Bukoj kaj kukaĵoj amas, eble, ĉion. Receptoj por delikata fermenta pasto diros al vi sube.
Recepto por dolĉa fermenta pasto por dolĉaj kukaĵoj
Ingrediencoj:
Por operia:
- freŝa premita fermento - 25 g;
- lakto estas varma - 220 ml;
- sukero - 30 g;
- Faruno de tritiko - 40 g.
Por la provo:
- rafinita vegetala oleo - 20 ml;
- Sablo sukero - 100 g;
- kokaj ovoj grandaj - 2 komputiloj.
- Faruno - 530 g;
- margarino aŭ oleo - 90 g;
- vanilo de sukero - 10 g.
Preparado
Unue ni faras la spit - aldonu freŝan fermenton, farunon kaj sukeron en varma lakto. Stiri ĝin ĉiujn al homogeneco. Ni forprenas la kuleron dum duona horo en varmego. Gravas, ke ne estis projektoj. Kiam la feĉo "funkcias", vi ricevas ŝaŭman ĉapelon. Nun ni aparte miksas ovojn kun granulaj sukero, metu molajn buteron aŭ margarinon. Oparu kombinas kun bakado kaj movado. Aldonu vanila sukero kaj movu denove. Aldonu la trinkita faruno en pecojn kaj genuu la paston, movante ĝin en unu direkto. Kiam la maso fariĝas tiel dika, ke ĝi ne povos genui ĝin, ni disvastigas ĝin sur la tablon kaj daŭre amasigas niajn manojn. Kaj por malhelpi la paston de "martelo" kun faruno kaj ĝi ne iris tro kruta, ni lubrikas niajn manojn per vegeta oleo. Do, la finita pasto estas kovrita per pura butiko kaj enmetis varmegon dum kelkaj horoj. Kiam ĝi taŭgas, ni enkorpigas ĝin kaj formas la produktojn.
La fermenta pasto estas recepto sen opaka
Ingrediencoj:
- Vegetala oleo rafinita - 100 ml;
- ovoj - 6 komputiloj.
- Faruno de tritiko kurbigita - 1.4 kg;
- feĉo seka rapida ago - 20 g;
- margarino - 350 g;
- Sablo sukero - 280 g;
- lakto de bovino - 700 ml.
Preparado
En varma al agrabla temperaturo lakto aldonas sukeron, ovojn kaj intensive frotas. Aldonu seka rapide aganta fermenton, farunon, antaŭe tonditan kaj maldikan triketon de fandita fandita margarino. Plene amas la paston. Ĝi devus bone malfortiĝi malantaŭ la stenochek kaj esti sen lumoj. En la fino, ni verŝas verdan oleon. Ni kovras la ujon kun la provo kovrilo kaj forprenas ĝin en la varmego. Post 40 minutoj ĝi persvadas por la unua fojo, ni genuos ĝin kaj metos ĝin dum alia tempo varme. Post la dua supreniro, ĝi denove estas amasigita kaj nun la pasto tute preta por plua laboro - ni komencas formi produktojn de la dezirata formo kaj grandeco de ĝi.
Ĉi tiu recepto por feĉo de pasto estas perfekta por baki delikatajn bukojn.