Salatoj estas dinamika plado, ĝia recepto povas esti inventita aŭ ŝanĝita dum kuirado. La komponado de la ingrediencoj povas esti tre diversa, vi povas eĉ kunmeti salaton de limigita aro de produktoj de preskaŭ malplena fridujo.
Depende de la ingrediencoj, salatoj estas dividitaj en viando, fiŝo, legomo, verdo, fungo kaj frukto.
Bukedo de laktuko estas determinita ne nur de la ĉefaj ingrediencoj, de kiuj ĝi estas kuirita, sed ankaŭ per la gusto de la vesto aŭ la saŭco. Reflamoj estas akraj, spicaj, dolĉaj kaj dolĉaj. Por salato prenas verdan oleon (olivujo, sunfloro, maizo, sesamo ktp), akra kremo, kremo, jogurto, majonezo aŭ tomatoo. Mandataj salataj vesperoj aldonas sezonojn kaj spicojn, ili aldonas novan guston al la plado.
Saladoj kun alta kalorieca enhavo estas antaŭvarmigitaj, kaj la vitamino-saŭco situas en aparta bovlo.
Estas tre grave uzi nur freŝajn, kvalitajn produktojn por pladoj. Dum kuiri, ne forgesu pri la pureco de la laborejo. Ĉiuj legomoj antaŭ kuirado estas diligente lavitaj sub kuranta akvo kun speciala peniko. Ni rigardu kelkajn receptojn de kokida salato kun prunoj.
Salato de kokido, prunoj kaj juglandarboj
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- prunoj - 150 g;
- juglandoj - 100 g;
- fromaĝo - 100g;
- salo, majonezo.
Preparado
Kuiri en salata kokido, kuiru ovojn aparte. Karnita kokido estas tranĉita en malgrandajn pecojn. Ovoj estas apartaj de la yemas de proteinoj kaj frotitaj sur malgranda gratero en malsama telero. Nuksoj estas disbatitaj per likvilo, fajne tranĉitaj prunoj. Fromaĝo kraĉas sur fajna kroĉisto. Metu la salaton sur la kuiritan pladon. Por fari tion, ĉe la fundo de la plato unue elmetu la pecojn de fileo, salo, akva majonezo. Sur la fileo fajne verŝas yemas, milde lubrigas majonezon. Pliaj manteloj de prunoj, fromaĝo, nuksoj, proteinoj. Ĉiu tavolo alternas kun majonezo. Sur la plej alta tavolo de proteinoj, ni prezentas la ornamon de la brila koloro de legomoj kaj verduloj.
Similaj salataj salatoj kun kokido devas stari en la finita formo ĉirkaŭ 1-2 horojn por pli bona impregnado.
Kukumo kaj pritita salato kun kokido
Ingrediencoj:
- boligita kokida brusto - 1 pc.
- terpomoj kuiritaj "en unuformo" - 3 pecoj;
- Pikitaj kukumoj - 3 komputiloj.
- prunoj sen fendoj - 100 g;
- kradrita fromaĝo - 2 kuleroj;
- bolitaj ovoj - 2 pecoj;
- plumoj de verdaj cepoj;
- majonezo.
Preparado
Kokido, senŝeligitaj terpomoj kaj pikitaj kukumoj tranĉitaj en kubojn. Ni pafas ovojn kaj prunojn. Ĉiuj komponantoj de la salato estas kombinitaj, miksitaj kaj akvumitaj per majonezo. Ni ornamas la verdajn cepojn kun plumoj.
Salato kun prunoj, kokido kaj fungoj
Ingrediencoj:
- kokida karno - 200 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- ovoj - 5 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- ĉamizonoj - 200 g;
- prunoj - 200 g;
- enlatitaj pizoj;
- majonezo, verda oleo.
Preparado
Bolas en la vegetala buljono kokido. Aparte kuiras ovojn kaj terpomojn.
Salatoj el la komponantoj de la mola strukturo ne miksas, sed tre milde skuis, tiel ke la plado ne perdas ĝian ekstran apelacion kaj ne igas solidan salaton. Ĉar akvumiĝoj kaj spicoj stimulas la liberigon de sukoj el la produktoj, salo kaj sezonoj kun ĉamizonoj, prunoj kaj kokidoj, antaŭ ol meti ilin sur la tablon.