Lula-kebab estas tre originala kaj bongusta plado, la recepto, kiu bedaŭrinde ne konas multajn. Via karno de karno perfekte kompletigas vian tablon, ĝi estos por gustumi avidegajn kulturojn, ĝi perfekte egalos kun tranĉaĵoj de fumitaj produktoj, vegetalaj varoj, terpomoj aŭ bokola trinkaĵo. Oni Devas forigi la stereotipojn pri la grasa enhavo de ĉi tiu karno, ĉar la kalorieca enhavo de ŝaf-kabano de ŝipeto estas nur 205 kalorioj po 100 gramoj.
Lulia-kebab el kortego en pato
Ingrediencoj:
- pulpo de ŝafido - 0,5 kg;
- cepo, 1 pc.
- lardo - 100 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- dolo kaj koriandro - 3 tbsp. l.;
- amelo - 2 kuleroj;
- Vegetala oleo -3 tbsp. l.;
- Salo, pipro kaj iuj spicoj - por gustumi.
Preparado
Ni komencas prepari manĝaĵon. Por fari tion, ni bezonas tranĉi ŝafidon, rubujon, senŝeligi cepojn kaj verdulojn, kaj aldoni spicojn. Ni preterpasas la ingrediencojn tra la viando muelilo kaj genuiĝas ĝis la mincemeat fariĝas viskoza. Tuj poste ni faros pikitajn karnobabojn kaj disrompas ĉiun porcion en la amelo. Tuj poste frotu la karnan pladon en botelo, ŝmirita per vegeta oleo, periode renversante. Antaŭ servado, aspergu per pikitaj herboj, kaj ni kapitulacigas niajn "kranĉojn" kun nia plej ŝatata tomato-saŭco kaj ŝnuro sur kruĉoj.
Se ĉi tiu recepto ne taŭgas ŝafidon de kruĉo, aŭ ne ekzistas libera spaco sur la forno, ne malesperu. Via atento estas prezentita per malsama metodo de preparado.
Lulia-kebab el kadavro en la forno
Ingrediencoj:
- ŝafido - 0.5 kg;
- cepo -1 pcs.;
- dolo kaj basil - 1 kulero;
- salo kaj pipro - por gustumi.
Preparado
Antaŭ ol vi komencas kuiri, ne forgesu trempi la lignajn krucojn en la akvo, por ke ili ne ruiniĝu en la forno! Ni uzas la saman planon de preparado de kaliko, kiel kuirante nian teleron en pano. Tuj poste miksi la pikitaĵon, aromajxojn kaj herbojn per senkulpaj kaj pikitaj cepoj. Miksita viando amasigita kiel pasto kaj sendita al la fridujo dum duonhoro. Tiam ni metas nian lyulian-kobabon en formon kaj kordigas ilin sur lignaj sekaj krucxoj. En bone hejtita forno starigas nian preskaŭ preta plado kaj lasos 30 minutojn. Kuiri plej bone je temperaturo de 200 gradoj. Se la lyubly-kebab estas bruna, ĝi povas esti turnita. La tradicia maniero de nutrado povas esti ŝanĝita aldonante iom da pikitaj legomoj aŭ laktuko al la plado.
Ĉu vi scias kiel fari ŝafabon de kruĉo, sed ne konas la malgrandajn sekretojn? Do, en nia povo ripari ĝin.
- Mincemeat devus esti genuita tiom longe kiel ebla, tiel ke ne ekzistas problemoj kun stampado;
- Dum muldinte nun kaj poste malsekigas viajn manojn per akvo;
- se la kebab lulia disiĝas, unu kokido ovo povas esti aldonita al la plenigo;
- La plej bonaj kruĉoj estas uzataj larĝe, sur ili la karno daŭras pli longe;
- Dum kuirado, ĉiu buklo devas esti turnita almenaŭ kvar fojojn por eviti neprocesitajn areojn.
Estas horo de dilui niajn receptojn de ŝafido de ŝafido de ŝafido kaj servi la teleron en pli favora lumo. Ni konatiĝu kun la plej universala saŭco, plej sukcese kombinita kun nia delikateco.
Mustarda saŭco
Ingrediencoj:
- mustardo-polvo - 3 kusenoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. l.;
- faruno - 3 tbsp. l.;
- vinagro - 2 korpon;
- akvo - 200 ml;
- sukero - 0.5 kupono;
- salo kaj pipro - por gustumi.
Preparado
Ni puraj ajloj kaj fajne brilis. Tiam varmigu la pato kaj miksi la farunon en verda oleo ĝis ora bruna. Poste verŝu ĝin per akvo, alportu ulbon. Post kiam la faruno dikiĝas, metu ĝin en likvigilo kune kun sukero, vinagro, mustardo kaj ajlo. Ne forgesu pri spicoj kaj salo.
Kun la sama sukceso, plado povas esti servata per tartara saŭco kun pikitaj kukumoj kaj verduloj.