Piedo "Gerbot" - la plej tradicia hungara dolĉeco de ĉio, kion vi povas pensi. Imagu la klasikan manĝaĵon por amerikanoj aŭ pudoj por la angloj, tiel klasika estas la "Gerbo". Ĉar ĉi tiu kuko eliris kaj naskiĝis hejme, la ingrediencoj, kiuj konsistigas ĝin, estas sufiĉe kompreneblaj kaj alireblaj por iu ajn, eĉ ne hungara dommastrino.
Klasika hungara kukaĵo "Gerbot" - recepto
Ingrediencoj:
- faruno - 320 g;
- sukero - 50 g;
- butero - 110 g;
- lakto - 60 ml;
- dolĉa kremo - 60 ml;
- Sodakvo - 3 g;
- fermento - 1 korpon;
- juglando - 2 plenmanoj;
- abrikotoj ;
- nigra ĉokolado - 360 g.
Preparado
Milk varmigis temperaturon ĝuste super la temperaturo de la ĉambro kaj ĝi mamnutris en ĝi feĉo. Ni atendas, ĝis la feĉo estas aktivigita, kaj intertempe ni kombinas la trinkitan farunon kun sodo, pinĉaĵo da salo kaj frotu ĝin per butero kaj sukero. Aldoni sour kremo, lakto kun feĉo kaj genu la paston ĝis glata. Ni dividas la paston en 3 egalajn pecojn kaj disdonu ĉiun el ili. Lubrigu la paston kun duono de la karno, aspergu nuksojn kaj denove ripeti la tavolojn. Post kiam la kukaĵo estas kolektita, ĝi devas esti kovrita per tuko kaj lasu varmiĝi dum ĉirkaŭ unu horo.
"Gerbot" estas bakita unue je 160 ° C, kaj post 10 minutoj la temperaturo estas levita al 180 ° C kaj la kuirejo daŭras dum 10 minutoj. Malvarmu la kukon kun fandita ĉokolado kaj lasu ĝin en la fridujo ĝis ĝi frostas.
La recepto por la pompaĵeto "Gerbot"
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- butero - 200 g;
- lakto - 250 ml;
- freŝa feĉo - 25 g;
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- sukero - 60 g;
- pomarbo;
- plenmano da juglandarboj;
- nigra ĉokolado.
Preparado
Malfunkciigu la feĉon en varma lakto kun la aldono de paro da kuleroj da sukero. Kiam ili estas aktivigitaj, stiras 2 ovoj (proteino