Unu el la plej popularaj produktoj en nia tempo estas la kokido, kiu ĉeestas en preskaŭ ĉiuj menuoj. Kaj kamenoj de kokido-fileo rekomendas esti uzataj eĉ por tiuj homoj, kiuj sidas sur dietoj aŭ simple rigardas sian dieton. Se vi apartenas al unu el ili, ni dividos receptojn, kiel kuiri kokidajn karnojn kun malsamaj saŭcoj.
Kokidaj buloj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- kremo - 200 ml;
- malmola fromaĝo - 150 g;
- cepo - 1 peco;
- ovo - 1 peco;
- salo kaj pipro;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
Kuvo de fileto de kokido kaj iom da bato. Poste tranĉu ĝin fajne kaj miksi kun cepe tranĉitaj. Pasu la karnan muelilon. Sezono kun salo kaj pipro. Ovo bati kaj miksi per pikita karno.
Grenu la bakanta pladon kun kremo. De la kokida maso, faru malgrandajn pilkojn kaj metu ilin en formon. Enmetu la fornon, varmigi al 180 gradoj dum 10-15 minutoj. Dum buloj de karno estas bakitaj, faru saŭcon. Krabu la fromaĝon sur grateron, preterpasu la ajlo per gazetaro kaj miksi ilin per kremo.
Eliru el la forno kun kokaj buloj, verŝu sian saŭcon kaj reiru por 15-20 minutoj. Servu fiŝkusenojn kun ajna flanka plado aŭ kiel aparta plado.
Kokidaj buloj en tomato-saŭco
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- ovo blanka - 1 pc.
- lakto - ¼ de jarcento;
- blanka pano - 1 peco;
- Tomatoj en sia propra suko - 1 poto;
- Sekigita oregano - ¾ tavolo;
- Parmesan kradrita - ¼ st.;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- salo kaj pipro al gusto.
Preparado
Krabu la fileon per vianda muelilo, aldonu la panon al la rezultanta pikita karno, rompita en paneroj, lakto, batita ovo blanka, fromaĝo, salo, oregano kaj pipro. Stiru ĉion. Malfortigu viajn manojn kaj faru pilkojn el la preta maso.
Fritu ilin en oleo de oleo dum ĉirkaŭ 5 minutoj, kaj poste sendi la maskitajn tomatojn kune kun la suko, kovri kaj kuiri dum aliaj 15 minutoj. Post tio, forigu la kovrilon kaj kuŝis la karnojn tiel. Servu ilin per spaguetoj aŭ masatoj.
Kokidaj buloj en la forno
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 0.5 kg;
- Seka blanka pano - 2 tranĉaĵoj;
- lakto - 1/3 de jarcento;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- tomato-saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- verduloj - 50 g;
- griza papriko kaj nigra pipro - por ½ kalko;
- salo kaj verda oleo.
Preparado
Pano trempas en lakto, kaj tiam elpremiĝas. Tranĉi tranĉojn kaj cepojn fajne, kaj tranĉu la virojn en likvaĵo. Kokido, cepo, ovo, tomato-saŭco, verduloj, paprikoj, papriko kaj salo miksas kaj trapasas viandan muelilon.
Metu sur la kukaĵon por baki oleo, kun malsekaj manoj de kokido, formu la karnojn kaj kuŝu sur ĝi. Lubri la pilkojn per sunfloro kaj sendu al la forno hejtita al 180 gradoj dum duonhoro.