Ĉu vi ne scias, kion kuiri el fizalo de legomoj por vintro? Kontrolu la receptojn proponitajn sube kaj replenigi viajn provizojn per nekutimaj, sed bongustaj kaj buŝaj preparoj.
Kuiri ovojn el vegetala fiziko por vintro
Ingrediencoj:
- fizika vegetalo - 1.9 kg;
- cepoj - 980 g;
- karotoj - 980 g;
- granda kapo - 5-6 pcs.
- dolo kaj petroselo (verduloj) - 1 granda preferata pakaĵo;
- Granula sukero - 55 g;
- salo ne iodigita granda -55 g;
- vinagro (9%) - 35 ml;
- nigra pipro freŝa tero - 2 pingloj;
- sunfloro-oleo, senĉese - 480 ml.
Preparado
Falsa vegetala fiziko estas liberigita el la "kovriloj", enflugis plene en varma akvo kaj dum du minutoj malsupreniris en bolantan akvon por blanĉado. Post ĉi tiu proceduro, la malvarmaj fruktoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj enmetitaj en sunfloron, sen ia aromo varmigita en saŭtuko aŭ profunda kroĉaĵo. Fruu la verdan mason ĝis la tranĉaĵoj malvarmigas. Fry aparte en oleo preta antaŭen senŝeligita kaj pikita cepoj kaj radita karoto ĝis mola.
Muelu la frititajn legomojn en likvigilo aŭ lasu ĝin tra karna muelilo kaj poste meti en kaldronon, kukon aŭ kukon kun dika fundo. Nun varmiĝu kun oftaj stirraj komponantoj de ovoj por boli kaj kuiri ĝis la dezirata teksturo kaj parcial evaporado de humideco.
Dum ĉirkaŭ kvin minutoj antaŭ la fino de kuirado, sezonu la verkon per salo, sukero, verŝu vinagron, aldonu ajlolanĉojn, premitajn per gazetaro aŭ kradrita sur kruĉisto kaj kuŝi freŝajn pikitajn verdajn verdojn da dolo kaj petroselo.
Plie, kiel kun aliaj similaj preparadoj, ni pakas la pretajn ovojn per sekaj steriligitaj kanoj, sigelos ilin per klakoj kaj starigas ilin sub "piktuko" por natura steriligo kaj laŭgrade malvarmigo.
Salato de vegetala fiziko por vintro
Ingrediencoj:
- fizika vegetalo - 980 g;
- freŝaj kukumoj - 980 g;
- cepo - 480 g;
- karotoj - 480 g;
- kapoj de ajlo grandaj - 3-4 komputiloj.
- dolo kaj petroselo (verduloj) - 1 granda preferata pakaĵo;
- Granula sukero - 105 g;
- salo ne iodigita granda - 40 g;
- vinagro, vinbero aŭ pomo - 95 ml;
- nigra pipro (pizo) - 12 komputiloj.
Preparado
Fizalis-verdaĵo por salado preparas komence simile al kaviaro, purigante la fruktojn de la "kovriloj", lavante ilin kaj rezistis ilin en bolanta akvo dum du minutoj. Nun tranĉu la pretajn kopiojn en tranĉaĵoj. Lavis kukumojn kaj senŝeligis karotojn kun ŝranĉaj mugoj, kaj la bulboj tranĉis en ringojn. Ni ankaŭ dishakas la telerojn kun ajloj. Miksi la komponantojn de la salato en granda bovlo, aldoni salon, ne ioditan, sukeron, piprofornojn kaj verŝu fruktojn de vinagro. Lasu la legomojn por disigi la sukon dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj, post kiu ni havas ujon sur la kuirilaro kaj kuiri de la komenco de la boil dum dek minutoj. Ĝi restas nur por paki la salaton sur senfruktaj ŝipoj, ruli ilin per kuiritaj tapetoj kaj meti ĝin sub la "mantelo" antaŭ malvarmigi.
Adjika el vegetala fizalo por vintro
Ingrediencoj:
- fizika vegetalo - 980 g;
- tomatoj - 980 g;
- cepo - 480 g;
- Bulgara pipro - 380 g;
- Kapoj de ajlo grandaj - 2 PC.
- Pipro de chili-pipro - 1-2 komputiloj. (por gustumi);
- pasto de tomato - 120 g;
- sukero-sablo - 120 g;
- salo ne iodigita granda - 40 g aŭ gusto;
- Vinagro de fruktoj - 45 ml;
- nigra pipro freŝa tero - 2 pingloj;
- Oleo de sunfloro sen odoro - 120 ml.
Preparado
Senŝeligita, lavita kaj blankigita en bolanta akvo, fizike tranĉita en malgrandajn pecojn kaj fritas iomete en oleo. Ni ankaŭ brunas aparte elpikitajn cepojn kaj sonorilojn. Nun tordu la frititajn ingrediencojn, freŝajn tomatojn kaj varman pipron tra karna muelilo, determini la mason en kaserolo aŭ en kaserolo kaj kuiradu kun tritiko dum tridek minutoj. Nun aldonu salo, tomato bati, sukero kaj kuiri dum aliaj dek kvin minutoj. Al la fino, verŝi vin en la vinagro, aldonu trituran ajlon, donu herbon por aliaj kvin minutoj kaj pako ĝin en senfrukta kaj seka ujo. Stampante la ujoj kun kuiritaj tapetoj, metu ilin suben sub la "mantelo" kaj lasu ilin malvarmigi laŭgrade.