La ĉenoj de cepoj estas tipaj biskvitoj de trinkejoj, kiuj migris de Anglujo ĉirkaŭ la mondo. Famaj cepoj ringos eĉ tiujn, kiuj ne toleras cepojn. Fakte, se la ringoj estas bone kaj ĝuste frititaj, la cepo igas milda puree maso, kiu perdas la akran guston kaj odoron de kruda vegetaĵaro. Do imagu ĉi tiu delikata cepo maso ĉirkaŭita de kruta, aera, ora bateo. Ĝi rezultas tre bongusta.
Recepto por klasikaj ĉenaj ringoj en bateo
Ingrediencoj:
- cepo (granda) - 1 pc.;
- Vegetala oleo - Por frio;
- Faruno - 150 g;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- akvo carbonato - 180 ml;
- salo - por gusto.
Preparado
Cepoj tranĉitaj en ringojn ĉirkaŭ centimetron dika. En kaserolo aŭ fritiloj, verŝu la verdan oleon kaj reheat. Dum la oleo varmigas, ni komencu kuiri batilon. Por li, unue vi devas trinki la farunon kun la bakanta pulvoro, aldonu iom da salo kaj miksi ĝisfunde ĉiujn sekajn ingrediencojn. Post tio, al la faruno, ni komencas iom post iom verŝi la karbonatan akvon, sen ĉesigi miksi ĉiujn ingrediencojn. Fojo la klareto estas dika kaj uniforma - vi povas komenci kuiri.
Ni metas plurajn cepojn ringojn sur la meĉon kaj trempu ĝin en la miksaĵon, lasu la troon flui kaj meti la varman oleo. Fritu la cepojn ringojn ĝis ora bruna, post kiam la troa oleo drenu sur la papero tuko kaj servu bakuston.
Recepto por cepoj en bateo
Ingrediencoj:
- Vegetala oleo - 1 l;
- cepoj - 1 pc.
- faruno - 1 1/2 eroj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- salo - 1 cucharadita;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 1 ero;
- pano barata - 1 tbsp.
Preparado
Heatu la oleo en profunda fritado. Ni tranĉas la cepojn kaj dividas ilin en ringojn ĉirkaŭ centimetron en dikeco. En bovlo, kombini la sekajn ingrediencojn: faruno, bakanta pulvoro kaj salo. Ni ankaŭ aldonas ovon batitan per lakto - la cepo por cepoj estas preta. En alia telero ni metas panon baragan.
Tuj kiam la oleo varmigas, ni unue tondas la cepojn ringojn en la batilo, kaj poste ruliĝos en la pano . Rapide friti la aperitivo en varma oleo, ĝis ora bruna.
Recepto por cepoj kun bacon en bateo
Ingrediencoj:
- cepoj - 3-4 komputiloj.
- strioj de lardo - 1 pako;
- Rostokrado-saŭco - 1 ero;
- akvo carbonato - 180 ml;
- Faruno - 150 ml;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Cepoj tranĉitaj en ringojn en 1 cm. Ni trempas la ringojn en rostokaptilo kaj lasas la malŝparon flui. Ĉirkaŭ ĉiu cepo-ringo ni envolvas la striojn de lardo kun densa tavolo kaj ripari la dentojn. Ni kuiras la deserton, miksante la farunon kun sodakvo. Ni trempas la ringojn en la bateo, lasu la troon elflugi kaj frenezi ĉion en varma vegetala oleo. Ni servas bakuston, aspergitan per citrono, kun ketchup aŭ dolĉa mardo.
Cepoj en biero
Ingrediencoj:
- cepoj (grandaj) - 2 komputiloj.
- faruno - 1 1/2 eroj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- paprika - 1 cucharadita;
- Sekigita ajlo - 1/2 kuseneto;
- Seka cepo - 1/2 kuseneto.
- kafina pipro - 1/4 kuseneto.
- nigra pipro - 1/2 kuseneto;
- biero - 1 ero;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Vegeta oleo estas varmigita ĝis 180 gradoj en la profunda fritilo. Cepoj tranĉitaj en ringojn, ĉiu el kiuj estas ruliĝita en duone vitro da faruno. La cetera faruno estas miksita kun bakanta pulvoro, paprika, sekigita cepo kaj ajlo, same kiel salo kaj ambaŭ specoj de pipro. Nun, senĉese movante la sekan miksaĵon, verŝu la bieron en maldika truko - la biero de biero por la cepoj estas preta. Ni trempas la cepojn ringojn en la kaldrono kaj frotas ilin en profunda fritita ĝis ora bruna. Ni metas la finajn ringojn sur papero-buŝtukoj por sorbi troan grason.