Kiel kapti shish kebab en kefir? Eble amantoj de la tradicia marinado en vinagro ekprenos la kapon en teruro, kriante ke por shish kebab sur kefir. Do skeptikuloj volas respondi, ke la viando preparita de ĉi tiu maniero, ke frio rezultas esti tre delikata kaj bongusta, kaj la vario de manieroj kapti la shish kebab en kefir permesas elekti la unu taŭgan por vi. Marinovka shish kebab en kefir taŭgas por ajna viando, kaj la rezulto ĉiam estos bonega - delikataj kaj sukaj pecoj da toastita viando.
Recepto por shish kebab de bovaĵo en kefir
Multaj opinias, ke estas malfacile kuiri shish kebab el bovaĵo, la karno necese rezultos malmola. Sed se vi kuiras shish kebab el bovaĵo sur kefir, tiam la viando fariĝos mola kaj sabla.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 tasoj;
- safrano, salo, cinamo, pipro ruĝa, zingibro al gusto.
Preparado
Karno tranĉita en pecojn, ne tre grandan, tiel ke ĝi estis konvena ŝnuri ilin sur kruĉoj kaj fritoj. Spicoj estas disbatitaj kaj miksitaj kun salo. Ni faligas ĉiun pecon de viando en miksaĵo da salo kaj spicoj kaj enmetita en kaserolo. Ni plenigas la viandon kun kefir. Kovru la kovrilon kaj metu ĝin en la fridujo por la nokto.
La recepto por kebab shish kebab
Ĉu vi ne scias, kiel vi povas kapti ŝafidon, por ke vi ŝlosu vin, ĉar vi pensas, ke ĉi tiu viando ne estas tre taŭga por shish kebab? Tiam estas horo ekscii kiel fari shish kebab sur jogurto de kadavro, ĉar la shish kebab, kiu malrapidiĝis en tia marinado, neeviteble rezultas esti ĉarma sukceso.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 1 1/2 kg;
- cepo - 4 pecoj;
- kefir - 1/2 l (malalta graso, kaj ĝi eblas kaj graso-senpaga);
- citrono - 1 peco;
- nigra grunda pipro, salo, golfeto, nigraj piprosoj - ĉio por gusto.
Preparado
Ni tranĉis viandon en partojn. Tranĉi la cepojn ringojn. Ni kuŝas cepojn kaj viandon en pano en tavoloj. Inter la tavoloj, metu la golfeton, paprikornojn kaj aspergu per nigra pipro. Premu en la kokronon de citrono kaj foriru marinate dum 40 minutoj. Post aldoni la kefiron al la pato, kaj foriri, por aliaj 3-4 horoj, periode miksante. Antaŭ ol vi komencas kuiri shish kebab (dum 5 minutoj) la viando devas esti salita. Stringu la viandon sur la skekon, alternante per pikitaj cepoj. Ĝi restas nur por friti la shish kebab, preta leki viajn fingrojn.
Marinado de kefir por shish kebab
Kiel marinate shish kebab en kefir? La demando estas tute ekster loko, se vi scias la rekomendon de marinado. Se vi ankoraŭ ne povas fieri pri tia scio, tiam via atento proponas plurajn eblojn pri marinado sur kefir. Lin ĉefa por memori estas ke marinating viando en kefir estas pli bona por pli longa, proksimume 10 horojn en la fridujo.
Marinado Nr. 1
Ingrediencoj (por 3 kg da karno):
- kefir - 3 glasoj;
- cepo - 3 pecoj;
- Verdoj de verdo kaj petroselo, Mento, Basilio kaj salo al gusto.
Preparado
Ni tranĉis la cepojn en duonajn ringojn. Dika kaj petroselo estas disbatita. Peppermint kaj basil fine frapas viajn manojn. Metu ĉiujn ingrediencojn en bovlo, miksu kaj verŝu kefiron. La miksaĵo denove miksas kaj versxas en la viandon akirita de la marinado.
Marinado Nr. 2
Ingrediencoj (por 3-4 kg de viando):
- kefir - 1 litro;
- Oleo de legomo - 3 kuleroj;
- cepo - 4 pecoj;
- nigra pipro kaj salo al gusto.
Preparado
La cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en ringojn. Ni metas ĝin en bovlo, salo, pipro kaj miksas per manoj, tiel ke la cepo donas sukon. Ni aldonas verdan oleon kaj kefiron. Ni miksas ĉion bone. Marinado pretas, ili povas verŝi la karnon.
Marinado Nr. 3
Ingrediencoj (por 3 kg da karno):
- cepo - 500 g;
- kefir - 1 litro;
- hops-suneli - 1 kulero;
- Nigra grunda pipro kaj tablo salo al gusto.
Preparado
Ni tranĉis la senŝeligitajn cepojn en duonajn ringojn kaj metas ilin en bovlon. Ni aldonas salo kaj pipro, miksu, verŝu en la superspektojn-suneli kaj denove konvene interferi. Plenigu kefir kaj miksi denove.