Turkio - utila kaj nutra produkto, preskaŭ nenia graso. La karno enhavas multajn valorajn substancojn, do rekomendas uzi ĝin por infanoj kaj maljunuloj. Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari sukajn kaj bongustajn kranĉojn el meleagro pikita karno.
Recepto por pikita karno
Ingrediencoj:
- Meleagro - 940 g;
- pan - 165 g;
- lakto - 205 ml;
- dolĉa kremo - 15 ml;
- Akvika akra - 25 ml;
- cepo - 25 g;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Por kverelo:
- pea skatoloj - 315 g;
- kruda ovo - 2 komputiloj.
- Faruno - 105 g.
Preparado
Batono disrompita, enmetu bovon kaj verŝu varman lakton. Ni trempas la pano dum kelkaj minutoj, kaj poste elpremas ĝin kaj kombinas ĝin per pikita karno. Aldoni sour kremo, pika adjikaĵo, cepo, rikolto, spicoj kaj miksi ĉion.
Nun prenu 3 malgrandajn violetojn. En unu ni rompas la kokidajn ovojn, en la alia ni plenigas pejajn pecojn, kaj en la tria ni trinkas la tritikon. Manoj malpeze humiligitaj per akvo, ni faras malgrandajn kranĉojn el mino, ni unue kasxas ilin en faruno, tiam trempis miksaĵon de ovo kaj ruliĝas en fendoj. Ni sendas la makulojn al la fritita pano kun oleo kaj fritas de ĉiuj flankoj. Post tio, ni kovras la pladojn per kovrilo kaj funtas la kranĉojn el la meleagroĉambro dum kelkaj minutoj, ĝis preta.
Tranĉiloj de meleagroĉazo kun zukchini
Ingrediencoj:
- zucchini - 545 g;
- meleagro - 305 g;
- spicoj;
- kruda ovo - 2 komputiloj.
- kupolo de semolino - 35 g;
- vegetala oleo.
Preparado
Zucchini lavas, tranĉu la peduncle kaj rubi la legomojn sur granda gratero. Poste aldonu salo kaj foriri por 1 horo. Ovoj rompiĝas en bovlo, malpeze batitaj, aspergitaj per mango, miksitaj kaj metitaj en la fridujon. Kun zukchini nete kunfandi troan likvaĵon, aldonu meleagron kotan karnon, ovolon kaj miksaĵon. Sezonu kun spicoj, formu malgrandajn kukojn kaj metu ilin sur trinkita bakaĵo. Ni sendas kranĉojn el meleagro pikita karno al precalentigita forno kaj bakas je temperaturo de 185 gradoj dum ĉirkaŭ 25 minutoj.
Tranĉiloj el meleagro pikita karno en multivarko
Ingrediencoj:
- pikita meleagro - 605 g;
- blanka pano - 2 tranĉaĵoj;
- lakto - 55 ml;
- kruda ovo - 1 peco;
- terpomoj - 85 g;
- karotoj - 65 g;
- cepo - 85 g;
- spicoj;
- vegetala oleo;
- Faruno - Por bedaŭra.
Por gravio:
- dolĉa kremo grasa - 405 ml;
- akvo - 1 ero;
- folio de seka golfeto - 1 peco;
- spicoj.
Preparado
Kun pano ni demetas la ŝelon kaj verŝas la muelilon kun varma lakto. Terpomoj kaj karotoj estas purigitaj, frotitaj sur la nepo, kaj cepoj trinkitaj kuboj. Aldonu la pretajn legomojn al la meleagra karno, rompi la ovon, ĵeti la humiligitan panon kaj spicojn. Tre miksi ĉion, formu la malsekajn manojn de la kranketo kaj paneu ilin en faruno. Ni metas la makulojn en la bovlo de la multivarko, lubrica kun oleo kaj ŝaltas la aparaton. Elektu "Bakante" kaj kuiri dum 25 minutoj, fermante la kovrilon.
Sen perdi tempon, ni faras gravajn por nia telero. Por tio, ni mamnutras grasan grason kun akvo en la bovlo, aldonas spicojn por gustumi kaj ĵeti laŭro. Ni batas la miksaĵon per bato ĝis ĝi estas unuforma kaj milde verŝita en la bovlon de la multivarko. Ni movas la aparaton al "Peki" kaj preparas la kranĉojn dum aliaj 15 minutoj.
Delicaj tranĉiloj de meleagna karno
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 505 g;
- terpomoj - 105 g;
- cepo - 75 g;
- akvo 75 ml;
- spicoj.
Preparado
Terpomoj kaj cepoj estas purigitaj kaj torditaj kune kun fileoj per karna muelilo. Nun ni verŝos iom da akvo en la plenigon, sezonon kun spicoj kaj miksos ĉion. Manoj humidigas per akvo, ni faras kranĉojn kaj kuŝas ilin sur tranĉa tabulo. Ni sendas ĝin dum 35 minutoj al la fridujo, kaj poste fritos ĝin per ruĝa varma oleo de ĉiuj flankoj.