Fritoj el koka hepato aŭ hepaj kokoj estas simpla, malaltekosta, sed ankoraŭ utila kaj bongusta plado. Ili povas esti servataj kun flanka plado en la formo de ĉefa kurso, aŭ vi povas meti ĝin simple sur sandviĉon . Kiel fari pancakojn el koka hepato, legu sube.
Fritoj el koka hepato - recepto
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 450 g;
- faruno de tritiko - 50 g;
- cepo - 1 peco;
- supera kremo 20% grasa enhavo - 30 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- salo - gustumi;
- nigra tero de pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Enjuĝu la kokan hepaton kaj pikis cepon en malgrandaj kvantoj en likvigilo kaj sen manko de tiaj turnoj en regula karna muelilo. En la ricevita pezo ni veturas en ovoj, ni metas faruno, dolĉa kremo, salo, pipro kaj zorge miksas. Ni verŝas verdan oleon sur pato, varmigas ĝin bone, disvastigas kuleron de hepata pasto kaj fritas ĝis ruĝa sur meza varmego unuflanke, tiam zorgeme turnu kaj fritu sur la dua flanko.
Fritoj kun koka hepato kaj duonino
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 900 g;
- Maniko - 4 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 1 peco;
- salo;
- vegetala oleo.
Preparado
La lavita koka hepato estas tordita en karna muelilo, ni aldonas mangon, ovon kaj salo, miksu bone. Poste ni bezonas fari la mankaŭon. Por fari tion, lasu la hepatan paston en la fridujo de la horloĝo por 2-3. Kiam la maso estas plene preta, ni kolektas iom da pasto kun kulero, disvastigas ĝin sur la panjon kaj frotas la pancakojn el la koka hepato dum 3 minutoj sur ĉiu flanko. Kaj ke ili ne estas bruligitaj, sed ankaŭ frititaj, necesas, ke la fajro ne pli ol mezumo.
Fritoj el kourgettoj kun koka hepato
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 700 g;
- freŝa graso - 200 g;
- Juna kukido - 1 kg;
- ovoj - 3 pecoj;
- cepo - 300 g;
- Faruno - 10 tbsp. kuleroj;
- terpomo amelo - 5 tbsp. kuleroj;
- Malgranda pano - 150 g;
- nigra grunda pipro;
- salo;
- Vegetala oleo senĉese.
Preparado
Kokido hepato kaj graso estas torditaj en viando muelilo. En la ricevita pezo ni aldonas melenko pikitajn cepojn. Kun zucchini tranĉis la kalkulon kaj tri el ili sur grateron. Solim, kaj post 10 minutoj ni elpremas troan likvaĵon. Ni metas zucchini en pikita karno kaj miksaĵo. Ni tie sendas faruno, ovoj, amelo, pano, disbatitaj al la stato de paneroj, salo kaj pipro. Stiru plene kaj metu kuleron de la porcio en kradron, sur kiu la oleo preteatiĝis. Ni fritas unuflanke, kiam la pancakoj estas malpeze brunaj, turnas ilin kaj fritas sur la dua flanko.
Fritoj el koka hepato kun rizo
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 650 g;
- cepo - 1 peco;
- Kuira rizo - 1 vitro;
- salo;
- Faruno - 80 g;
- kruda ovo - 1 peco;
- nigra pipro-pulvoro;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni trinkas la kokan hepaton kun manĝaĵa procesoro. Se ne ekzistas tia tekniko, vi ankaŭ povas uzi karnan muelilon. Pelelaj cepoj estas plej malgrandaj kiel ebla. Aldonu ĝin al la hepata maso, tie ni metas la farunon, kuiris rizon, salo, pipro kaj stiras la ovon. La rezultanta maso estas bone genuita. Kun kulero, metu la rezultantan mason sur frititaĵon kun varmigita oleo kaj fritu la fritojn ambaŭflanke ĝis preta.
Kiel kuiri delikatajn pancakojn el koka hepato?
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 500 g;
- karotoj - 200 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- cepoj - 150 g;
- Faruno - 50 g;
- lakto - 70 ml;
- terpomo amelo - 2 tbsp. kuleroj;
- verduloj - 20 g;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- salo;
- pipro;
- vegetala oleo.
Preparado
La cepoj estas ruĝe kruĉitaj kaj al luma rozkolora koloro ni preterpasas ĝin. Karotoj mueli ĝin sur grateron, metu ĝin cepo kaj pesu legomojn kune dum alia minuto 3. Rinse la hepato kaj frititaj legomoj kune kun likvigilo aŭ viando muelilo. Ni veturas en ovoj, pipro, salo, verŝu terpoman amason kaj tritikon. Verŝu lakton, ĉirkaŭ 20 ml da vegetala oleo, majonezo kaj miksi plene. Vi devas ricevi mason da kohereco dika kremo. Ni disvastigas ĝin en partojn sur pato kun precalenta oleo kaj fritas ĝis plaĉa malĝojo sur ambaŭ flankoj.