Propra kaj ekvilibrigita nutrado inkluzivas ne nur maldikajn kaj senmanĝajn telerojn, se vi volas plifortigi sanon kaj fari bonan kaj sanan menuon, skribu ĉi tiun simplan kaj delikatan salmon-recepton kun legomoj en via kulinara libro.
Salmo kun legomoj en la forno
Ingrediencoj:
- junaj terpomoj - 750 g;
- Greno Mostapo - 1 Tbsp. kulero;
- suko de 1 oranĝo;
- mielo - 2 korpon;
- Salato de salmo - 4 tranĉaĵoj;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- Verdaj pizoj en podoj - 250 g;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. La terpomoj estas boligitaj dum 10 minutoj en bolanta akvo. Dum la terpomoj estas kreitaj, miksi la mustardon kun oranĝa suko kaj mielo. Ni trempas tranĉojn de salmo en la preta marinado kaj flanklasas iomete. Pipro estas tranĉita en grandaj strioj.
Half-finitaj terpomoj rajtas malvarmigi kaj meti ĝin sur baksaĵon. Sur la terpomoj metu la pizojn, paprikojn kaj akvumas la vegetaĵojn kun oleo, tiam sezonas kun salo kaj pipro. Supre la legomoj elmetas la pecojn, ne forgesu verŝi la restaĵojn de la marinado. Baki fiŝon dum 20-25 minutoj. Salmo bakita per legomoj povas esti servata per blanka saŭco al la fiŝo, aŭ simple verŝante la pladon kun la restaĵoj de la marinado.
Salmo kun legomoj en folio
Ingrediencoj:
- miksaĵo de iuj preferataj legomoj;
- salmoneto - 1 kg;
- mielo - 1/4 eroj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Vinagro de blanka vino - 1 tbsp. kulero;
- freŝa timiano - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro.
Preparado
Precalenti la fornon al 180 gradoj. Miksoj el legomoj disvastiĝis sur folio de folio, verŝu kuleron da oleo, citrono, salo kaj pipro. Ni envolvas la legomojn per folioj kaj metas ilin en la forno.
Dum la legomoj estas bakitaj, en malgranda bovlo, batas la mielon, la pikitan ajlon, olivan oleon, blanka seka vino, timiano, salo kaj pipro. Metu la salmoneton sur folion de folio kaj verŝu la rezultan marinadon. Kovru la fiŝon per folio kaj enmetu la fornon dum 20 minutoj.
Salmo kuirita kun legomoj
Ingrediencoj:
- fileto de salmo - 4 pecoj;
- salo, pipro;
- akvo 375 ml;
- lakto - 1 ero;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- oleo de olivo;
- citrono;
- terpomoj - 2 pecoj;
- cepoj - 1 pc.
- celerio - 2 tigoj;
- cepoj verdoj;
- karotoj - 1 peco;
- salo, pipro.
Preparado
Legomoj estas tranĉitaj kaj boligitaj ĝis duono kuiritaj en salta akvo. Post tio, metu la legomojn en pato kaj plenigu per miksaĵo da akvo, amelo kaj lakto. De supre metu la tranĉaĵoj de fiŝo kaj kovru la teleron kun kovrilo. Kuŝu la teleron ĝis la fiŝo pretas.