La recepto sube diros al vi kiel fari mutaki kun nuksoj kaj surprizi ĉiujn gastojn per nekutima traktado.
Mutaki Baku - recepto
Ĉi tiu plado formas formon de ordinaraj sakoj, sed ĝi havas tre specialan guston.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- akra kremo (30%) - 150 g;
- butero - 200 g;
- yema de ovo - 3 pecoj;
- faruno - 3 eroj;
- Sodakvo - ½ kalko;
- salo - 5 g;
- vanilino - 5 g.
Por la plenigo:
- juglando - 200 g;
- ovo blanka - 3 komputiloj.
- sukero - 150 g;
- Vanilino - por gustumi.
Preparado
La unua etapo en la preparado de vera mutakao faros farunon. Post tio, ĝi devas esti miksita kun soda kaj bakanta pulvoro, aldonu vanilinon, buteron, kaj mueli ĉiujn ingrediencojn ĝis akiri manĝan muelilon.
Jokoj devas esti miksitaj kun akra kremo en aparta bovlo, iom post iom aldoni farunon al ili kaj miksi la ingrediencojn ĝis akiri homogenean paston. La pasto ne devas bati al viaj manoj. Ĝi devus esti ruliĝita en maso kaj purigita ripozi en la fridujo dum 30 minutoj.
Dum la maso por la mutaka estas malvarmigita, vi povas trakti la plenigon. Nuksoj devas esti pikitaj en likvigilo kaj miksitaj kun sukero. Post la sukero, la proteinoj bezonas miksiĝi, tamen, tiel same kiel necese por ligi la nutran mason.
Prenu la paston el la fridujo kaj dividu ĝin en 4 egalajn partojn. Ĉiu parto devas esti ruliĝita en cirklon, kaj la cirklo tranĉis en 16 segmentojn. Nun temas turni la bagelojn, por tio vi devas elmeti la plenigon sur larĝa mantelo de pasto, kaj poste ruli ĝin en liston.
La rezultaj bageloj kun plenigado povas esti senditaj al la baksa pleto, kaj la lasta al la forno. Mutaki Baku kutime kuiras 20-25 minutojn je temperaturo de 180 gradoj. Vi ankaŭ povas kontroli la pladon por preta per aspekto de ruĝa ŝelo. Antaŭ servado de la mutakao devas esti malvarmigita, kaj servis per maksimuma kaj varma aŭ varma preferata trinkaĵo.
Ankaŭ provu kuiri la tradician kaj konatan azerban deserton - baklavon . Bonan apetiton!