Unu el la ebloj por fari kokan bruston bakas sub fromaĝa ŝelo. Post ĉi tiu kuirila tekniko, la karno restas suka kaj aromata kaj saturita kun delikata fromaĝa gusto.
Kokido brusto kun fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
Por kokido:
- kaka fileo - 4 pecoj;
- Faruno - 140 g;
- pano batalanta - 210 g;
- parita Parmesano - 1/2-a.
- mozzarella - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Por saŭco:
- saŭco de tomato - 700 ml;
- parita Parmesano - 20 g;
- Basil - duono de fasko;
- Vegetala oleo - 70 ml.
Preparado
Precalenti la fornon al 180 gradoj. Kokida fileo iomete batis kaj saltis ambaŭflanke kun salo kaj pipro.
Verŝu la preparitan kokidon en faruno, tiam trempu en miksaĵon de ovoj kaj lakto, kaj poste aspergu per pano, miksita kun kradrita fromaĝo.
En pato, ni varmigas la oleo kaj fritigas la filojn sur ĝi de ambaŭ flankoj al ora koloro. En la bakanta plado, verŝu la tomaton-saŭcon , kuŝu la rostitajn brustojn supre, metu freŝan basilon sur ilin kaj aspergu la tutan fromaĝon. Ni metas la teleron en la forno kaj bakos ĝis la fromaĝo fandiĝas.
Mamo kun fungoj kaj fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
- kaka fileo - 2 pecoj;
- fungoj - 200 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- Verdoj de verdo - 1 plenmano;
- malmola fromaĝo - 70 g;
- vegetala oleo.
Preparado
Fungoj fajne pikitaj kaj frititaj en pano ĝis tute preta. Miksi fungojn kun pikitaj herboj. Kokida brusta tranĉaĵo laŭlonge, sezono, kaj en la "poŝo" kuŝis la fungo-plenigo. Fry la fileto al ruĝa koloro, kaj poste aspergu per fromaĝo kaj baku sub krado ĝis ruĝa.
Kokido brusto kun tomatoj kaj fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
- kaka fileo - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- oleo de olivo;
- suno-sekigitaj tomatoj - duonan jarcenton;
- kapra fromaĝo - 60 g;
- folioj de bazilio.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. Kokida fileo kun salo kaj pipro, kaj poste fritu de ambaŭ flankoj ĝis ora bruna. Tuj kiam la fileo estas rostita, ni disvastigas ĝin en muldilon, ni distribuas trititajn tomatojn kaj fromaĝojn super ĝi. Ni metas la pladon en precalentigita fornon dum 5-9 minutoj, kaj poste aspergas la finitan fileon per disbatita basilo. Mamo kaj fromaĝo en la forno estas preta por servi. Diversigi la pladon, se vi deziras, vi povas aldoni al la sekaj tomatoj iomete dolĉan pipron aŭ miksi plurajn tipojn de fromaĝo samtempe.