La fiŝaĵo en la forno estas la sola ĝusta maniero por fari la karnon sukila, ruĝa kaj utila. Nutriistoj subtenas ĉi tiun preparadon ĉar la produkto perdas troon de graso kaj fariĝas malpli kalika, kaj kuirejoj longe estimis la ŝancon sukcesi bonegan guston kun minimuma spico kaj tempo kostoj.
Kiel kuiri lardon en la fornon?
Estinte decidita pri la tipo de viando, ĝia tranĉado kaj pikilo, ŝprucas la demando: kiom baki la fiŝeton en la folio en la fornon. Amaskomunikila, la preparado de porko kaj bova brizo bezonas de 1.5 ĝis 2,5 horoj, kokido - 30 minutoj, kaj kadavro daŭros pli ol 3 horoj. Pli bone estas, ke la peco ne superas tri kilogramojn kaj ne estas tro dika kaj grasa.
- Kia ajn estas la recepto por bakita bacon en la forno, la ĉefa afero estas elekti la ĝustan viandon. Prefere freŝa aŭ malvarmeta. Frozen ne turnas sin humila kaj mola.
- Ne limigu vin al salo, pipro kaj ajlo: timoj, paprikoj, tarrakoj kaj golfetoj estas tre taŭgaj por ajna viando.
- Por telero de porko en la forno, estas pli bone elekti tranĉita ĝis 2.5 kg.
Kiel kuiri cerda brusto en forno?
Porka ventro en la forno kontentigos la plej kompleksajn karnajn manĝantojn. Ĉi tiu parto de la kadavro estas riĉa en graso kaj havas densa kameno, kiu protektas la karnon de sekigado, kaj ĝi mem estas tostita kaj kruta. Preparu la pladon estas simpla: vi devas froti la marinadon tranĉitajn tranĉilojn kaj baki viandon sen folio kaj manikoj dum 2,5 horoj.
Ingrediencoj:
- Cerda brusto kun haŭto - 2 kg;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- salo - 20 g;
- Pipro-pizoj - 4 pcs.
- papriko - 10 g;
- timiano - 2 pcs.
- oleo - 80 ml;
- Chili - 1/4 PC.
Preparado
- Spicu la aromajxojn kun butero en la baton.
- Faru tranĉojn sur la haŭto de la fiŝaĵo kaj spicu la spicojn.
- La fiŝaĵo de porko en la forno estas kuirita dum 30 minutoj je 200 gradoj kaj 2 horoj je 150.
Bovaĵeto, bakita en la forno
Tradicie, la bovaĵeto en la forno estas kuirita en folio. Pro ĉi tio, viando ne perdas sukon, ne sekigas, kaj ĝiaj malmolaj fibroj sub la influo de uniformo kaj malalta temperaturo malrapide fandiĝas kaj fariĝas molaj. En ĉi tiu kazo, la karno ne povas esti marinata, sed frotita per spicoj kaj saŭco, sigelita en folio kaj bakita dum 6 horoj.
Ingrediencoj:
- bovaĵeto - 1,8 kg;
- cepo - 3 pecoj;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- nigra grunda pipro - 10 g;
- Saŭco Worcestersky - 60 ml.
Preparado
- Krabu la pecon per pipro, verŝu la saŭcon super ĝi, kovri per cepoj kaj ajloj kaj envolvu ĝin per folio.
- Bova bovaĵo en la forno preparas por 6 horoj je 120 gradoj.
Kokido Mamo en la forno
La bakita bakita en la forno ne estas limigita al kuirado de porko aŭ bovaĵo. La saman manieron vi povas fari kokidajn mamojn. Kontraste kun ĉi-lasta, ili estas pretaj en 30 minutoj kaj estas utila, sana, dieta plado. Ili ofte estas bakitaj per sukaj legomoj, protektantaj maldikan, sekaĵon kun pergamino aŭ folio.
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 4 komputiloj.
- koraj faboj - 350 g;
- ĉerizo - 400 g;
- butero - 100 g;
- vino-80 ml;
- kesto de ajlo - 4 pecoj;
- cepo - 3 pecoj;
- oleo - 60 ml;
- Taroko - 40 g.
Preparado
- Kokido brusto malrapide batis.
- Stir la faboj kun tomatoj, cepoj, ajloj, tarrago kaj butero.
- Metu sur la kvar pecojn da pergamino legomoj kaj mamoj.
- Aspergu per vino, metu pecon da butero.
- Envolvu pergamon kaj baku je 200 gradoj dum 30 minutoj.
Bacon en la forno
Mastra bakita en la forno en folio estas la sola maniero kuiri ŝafidon, en kiu iu manipulado igas fruktodonan kaj sanan rezulton. Grasa ŝafido enhavas ne nur facile digesti, sed ankaŭ donas al la kortego specialan guston. Sub la folio, graso malrapide fandiĝas, farante la malmolajn manĝojn suferaj kaj utilaj, kaj helpas ĝin plori la aromojn de spicoj pli rapide.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 1.6 kg;
- Romero - 3 pecoj;
- Vinagro de vino - 40 ml;
- oleo - 60 ml;
- Nigra grunda pipro - 10 g.
Preparado
- Marinate la brisket en miksaĵo de romero, pipro, vinagro kaj oleo dum 2 horoj.
- La fiŝaĵo en la forno estas bakita sub folio dum unu horo je 200 gradoj kaj 20 minutoj sen folio.
Fumita lardo en la forno
Mamo kun likva fumo en la forno - granda okazo por akiri bonodoran viandon hejme. Samtempe, la tuta "fumado", finita en marinado de viando en sabora likvaĵo, estas facila kaj simpla, kaj la produkto rezultas esti sabrosa kaj senkulpa. Kontraste kun la fumaj aparatoj, la gusto estas sen karcinogenoj kaj rezinoj.
Ingrediencoj:
- Cerda brusto kun haŭto - 1.2 kg;
- likva fumo - 140 ml;
- akvo - 1 l;
- maro salo - 15 g;
- Miksaĵo de paprikoj - 10 g.
Preparado
- Forĵeti la likvan fumon en akvo kaj kuŝu la biskviton dum 2 horoj.
- Tranĉi, pipro kaj salo.
- La fiŝaĵo en la forno estas bakita 20 minutojn ĉe 200 gradoj kaj 1.5 horoj je 150 gradoj.
Mamo en pasto bakita en forno
Preparado de rikolto en la forno en folio ne estas la sola maniero por protekti viandon el sekigado. Tre suka karno estas akirita en la provo. Plie, la pasto, estante ekologia produkto, konservas la karnan sukon kaj fariĝas riĉa pano. En ĉi tiu kazo, la gusto de pano povas ŝanĝi laŭ la preferoj, uzante malsamajn tipojn de faruno.
Ingrediencoj :
- Porka ŝelo - 1,5 kg;
- mustardo - 40 g;
- Mielo - 60 g;
- kesto de ajlo - 4 pecoj;
- nigra grunda pipro - 10 g;
- Faruno - 400 g;
- akvo 140 ml;
- salo - 10 g;
- yema - 1 peco;
- butero - 140 g.
Preparado
- De mielo, mustardo kaj spicoj faras saŭcon kaj marinate la lardon dum 2 horoj.
- Miksi farunon kaj varman akvon de salo kaj oleo.
- Ruligu la paston en tavolon, envolvu la brisketon, grasu la yema.
- Baku je 200 gradoj dum 45 minutoj.
Rulo de porko en forno - recepto
Rulo de porko en la forno estas populara en multaj kuirejoj ĉirkaŭ la mondo. Danke al la dika tavolo, eĉ ruliĝita en "ruliĝon", la karno rezultas mola, suka kaj bakita. Krome, la porko estas perfekte kombinita kun spicoj kaj fruktoj, kiu instigas kuiristojn krei modernajn, pikajn pladojn, kiuj povas impresi gastojn.
Ingrediencoj:
- Porkaĵeto - 2.3 kg;
- Poma cidro - 100 ml;
- pura pomo - 200 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 40 ml;
- cepo - 1 peco;
- zingibro - 10 g;
- sukero - 20 g;
- oleo - 60 ml;
- Chili - 1/2 Komputiloj.
Preparado
- Tranĉi la fendeton, disfaldi kaj forĵetu.
- Miksu la ceterajn ingrediencojn, metu ĝin dum 10 minutoj kaj metu ĝin sur la viandon.
- Foldu la brisket en rulo kaj baku la horo je 200 gradoj.
Terpomo kun lardo, bakita en la forno
Porka raketo kun terpomoj en la forno estas klasika traktado. Ĉi tio estas bela, rustika-simpla plado, kiu antaŭ longe la samlandanoj nutris grandegan familion, bakante pecojn da karno kaj terpomoj en fandita fero. Kiuj volas kuiri tutan bruston per peco kaj, samtempe, akiri ruĝan terpomon, alproksimiĝos al ĉi tiu recepto kun lakto.
Ingrediencoj:
- Cerda brusto kun haŭto - 1.7 kg;
- terpomoj - 8 komputiloj.
- golfetoj - 4 komputiloj.
- paprika fumita - 10 g;
- lakto - 750 ml;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- salo - 20 g
Preparado
- Krabu la sakon kun salo kaj papriko kaj baku dum 40 minutoj ĉe 200 gradoj.
- Prenu la viandon el la muldilo.
- Metu papojn tranĉaĵoj, ajlo kaj laŭro.
- Verŝu en la lakto, revenu la fiŝeton kaj kuiri je 150 gradoj 45 minutoj.
Mamo kun legomoj, bakitaj en la forno
La rikolto en la forno en la floro estas riĉa en varioj. Utiligante la folion, viando ofte estas bakita per legomoj. Ĉi tio estas ĉiam garantiita maniero por aldoni brisket juĝecon, tenerecon, aromojn kaj akiri ekvilibran kaj sana manĝaĵon, kies gusto povas esti ŝanĝita ĉiutage, aplikante diversajn kombinojn de marinadoj kaj legomoj.
Ingrediencoj:
- cepoj - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 2 pecoj;
- bova brizo - 650 g;
- grunda pipro - 5 g;
- kafo de espreso - 120 ml;
- cinamo - 10 g;
- kartamomo 5 g;
- oleo - 60 ml;
- Kerno de ajlo - 5 PC.
Preparado
- Malplenigu la ŝranĉon.
- Miksi kafon kun spicoj.
- Verŝu karnon kaj legomojn kun marinado.
- Baku je 200 gradoj dum 20 minutoj sub folio kaj 40 minutoj je 180 gradoj sen ĝi.
Mamo kaj fromaĝo en la forno
Por iu kialo, la brusto kun fromaĝo kaj tomatoj en la forno estas asociita kun koketa fileo. Probable ĉar fileoj, kontraste kun porko kaj bovaĵo, bezonas pli sukajn plenigojn kaj estas pli bonaj ol aliaj kombinitaj kun tomatoj kaj mola fromaĝo. Samtempe preparante dum 30 minutoj, turniĝas mola kaj bongusta, kaj ĉiam restas sana, dieta produkto.
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 4 komputiloj.
- ĉerizo - 12 pecoj;
- verduloj - 40 g;
- oleo - 80 ml;
- kesto de ajlo - 4 pecoj;
- Miksaĵo de paprikoj - 10 g;
- kapra fromaĝo - 100 g.
Preparado
- Tranĉi la bruston kune, disfaldi.
- Rubu per pipro kaj butero. Komencu kun tomatoj, verduloj, fromaĝo kaj ajlo.
- Bake sub folio je 180 gradoj dum 30 minutoj.
Biskita bacon en la forno
La plej multaj dommastrinoj, konsiderante bakita bacon en la forno longan tempon, sendis al la forno semi-finita produkto. Kiel regulo, viando estas kuirita per cepoj, pro tio, ke ĝi fariĝas mola, akiras oran voston, fumitan guston, kaj ne postrestas multan tempon, ĉar ĝi estos bakita en la forno dum nur 20 minutoj.
Ingrediencoj:
- Porka brizo - 650 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- paprika fumita - 5 g;
- akvo - 3 l;
- golfetoj - 2 komputiloj.
Preparado
- Kuiri la ŝranĉon kun karotoj, laŭro, cepoj kaj huskoj dum 1 horo.
- Rubu per papriko, ajlo kaj envolviĝo.
- Baku je 180 gradoj dum 20 minutoj kaj 5 minutoj sen folio por la funkcio "Grill".