Solyanka en kanoj estas relative freŝa inventado de dommastrinoj, kiu portas multajn funkciojn. La salata saliko estas preparado de supo, malvarma bakado, kaj komplemento por garni, laŭ vorto, nemalhavebla ero inter la arsenalo de viaj preparoj.
Vegetalo de Solyanka por la vintro - recepto
En ĝia tradicia formo, salad-hodgepodge por vintro estas preparita surbaze de brasiko, kiu aldone aldonas iujn legomojn por elekti. En nia kazo, brasiko estas kompletigita per norma aro de karotoj, dolĉaj paprikoj, tomatoj kaj cepoj.
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 2.8 kg;
- karotoj - 1,7 kg;
- tomatoj - 1.8 kg;
- pipro - 6-8 pisoj;
- Lauro folioj - 4 pecoj;
- Granula sukero - 15 g;
- cepo - 1.4 kg;
- dolĉa pipro - 1,1 kg;
Preparado
Antaŭ ol vi preparas noktejon por vintro, vi devas prepari ĉiujn ingrediencojn por la plado. Senŝeligu la brasiko el la rugxaj eksteraj folioj, disiĝi en duono kaj tranĉu. Senŝeligu la paprikojn el semoj kaj enjuŝu la kavon per akvo. Tranĉi la murojn de la frukto kun pajlo. Cepo dividas en duonajn ringojn kaj senŝeligas la karotojn. Haŭto sur tomatoj iomete tranĉita kaj trempas la fruktojn en bolantan akvon. Malvarmu la blankajn tomatojn, senŝeligi ilin kaj tranĉi la karnon al la hazardo. Kombini ĉiujn pretajn legomojn en ajna ujo de sufiĉa volumo kun dika fundo. Metu laurelon kaj pizojn de pipro, aspergu sukeron kaj aldonu legomojn kun sindona pikilo da salo. Post miksaĵo, metu la ujon al meza varmego kaj mildigi la hodgepodge dum almenaŭ du horoj, de fojo en kiam movante la enhavon de la kano, kontrolante, ke la legomoj ne estas malplenaj. Ankoraŭ varma hodgepodge restas esti distribuita sur senfruktaj kanoj kaj ruliĝis.
Solyanka kun kukumoj por vintro
Solyanka kun la aldonado de saltaj kukumoj perfekte taŭgas ne nur por servi kiel malvarmeta bakado, sed ankaŭ por aldoni suprojn kaj kuirejojn.
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1.2 kg;
- karotoj - 465 g;
- saltaj kukumoj - 1,1 kg;
- Pasto de tomato - 65 g;
- cepo - 120 g;
- Granula sukero - 35 g;
- Povo de varma pipro;
- dolĉa pipro - 6-7 pizoj;
- Laurel folioj - 3-4 Komputiloj.
Preparado
Nashinkovav-brasiko, miksu ĝin en brazila kun pecoj de kukumoj, cepoj, kradritaj karotoj kaj tomato-pasto. Aspergi la legomojn kun sukero, aldoni paprikornojn kaj foliojn de laŭro. Post verŝi la sukeron, metu la pladojn al meza varmego, metu la pikitan varman pipron en la hodgepodge kaj mildigi la pladon dum ĉirkaŭ du horoj, post kiam ĝi povas esti fermita.
Mushroom hodgepodge por la vintro - recepto
Fotoj de ĉambro povas esti faritaj de iuj improvizaj fungoj, en la bazo povas kuŝi kiel tiuj, kiuj estas pli noblaj, kiel porcini-fungoj, kaj ubiquitaj kaj vaste disponeblaj ĉamizonoj kun ostraj fungoj.
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 2.3 kg;
- cepo - 430 g;
- fungoj - 1.7 g;
- dolĉa pipro - 470 g;
- karotoj - 480 g;
- saŭco de tomato - 320 g;
- Granula sukero - 45 g;
- Vegetala oleo - 220 ml;
- Laurel folioj - 6 PC.
- Tablo Vinagro - 45 ml.
Preparado
Se vi prenas la arbarajn fungojn kiel bazon, tiam pre-lavi vin, boli ilin kaj poste tranĉi kaj aldoni al la vegetaĵaro. Ĉar la lasta brasiko eliras, ĝi dividas la cepojn en duon-ringojn de meza dikeco, tranĉas la dolĉan pipron en striojn kaj kradras la karotojn. Miksi pretajn legomojn kun tomato-saŭco, butero kaj sukero, ekbruliĝu, verŝu vinagron kaj metu laŭ la laŭron. Malmuligu la legomojn en sia propra suko dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono super meza varmego, memoru moviĝi, kaj post iom da tempo aldonu la fungojn kaj mildu dum duonhoro. Disvastigu la bolantan vesperejon tra la kruĉoj kaj fermu la vintron.