Se vi volas plaĉi viajn parencojn, surprizu viajn gastojn kaj impresi viajn parencojn per kelkaj mirindaj kukaĵoj, tiam ni proponas al vi plurajn receptojn por salma kuko. Tenera kaj suka fiŝo interne kaj krutaĵo ekstere ne lasos iun ajn indiferentan!
Piedo kun brokolo kaj salmo
Ingrediencoj:
- Faruno - 250 g;
- akvo 50 ml;
- butero - 125 g;
- yema de ovo - 1 peco;
- spicoj;
- Salato de salmo - 400 g;
- papaveo - 2 tbsp. kuleroj;
- brokolo - 300 g;
- Fromaĝo Ricotta - 200 g;
- citrono - 0.5 pecoj;
- dolĉa kremo - 300 ml;
- ovo - 4 pecoj;
- dolo
Preparado
Por prepari fiŝan kukaĵon kun salmo ni solvas salon en akvo. En bovlo tranĉu farunon, aldonu papaĵon, buteron, yemakon kaj verŝu en saleta akvo. Nun ni genu homogenan glatajn pastojn, ni formas pilkon el ĝi, envolvu ĝin en manĝaĵo kaj forprenu ĝin dum 30 minutoj en la fridujo.
Horno pre-ŝalti, varmigi ĝis 180 gradoj. Sur la surfaco de la laboro, ŝprucita kun faruno, ruliĝas maldika tavolo da malvarmeta pasto kaj ŝanĝu ĝin en formon kun altaj batoj. Post tio, kovru ĝin per papero por bakado, verŝu sekajn pizojn supre kaj baku tortojn por 10-15 minutoj.
Tuj poste zorge prenu la formon kun la pasto el la forno, forigu la paperon kaj reiru al aliaj 10 minutoj. Brokolo estas ordo en inflorescencojn kaj malpermesis ĉirkaŭ 3 minutojn en salta bolanta akvo. Tiam ni ĵetas ĝin en kultivilo kaj lasas ĝin dreni. Fileo de salmo tranĉita en grandaj kuboj. Ovoj whisk plene per biskvito kun dolĉa kremo, aldoni citronon kaj citronan sukon, pikitan dolon, kukon kaj pipron al gusto. En la preta bazo por la kukaĵo ni disvastigas la preta brokolo kaj fiŝo, plenigu la plenigon per ovo-akra miksaĵo kaj baku 40-45 minutojn.
Piedo kun salmo kaj spinaco
Ingrediencoj:
- spinaco - 200 g;
- Faruno - 150 g;
- ovo - 3 pecoj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- Oleo de legomo - 80 ml;
- lakto - 130 ml;
- fromaĝo - 100 g;
- Salato de salmo - 300 g;
- butero - 20 g;
- spicoj.
Preparado
Spinaco sidas sur krema butero dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Lasu la salmon esti kuirita aparte kaj tiam tranĉita en fibrojn. Ovoj batas la miksaĵon, aldonas verdan oleon kaj verŝas en lakton. Faruno svingas kaj miksas kun bakanta pulvoro. Poste iomete iom verŝu frititan spinacon, aldonu salmon, kraditan fromaĝon kaj verŝi en batitaj ovoj. Ni bakas kukon kun fromaĝo kaj salmo je temperaturo de 180 gradoj dum 45 minutoj.