Hungara goulash estas sezonala plado, kiu plej taŭgas por malvarma konsumo. Varma kaj varma karnoĉambro kun bovaĵoj kaj legomoj perfekte kontentigas malsaton, kaj ĝi estas preta kaj vi povas kontroli ĝin provante unu el niaj receptoj praktike.
Hungara supo goulash en multivariado - recepto
Unu el la ĉefaj avantaĝoj de la multvarko estas la ebleco malrapidigi la produktojn por maksimumigi iliajn mildigitajn kaj ekstraktantajn gustojn - kio bezonas por vera hungara gluŝalo.
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 1.7 kg;
- karotoj - 450 g;
- terpomoj - 380 g;
- Ĉamizonoj - 410 g;
- cepo - 95 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- bova bovino - 1,1 l;
- Pasto de tomato - 45 g;
- Saŭco Worcestersky - 30 ml;
- dolĉa papriko, kana sukero - en 1/4 de st.
- mustardo - 5 g.
Preparado
Tranĉi la bovaĵon en kubojn, metu ĝin sur la fundon de la aparato kaj kovri per tavolo de pikitaj legomoj kaj fungoj. Malŝalti la tomaton bati en la buljono, verŝi la saman batalon, aldonu sukeron kun paprika kaj mustardo. Fragra gravumo kovras ĉiujn ingrediencojn en la bovlo de la aparato, fermas la kovrilon kaj elŝaltas ĉion en la "Supo" modo 2.5-3 horoj. Finita bovaĵo devas rompi en fibrojn.
Kiel kuiri bovaĵon de bovaĵo?
- Vegetala oleo - 45 ml;
- arbaraj fungoj - 780 g;
- cepo - 140 g;
- dolĉa pipro - 160 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- bova pulpo - 950 g;
- dolĉa papriko - 15 g;
- Faruno - 15 g;
- Fenugreek semoj - 2 korpon.
- bova bovino - 490 ml;
- tomato bati - 35 g.
Preparado
Post hejtado de la oleo en la brasilo, uzu ĝin por pasi la kudritajn legomojn. Post 3-4 minutoj de rostado, aldonu fungojn kaj graditan ajlon bati al la vegeta fritado. Kiam la tuta humideco de la fungo evaporas, metu pecojn de bovaĵo. Aspergi la enhavon de la brazila kun faruno kaj papriko, aldonu fenugreton, tomateon kaj verŝi ĉion kun bova busto.
Supo de klasika hungara goulash
Ingrediencoj:
- lardo - 55 g;
- bovaĵo - 650 g;
- cepo - 80 g;
- karotoj - 80 g;
- pasapo - 90 g;
- tigo de celerio;
- dolĉa papriko - 15 g;
- ajlo dentoj - 3-4 komputiloj.
- folioj de timiano - 1 cucharadita;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- Tomatoj en sia propra suko - 790 ml;
- bova bovino - 1.9 l;
- terpomoj - 550 g.
Preparado
Drenu ĉian grason el bacon tranĉaĵoj. Bacon mem, metu ĝin sur buŝtukon, kaj por graso, unua frita bovaĵo, kaj poste legomoj. Vegetaloj aspergas per faruno, aldonas paprika, ajlo, timiano kaj laŭro. Verŝu ĉiujn tomatojn en via propra suko kaj buljono. Revenu la viandon al la kuriero kaj post tio metu la terpomojn. Metu la brasieron en precalentigita al 155-gradita forno dum 3 horoj.