La bela vorto, kiu venis al ni el Italio laŭvorte signifas "papilio". Diru kelkajn fojojn "fervore", vi aŭdas, ĉar ĝi vere aspektas kiel flugiloj. Jen kiel la italoj nomis unu el la specoj de pasto, kiun ilia kuirejo estas fama. Gaja formo de pasto, rememoranta malgrandajn flugilojn aŭ bantojn, estas tre populara kun plenkreskuloj kaj, precipe, infanoj. Ofte, naturaj tinkturojn aldoniĝas al la pasto, kaj la pasto estas brila, bunta kaj amuzanta.
La recepto de Farfalle ne postulas adheri al aparta teknologio. Kuĉita pasto, kiel ia pasto, en salta bolanta akvo. Tiam la pasto estas miksita kun diversaj aldonaĵoj kaj saŭcoj - kremo, sojfabo, tomato.
Farfalle kun salikokoj
Pasta aŭ pasto, kiel ĝi estis, la italoj havas nacian teleron kiu estas manĝata ĉiutage, dum ferioj, preparitaj por tagmanĝo kaj vespermanĝo. Dependante de la aldonaj ingrediencoj, vi povas fari la pladon pli nutra aŭ viceversa, dieta kaj facila. Ni proponas provi la Farfalle per salikokoj, la delikata gusto de kiu estas deviga por gourmets kaj amantoj de itala kuirejo.
Ingrediencoj:
- Farfalle - 400 g;
- ĉerizaj tomatoj - 150 g;
- salikokoj pelas - 200 g;
- Oleo de oleo - 120 g;
- zucchini - 300 g;
- Blanka seka vino - 300 g;
- spicoj - gustumi;
- Bazilo - por gustumi - 2 komputilojn;
- fromaĝo - 80 g;
- kremo - 450 g.
Preparado
Legomoj konvene lavi kaj sekigi. Tranĉi tomatojn en duonojn, tranĉu la cepojn en malgrandajn kubojn, kaj kraĉi la kukon. En bongusta kuracado, fritu la pandalonojn, kukuĉojn, cepojn kaj tomatojn en oleo, tiam aldonu vinon, pipron kaj kuiri ĝis la likvaĵo evaporas tute. Verŝu en la kremo kaj alportu la salikokojn kun legomoj al la stato de la saŭco. Farfalle bolas en salta akvo, kombinas kun kuirita saŭco, kelkaj minutoj varmigas en pano kaj kuŝas sur teleroj. Supro kun ŝprucita per kradrita fromaĝo - Parmesano aŭ iu alia kiu estas havebla. Vi povas kuŝi la farfalleton por bati sur telero kaj ornami ĝin per basil.
De la sama maniero, vi povas fari farfalle kun salmo. Fiŝta fileo tranĉas en malgrandajn pecojn kaj kuiras kun legomoj laŭ la supra recepto. La kombinaĵo de salmo, kremo kaj vino donos al la pasto mirindan delikatan guston.
Farfalle kun kokido
Kokido estas perfekte kombinita kun dolĉaj saŭcoj. Do ni provu kuiri niajn papiliojn kun kokido kaj mielo.
Ingrediencoj:
- farfalle - 500 g;
- kokido karno - 700 g;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 4 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - por gustumi;
- salo - gustumi;
- butero - por gustumi.
Preparado
Heatu la oleo de olivoleo en pato kaj aldonu tranĉaĵo da kremo, fandi ĝin kaj koki la kokidon, tranĉi en malgrandajn pecojn. Fry ĉirkaŭ kvin minutojn, aldonu soy saŭcon, mielon kaj daŭrigi, movante senĉese, fritu ĝis finita. En salta akvo, ni kuiregas la macaronojn al la stato de "al dento", metu ilin sur frititaĵon al la kokido, aldonas 50 gramojn da akvo, en kiu ni kuŝas la baton kaj kuiritan dum tri minutoj. Tio estas ĉio! Farfalle kun kokido estas preta, vi povas demeti la teleron sur teleroj.
Kiel vi povas vidi, por la recepto de Farfalle vi povas preni iujn ingrediencojn - la pasto perfekte kombinas kun viando, kaj kun legomoj, kaj kun fiŝoj. Vi povas eĉ fari porcelanon kun fungoj - malrapide friti la fungojn, ekzemple en oleo, aldonu cebolon, iom blankan vinon kaj aspergu la paston per kradrita fromaĝo.