Marbiŝo estas unu el la plej utilaj produktoj. La alta enhavo de proteinoj kaj grasaj acidoj, malaltan grasan enhavon, la eblecon akiri spurojn en tia natura formo - ĉio ĉi faras maran fiŝon tre populara. Plej ofte en vendo estas malpura. Ĉi tio estas malmultekosta fiŝo, kiu havas minimumajn ostojn, kaj tre facile kuiri ĝin. Por konservi la maksimumajn utilajn proprietojn de fiŝo, preparu la pikilon, ŝovitan per cepoj kaj karotoj. Kiel flanka plado por fiŝi, simplaj masatoj kaj porkoj kaj pastoj kaj vegetalaj salatoj .
Stewed fiŝo - tre simpla
Ingrediencoj:
- kadavroj - 4 komputiloj. pezante ĉirkaŭ 1,2 kg;
- cepoj grandaj - 3-4 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- rafinita oleo, senĉese - 50-70 ml + 30 ml;
- nigra pipro freŝa tero - por gustumi;
- jodigita salo - 1 tbsp. kulero sen rulila monaĥejo;
- tomato alglui sen konservativuloj - 3 tbsp. kuleroj (nedeviga).
Preparado
Ni purigas la cepojn kaj karotojn, tranĉu la cepojn en malgrandajn kubojn aŭ maldikajn tordojn (kiel pli), kaj karotoj frotas sur granda gratero. Ni purigas la fiŝon de la skvamoj (se ĝi estas frostita, malvarma en malvarma salo akvo aŭ sur la fundo de la fridujo), forigu la internajn kaj nigrajn filojn de la abdomeno. Nu riĉigis kadavrojn kaj tranĉis en pecojn trans la fiŝo kun paŝo de ĉirkaŭ 3 fingroj. Karmu 30 ml da butero kaj malrapide friti la pecojn de ŝvelaĵo ĉe maksimuma varmego. Krusto devas formi por ke poste la pecoj de fiŝo ne disiĝas.
Post kiam la fiŝo estas fritita, kuiras la kuiritan ŝtonon en la multivarko. En la bovlo ni metas cepojn kaj karotojn, verŝu la cetera oleo kaj en la "Varma" reĝimo ni preparas la legomojn dum 12 minutoj. Post tio ni kuŝas fiŝon kaj verŝas glason da akvo. Vi povas fari la guston de la plado pli intensa aldonante tomaton. Ni disvastigas la baton per akvo kaj verŝas ĝin en la bovlon. Ni miksas ĉion kaj en la "Pekanta" reĝimo ni lasas la polvon dum duonhoro preta. Solimu, pipro kaj lasu nin breĉi.
Kuiri sen ostoj
Se ne estas multivarka, vi povas kuiri polvon, kuŝitan per legomoj, en kaldrono - la recepto ne estas esence malsama, sed la kuirado estos multe malpli, precipe se vi forigas la ostojn unue. Diru al vi kiel kuiri filetojn da ŝtonoj, kuiritaj kun karotoj, dolĉa pipro, tomato kaj cepoj.
Ingrediencoj:
- cepoj - 3 komputiloj.
- tritika faruno - 3-4 tbsp. kuleroj;
- Meznivelaj karotoj - 2 komputiloj.
- dolĉaj paprikoj - 3-4 pcs.
- fileoj da ŝtono - 0.7 kg;
- jodigita salo - 2/3 tbsp. kuleroj;
- Sunfloro-oleo rafinita ne deodorigita - 50 ml;
- freŝa tero nigra pipro kaj bonodora - por 8-10 pizoj;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- tomato bato - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Se la fileo ne estis trovita, preparu ĝin. Ni purigas la fiŝon kaj la akvon: ni forigas la internojn, ni purigas la nigrajn filmojn. Mino kaj forigu la karnon el la kresto, tranĉu en malgrandajn pecojn. Ni faldas la fileon de faruno en faruno, fritas en iom da oleo, stampante la fiŝon en ŝelo por ke ĝi restu sukila. Cepoj tranĉis tranĉojn, kaj karotojn tri sur granda gratero. En la cetera oleo ni pasas cepojn kaj karotojn dum 10 minutoj, movante foje, se necese, verŝu iom da akvo.
Amuze akirita kaj frapita, surmetita kun majonezo de cepoj kaj karotoj, nur maksonezo devas esti aldonita al la fino, kiam la plado jam malvarmiĝis.