Karotoj estas universala produkto. Ĝi estas kuirita, aldonita al supoj kaj kuiritaĵoj, freŝaj salatoj kaj sukoj prepariĝas de ĝi. Krome, karotoj estas tre utilaj, ĉar ili enhavas vitaminon A kaj multaj aliaj utilaj substancoj kaj vitaminoj. En ĉi tiu artikolo ni diros al vi kiel prepari marinitajn karotojn.
Recepto por pikalaj karotoj
Ingrediencoj:
- karotoj - 0.5 kg;
- Vinagro de pomo - 100 ml;
- rafinita vegetala oleo - 120 ml;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- seka mustardo - 0.5 kuseno.
- salo - 1 cucharadita;
- Nigra grunda pipro - 0,5 tavoloj.
- koriandro en faboj - 1 kulero;
- Petroselo - 1 grupo;
- ajlo - 3-4 trunkoj;
- golfetoj - 2 komputiloj.
Preparado
Karotoj estas purigitaj, lavitaj kaj tranĉitaj en ringojn. Se la karoto estas tro granda, estas pli bone tranĉi ĝin en duonaj ringoj. Ni malaltigas ĝin en bolantan akvon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Dum tiu tempo ni preparas marinadon: en kaserolo, kunligu 125 ml de varma akvo, aldonu vegetalajn oleojn, aper-sidan vinagron, ajlon, preterpasita per gazetaro, pikita pejlo, salo, sukero kaj spicoj. Ni miksas ĉion plene. Ni turnas la karoton en kranion. Varma la karoto en profunda plado kaj verŝi la marinadon. Foriru ĉirkaŭ 1 horo. Poste movu la karotojn en kruĉon, fermu la kovrilon kaj metu la horloĝon en la fridujo ĉe 7-8. Marinata karoto estas preta.
Pikitaj karotoj de tuja kuirado
Ingrediencoj:
- karotoj - 400 g;
- cepo - 100 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- vinagro 6% - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La karotoj estas purigitaj kaj ŝranĉitaj. Cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn kaj fritas en vegeta oleo. La karotoj miksas kun cepoj. Salo, pipro, verŝu vinagron kaj foriri dum duonhoro. Antaŭ servado, aspergu la karotojn per herboj.
Recepto por balaitaj karotoj por vintro
Ingrediencoj:
- akvo - 1 l;
- sukero - 80 g;
- salo - 50 g;
- acetika esenco - 1 tbsp. kulero;
- bonodora kaj nigra pipro, kavernoj, golfetoj, cinamo;
- karotoj
Preparado
Karotoj zorge lavitaj, ni puraj, ni malpliiĝas en bolanta salta akvo de minutoj sur 5. Tiam karotoj ni malvarmetas, tranĉitaj en tranĉaĵoj, ni postulas en bankoj. Antaŭ tio, en ĉiu jara kruĉo vi povas meti 7 burĝonojn da karno, 2 golfetoj, 10 aknojn de nigra kaj bonodora pipro, peco de cinamo.
Por marinado per 1 litro da akvo, aldonu 80 g da salo, 50 g da sukero kaj 1 kulero da acetika esenco. Kun varma marinado, plenigu karotojn kaj steriligi litrojn por 25 minutoj. Tiam ruliĝu la kruĉojn kun senfruktaj klapoj, renversi kaj kovri. Ni lasas ĝin ĝis la kompleta malvarmigo. Marinitaj karotoj pretas por vintro. Ni stokas ĝin en malvarmeta loko.
Recepto por balaitaj karotoj en korea
Ingrediencoj:
- karotoj - 0.5 kg;
- cepo - 100 g;
- Vegetala oleo - 60 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Koriandro - 0.25 kusenojn.
- vinagro 9% - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 0,5 cilindro.
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Karotoj estas senŝeligitaj kaj tri sur karoto en korea. Ajlo estas purigita kaj lasita tra la gazetaro. Ni metas la koriandajn semojn sur tranĉa tabulo, premu ĝin per la plata flanko de la tranĉilo kaj disbati ĝin. Verŝu la pikitan koriandron en la karotojn, aldonu sukeron kaj salo, nigran pipron. Mueli la cepon.
En pato, varmigu la verdan oleon, metu la cepon kaj fritu ĝin ĝis ora. Tiam elektu cepo de la pato. Ĉi tio devas esti farita tiel ke la oleo restas en la pato. Poste versxu ĝin en la karoton. Aldoni la vinagron kaj miksi bone. Ni forprenas piklatajn koreajn karotojn en la fridujo dum 2 horoj, kaj tiam vi povas jam servi ĝin al la tablo.