Mona ŝelo donas ne nur interesan guston por porko, kiu bone agordas kun dolĉaj aldonoj, sed ankaŭ faras la pladon pli apetindan aspekton, ĉar karameligita dum kuiri mielon donas al la viando ruĝan ŝranĉan ŝelon. Kiel kuiri porko en mielo ni diros en nia hodiaŭa artikolo.
Porko kun zingibro kaj mielo
Ingrediencoj:
- amelo - 2 korpon.
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- porko-klovelo - 250 g;
- 3 cm zingibro radiko;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- verdaj pizoj - 100 g;
- semoj de sésamo.
Preparado
Amelo miksas kun kulero da akvo, aldonas soy saŭcon kaj mielon. En pato, ni varmigas la oleo kaj frotas ĝin sur la porko pikita al ora koloro. Post aldonado al la pato, pikita ajlo, kradrita zingibro, tranĉaĵoj de verda pipro kaj pizoj. Ni daŭre kuiras dum aliaj 2 minutoj, post kiuj ni malpliigas la varmegon kaj verŝas la enhavon de la kano kun la preta saŭco. Ni atendas, ke la saŭco dikiĝas kaj servas viandon kun kuiritaj ovoj.
Porko kun mielo kaj mustardo en la forno
Ĉi tiu plado kapablas persone pruvi la mirindan aspekton de karamelita ŝelo kovranta karnon. En ĉi tiu recepto, por glacio ni miksas mielon kun malhela biero por forigi tro da obsesiva dolĉeco kaj doni la pladon pli profundan guston.
Ingrediencoj:
- Biero Guinness - 300 ml;
- mielo - 100 ml;
- bruna sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- porko-klovelo - 2 kg;
- seka blanka vino - 2 tbsp. kuleroj;
- Petroselo.
Preparado
Por glacio ni miksas bieron, mielon kaj sukeron. Verŝu la rezultan miksaĵon en kaserolon kaj kuŝu per malalta varmega duono, tiam lasu la glaciaĵon malvarmeta.
Horno reheat al 200 gradoj. La karno estas ŝprucita per salo kaj pipro, surmetas bakotukon kaj bakos dum 20 minutoj. Post kiam ni subtrahi
Ni forprenas la viandon el la baksaĵejo kaj lasas ĝin ripozi, kaj verŝi la vinon kaj la restajxon de la glaciaĵo al la bakado. Ni metas la panon sur la fornon kaj, movante la saŭcon per la karna suko, bolas la gravion por viando dum 4-5 minutoj.
Se vi ŝatas la klasikan kombinon de porko kun pomoj kaj mielo, tiam aldonu la miksitan pomon al la saŭco. Por fari pomon de pomo , baku la pomon en la haŭto samtempe kun la karno ĝis mola, kaj poste disigi la maĉinojn de la haŭto kaj miksi kun la restaĵoj de viando sukoj sur bakita folio.