Galushki - nacia plado de orientaj eŭropaj landoj, kaj en nia lando ĝi estas konata ekde antikvaj tempoj. Ili estas pecoj da pasto kuiritaj en akvo. Galushki - vere kontentiga kaj bona plado, kiu povas esti servata aparte, kun dolĉa kremo kaj butero, aŭ aldoni al la supo por gusto kaj teksturo.
En ĉi tiu artikolo, ni provos ekkompreni kiel kuiri realan supo kun pomoj.
Suko de kokido kun pomoj
En vintro, ĉasado ĝuas varman kaj riĉan kokan buljonon, ĉar ĝi tiel agrablas kaj donas forton. Provu aldoni fendojn al via preferata buljono, kaj ĝi garantias fariĝi pli nutra kaj nutra.
Ingrediencoj:
Por dumplings:
- faruno de tritiko - 300 g;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 1 ero;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- Sodakvo - ½ kalko;
- salo - pinglo.
Por supo:
- supo aro da kokido - 1 kg;
- aro de herboj (taroko, verda cepo, timiano), salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Komence ni traktos manlibrojn. Ni trinkas la farunon per kribrilo, kaj faras deprimon en la mezo de la diapozitivo. Lakto en aparta ujo miksita kun ovo kaj fandita butero, aldoni salo kaj sodaĵo, la rezultanta miksaĵo verŝita en fendon en faruno kaj milde movu la paston. Ni translokas ĝin en aparta bovlo, kovras per malseka tuko aŭ filmo, kaj dum tio ni kuiras "rapidan buljonon".
Supo aro devas esti lava kaj metita en pano de malvarma akvo, metu sur meza varmego ĝis boli. Post bolado, redukti la varmegon, kaj periode forigi la ŝaŭmon el la surfaco de la buljono. Verdoj de herboj estas reŝiritaj per ŝnuro kaj mergas en nia buljono post bolado, aldonas salo kaj pipro. Kuiri la buljonon per malgranda fajro dum 30-40 minutoj, post kiam ni elprenas kokajn ostojn, herbojn kaj pliigas la fajron. En bolanta buljono ĵetas pecoj da pasto kaj kuiri dum 5 minutoj.
Ĝi daŭris malpli ol unu horo por prepari la supo kun pomoj, kaj ili povas ĝui ĝin dum 2-3 tagoj.
Supo kun fandoj kaj buloj
Se malplena buljono kun pakaĵetoj ŝajnas tro enuiga por vi, provu aldoni al li sukajn kaj gustumajn karnojn, pli ili fariĝas tiel rapide kiel ili manĝas.
Ingrediencoj:
- pikita kokido - 350 g;
- salo / pipro - ½ kalko;
- cepo - 1 pc.;
- juglando - pinglo.
Preparado
Finfine tranĉu la cepo kaj miksi ĝin per pikita karno, salo, pipro kaj nuksmo. Ni formas pilkojn en la grandeco de avello. La duono de la laboro estas farita, ĉar kiel fari sopon kun pomoj, kiujn ni jam rimarkis, do ĵus preparu kokan buljonon kaj paston pri la antaŭa recepto. Kiam la supo bolas, ĵetu karnojn unue kuiri, kuiru proksimume minuto, kaj tiam vi povas aldoni dumplings. Ni donas la buljonon verŝi dum 5 minutoj, tiam forigi ĝin el la varmego kaj lasu ĝin breĉi dum 15-20 minutoj. Preta plado estas ornamita per verdaĵo.
Supo de fungoj kun pomoj
Kiel kuiri ordinaran supo kun krampoj, kiujn ni jam scias, do provu ion novan, nome mushroom buljono kun "eksterlandaj" dumplings - dumplings. Do, ni eksciu kiel kuiri fungan supon kun pomoj.
Ingrediencoj:
- sekigitaj fungoj - 50 g;
- cepo - 1 pc.;
- Radikala radiko - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- salo - por gusto.
Fungoj trempas en 2 litroj da akvo dum 3 horoj. Post kiam la fungoj lavas kaj drenas la akvon. Revenu fungojn al kaldrono da akvo, ekbruligu kaj boli. Aldoni karotojn, cepojn kaj petroselo. Kuiri la bulĉan buljonon dum 40 minutoj, post aldonado de salo kaj streĉiĝo per 2 tavoloj. Denove, metu la panon kun malplena buljono sur la fajron kaj alportu ulbon. Dume, preparu la paston, kiel ordinaraj dumplings, sed anstataŭ lakto, aldonu 1,5 tasojn da akvo kaj 150 gramojn de via preferata kradrita fromaĝo. Ni kuŝas niajn pakaĵojn dum 7-10 minutoj, la finita plado estas ornamita per bele tranĉitaj verduloj.