Pelmeni kun brasiko estas originala kaj mirinda plado. Servu ilin plej bone kun freŝaj tomatoj, ajloj kaj budoj.
Pelmeni kun brasiko kaj viando
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 3 eroj;
- ovo - 1 peco;
- malvarma akvo - 1 ero;
- salo
Por la plenigo:
- pikita bovaĵo - 250 g;
- blanka brasiko - 250 g;
- bulbo - 1 peco;
- vegetala oleo;
- salo, pipro - por gustumi;
- akvo - 0.5 tbsp.
Preparado
Akvo estas miksita kun salo kaj ovo. Ni trinkas la farunon kun glito, en la centro ni faras malgrandan fendon kaj milde versxu la ovon miksaĵon en ĝin. Ili iom post iom miksas la enhavojn kaj miksas la krutaĵon. Ni envolvas ĝin en manĝaĵo kaj ni forprenas ĝin dum 30 minutoj en la fridujo. Brasiko maldike shinkuem kaj kuirita en malgranda kvanto da akvo ĝis mola. Tiam malpeze elpremu ĝin, salo kaj pipro. Tuj poste miksi brasikon per pikita karno kaj pikita cepo. La pasto estas maldike ruliĝita, ni tranĉas la rondojn per glaso, surmetas ĉiun malgrandan plenigon kaj formon de pelmeni. Boil ilin en bolanta salta akvo dum proksimume 10 minutoj. Ni servas infanojn el freŝa brasiko kun akra kremo kaj aspergas per pikitaj verduloj.
Pelmeni kun sauerkraut
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 2 eroj;
- akvo - 4 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- salo - por gusto.
Por la plenigo:
- sauerkraut - 500 g;
- karno kun pikita - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- Verdaj cepoj - 100 g.
Preparado
Kuŝu la cepo kaj svingu ĝin en frizita en oleo. Tiam disvastiĝu al ĝi sauerkraut , pikita karno kaj verŝu iom da akvo. Fermu la patrinon kun kovrilo kaj kuiraĵo ĝis la brasiko estas mola. Nun la plenigo estas malvarmigita, miksita kun bele elpikitaj verdaj cepoj kaj apartigas. De ĉi tiuj ingrediencoj, genuu la dumplingan paston kaj maldike ruliĝu ĝin, tranĉante glason da mugo. Ni disvastigas la plenigadon sur la paston kaj zorge zorgos la randojn. Kuŝu la pomojn per pikita karno kaj brasiko en bolantan akvon ĝis preta.