La karno en la franca pretas el kokido, bovaĵo, sed plej ofte uzas porkojn. Ĉi tiu plado eliras eksterordinare sukila kaj bongusta. Nun ni rakontos al vi kelkajn receptojn por kuiri karnon en la franca kun porko.
Karna recepto "Porko en la franca"
Ingrediencoj:
- fileto de porko - 1 kg;
- terpomoj - 500 g;
- cepo - 4 pecoj;
- tomatoj - 300 g;
- fromaĝo - 200 g;
- majonezo, salo, nigra grunda pipro, vegetala oleo.
Preparado
Ni tranĉis la karnon en malgrandajn pecojn, batis, salo de 2 flankoj kaj kuŝis sur baksa pleto, pre-oleo, malproksime de unu la alian. Tranĉi la cepojn ringojn aŭ duonajn ringojn, metu ĝin sur viando kaj graso kun majonezo. Tuj poste, metu la tomatojn, tranĉitaj en rondojn. Kun pipro por gustumi kaj aspergi per duono de kradrita fromaĝo. Ni pelas terpomojn, tranĉitaj en tranĉaĵoj, salo kaj kuŝas ilin sur bakako inter karno.
En la forno, hejtita al 200 gradoj, ni preparas viandon en la franca dum ĉirkaŭ 1.5 horoj, periode versxante la sukon, kiu estas liberigita dum kuirado. Se ĝi ne sufiĉas, verŝu iom da bolanta akvo. Proksimume 20-30 minutojn antaŭ kuiri, aspergu karnon kaj terpomojn kun la cetera fromaĝo.
"Karno en la franca" kun porko
Ingrediencoj:
- porko - 800 g;
- cepo - 2 pecoj;
- malmola fromaĝo - 200 g;
- Ĉamizonoj enlatigitaj - 300 g;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- krema fromaĝo kun herboj - 50 g;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi.
Preparado
Karno tranĉis en pecojn ĉirkaŭ 1.5 cm, poste batis bone sur ambaŭ flankoj kaj frotu ĝin per salo kaj pipro. Ni metas ĝin sur bakotukon. Ni kombinas acida kremo, majonezo kaj krema fromaĝo kun herboj, miksas bone. Oleo lubrikas la rezultantan miksaĵon de viando. Tranĉu la cepojn en duonajn ringojn kaj metu ilin sur viando. De supre ni lokas fungojn, tranĉitajn en teleroj. Sur la supro, ni tranĉas kun la preta miksaĵo. Aspergi la viandon per kradrita fromaĝo kaj sendi ĝin al la forno, varmigi 180 gradojn dum 50 minutoj.
"Karno en la franca" de porko kun tomatoj
Ingrediencoj:
- Lino de porko - 400 g;
- cepo - 2 pecoj;
- fromaĝo - 250 g;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- Petrosley Verdoj - 20 G;
- ajlo - 2 trunkoj;
- majonezo - 200 g;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
Porko lavi, sekigi kaj tranĉi en tranĉaĵoj dikeco de 8-10 mm. Ĉiu peco kovras per filmo kaj bato. Ni metas la kokidojn sur bakotuko, ŝmirita per vegeta oleo. Aspergu ilin per salo kaj pipro. Ajlo preterpasas la gazetaron. La cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en duonajn ringojn. Ni tranĉas la verdojn, tranĉu la tomatojn per ringoj. Sur la ĉifonoj ni metis cepojn, de supre ni faras reton de majonezo. Poste metu la tomatojn, iomete ŝmiru ilin kaj aspergu per pipro, kaj poste aspergu per pikitaj herboj kaj ajloj. Denove faru kradon de majonezo. Daŭre aspergas per pikita kradrita fromaĝo. Baku la viandon en la forno je temperaturo de 180 gradoj dum 40 minutoj. Nu, tio estas preta "viando en la franca" kun tomatoj .
"Karno en la franca" de porko kun ananaso
Ingrediencoj:
- porko - 0.5 kg;
- Okaza malmola - 400 g;
- ananaso - 1 povas;
- cepo - 3 komputiloj.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Tranĉi la karnon en pecojn de la dezirata grandeco kaj bati ilin. Tiam salo kaj pipro, graso kun verda oleo, verŝu per citrono. Ni kovras la pladojn per kovrilo kaj metas ĝin en la malvarmon, tiel ke la viando estos marinata. Ĉe la fundo de la bakanta folio kuŝis tavolon de cepo, tranĉita en duonajn ringojn aŭ ringojn, ni metas viandon supre, grasigu ĝin per majonezo. Disĵeti pecojn de ananaso, denove kun majonezo kaj aspergi per kradrita fromaĝo. Baku viandon kun ananaso je temperaturo de 180-190 gradoj 40 minutoj.