La plej bona momento por blankajxoj, kompreneble, somero estas la tempo, plena de fruktoj kaj legomoj. Kutime ni povas kapti tomatojn, kukumojn, paprikojn. Sed, krom ili, vi povas prepari zucchini kaviar por vintro. Se vi neniam faris ĉi tiun teleron, tiam ne estu pigra kaj provu ĝin! Ĉi tiu delikateco estas speciale rekomendinda por homoj, kiuj rapidas aŭ estas sur dieto, ĉar la kaviaro estas tre malalta en kalorioj.
Ni studu kun vi receptojn, pri kiuj vi povas kuiri kaviaron por vintro.
Kaviulo kriis por vintro
Ingrediencoj:
- zucchini - 3 kg;
- cepo - 0.5 kg;
- karotoj - 0.5 kg;
- sukero - 0.5 eroj;
- Vegetala oleo - 0.5 eroj;
- pasto de tomato - 0,25 l;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Forigu la haŭton el zukĉenoj, forigu la grandajn semojn, tranĉu la voston. Ni purigas karotojn kaj cepojn. Ĉiuj legomoj estas torditaj per karna muelilo. Metu ilin en profunda kruĉejo aŭ kaldronon kaj friti per malalta varmego dum ĉirkaŭ 25 minutoj, kaj aldonu sukeron, salo, pipro, verda oleo kaj tomato, kovri kaj kuiri dum ĉirkaŭ du horoj, movante de tempo al tempo. Se vi ŝatas pikan manĝon, tiam ne timu aldoni pli da pipro, por ke vi ricevu akran salta kaviaro kun pika gusto. Fremita aromata kvazaŭa ludo por vintro pretas! Ni apartigas malgrandan kvanton da manĝaĵoj en specimena plado, kaj la resto de la kaviaro enbruligita por vintro en senfruktaj kanoj.
Kaverno de melongeno-melongeno por vintro
Se vi volas iomete ŝanĝi la guston de caviar kaviario, tiam ni proponas al vi unu pli da recepton. Provu kuiri pladon kiel squash kaj melongon-kaviaron - ĝi ankaŭ povas esti ruliĝita en kanojn por vintro aŭ uzata kiel snack.
Ingrediencoj:
- zucchini - 1 kg;
- melongeno -0,5 kg;
- karotoj - 0.3 kg;
- cepo - 0,2 kg;
- pipro -0.2 kg;
- Pasto de tomato - 150 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, sukero, citra acido, petroselo verdoj - por gustumi.
Preparado
Akvofalo kun melongenoj tranĉitaj en grandaj ringoj kaj metita sur bakotuko kovrita per folio. Ni bakas la legomojn je temperaturo de 200 gradoj dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Karotoj, cepoj, petroselo tranĉitaj (ne tre fajne) kaj fritas en pano. Miksi ĉiujn legomojn en unu profunda kaserolo, aldonu la aromajxojn, prenu la tomaton kaj lasu kuiriĝi dum 30 minutoj. Tiam ni tordos ĉion en kaviaron, uzante likvigilon aŭ karnan muelilon. Kruĉita kaviaro estas boligita denove kaj ruliĝita.