Kiu ne ŝatas picon? Probable, tiaj homoj ne ekzistas. Ĉi tiu plado, kiu venis al ni el la mediteraneaj landoj, gajnis tutan armeon da fanoj dum nekutime mallonga tempo. Pico estas universala plado - ĝi taŭgas por ordinara vespermanĝo, gaja tablo, ĝi estas servata al supoj. Pico povas esti facile kaj rapide kuirita hejme, precipe se la gastoj estas ĉe la pordo. Estas multaj receptoj por fabrikado de hejmaj pizoj, kaj plej multaj pikaj tigoj estas taŭgaj, kio faras ĉi tiun pladon speciale konvena por multaj dommastrinoj. Ni proponas simplan recepton por kuiri veran, bongustan picon hejme.
Mason por hejma pico
Por kuiri domonan picon, vi povas uzi la paston kun fermento aŭ sen feĉo. La recepto por provo sen feĉo devus esti uzata por fari la picon tre maldika.
Mastra pasto por pico
Ingrediencoj:
- 4 tasojn da tritika faruno;
- 4 kuleroj da margarino;
- 2 kuleroj da sukero;
- ovo;
- 1 vitro da akvo;
- salo;
- feĉo.
Preparado
Akvo devas esti varmigita kaj diluata per feĉo. Aldoni la ovon, farunon, preheatitan margarinon, sukeron, salo kaj genuu la paston. La pasto devas esti metita en varman lokon kaj lasis 2 horojn. Post 2 horoj, la pasto devas esti miksita kaj lasita por alia horo. La pasto estas preta.
Recepto por pico sen feĉo sur kefir
Ingrediencoj: 2 tasoj de faruno de tritiko, 1 ovo, 300 gramoj de butero, 1 taso de kefir, salo.
Kefiro miksita kun faruno kaj aldonas al ili la ovon kaj salo. Heatu la buteron kaj aldonu al la pasto. Ĉiuj miksu ĝis glataj kaj enmetu la fridujon dum 1 horo.
La recepto por pico-testo pri kefir povas esti uzata en iuj receptoj. Lia komforto estas la rapideco de kuirado.
Pico plenigado
Ni proponas la plej bonajn receptojn por delikataj pico-kolonoj:
- pico Margarita. Ingrediencoj: 1 kilogramo da tomatoj, 300 gramoj da mola fromaĝo, basilio, salo;
- pico "Klasika". Ingrediencoj: 4 grandaj tomatoj, 60 gramoj da ŝinko, 60 gramoj da malmola fromaĝo, 60 gramoj da olivoj, 1 aguacate, oleo, salo kaj pipro;
- pico "en napolitano". Ingrediencoj: 3 meza tomato, 300 gramoj da anĉovoj, 150 gramoj da malmola fromaĝo, 120 gramoj da olivoj, salo kaj pipro;
- pico Kun fiŝo. Ingrediencoj: 0,5 kg da tomatoj, 150 gramoj da fromaĝo, 1 povas el enlatigitaj sardinoj, 2 kuleroj da vegeta oleo, salo;
- pico "Maro kun mituloj". Ingrediencoj: 1.5 kilogramoj da mituloj, 0.5 kilogramoj da tomatoj, 3 trunkoj de ajlo, unu cucharadita de petroselo kaj oregano, vegetala oleo, salo;
- pico "Kokido". Ingrediencoj: 600 gramoj da kuleta kloĉo, 400 gramoj da tomatoj, 5 kuleroj de majonezo, 3 trunkoj de ajlo, malgranda cepo, kulero da verda petroleo kaj verdo, vegetala oleo kaj salo.
Pico hejme
Kukaĵo por baksa pico devas esti ŝmirita per vegeta oleo, ruliĝu la paston kaj metu sur bakotukon. Sur la pasto oni devas elmeti tavolojn de plenigo, aspergi per fromaĝo (se fromaĝo estas provizita en la recepto) kaj sendi panon kun pico al la forno.
Se pizo estas uzata pasto por jogurto, lakto aŭ dolĉa kremo, tiam ĝia baksa tempo estas 30 minutoj je temperaturo de 250-280 gradoj.
Se feĉo de pasto estas uzata por pico, ĝi bezonas almenaŭ horo por baki ĝin. Pico en ĉi tiu provo devas esti bakita dum 30 minutoj je temperaturo de 250, tiam redukti la temperaturon al 220 gradoj kaj baki aliajn 30 minutojn. Pico povas esti bakita en la forno, mikroonda forno aŭ aerogrilo.
Rapida preparado, brila en dezajno kaj nekutime bongusta pico kreas veran ferion sur la tablo por infanoj kaj plenkreskuloj.