Kutime rostita en la kaldronoj estas nomata rostita hejme, sed la nomo de ĉi tiu bongusta kaj sabla plado de rusa kuirejo ne ŝanĝas. La nomo de ĉi tiu kulinara ĉefverko venas de la kutima vorto "varmego", kio signifas "kuirejo en la forno", "en varmego". La recepto por rosti en kaldronoj estas mirinde simpla: friki iun ajn viandon kaj meti ĝin kune kun terpomoj en kruĉo! Estas facila kaj tre bongusta. Fingers lekas! Ĉi tiu plado estos vera trovo por ambaŭ gaja tablo kaj simpla familiara vespermanĝo. Preparu la rostitan en la kaldronoj ne postrestos multan tempon, kaj vi povos surprizi kun viaj kapabloj eĉ la plej rapidaj gastoj.
Kiel rosti en kaldronoj kaj bonvolu ĉiuj kun ĉi tiu mirinda varma plado? Ni proponas al vi plurajn receptojn por kuiri rostitajn kaldronojn.
Rostita de kuniklo en poto
Ingrediencoj:
Por plado:
- Kuniklo karno - 500 g;
- terpomoj - 300 g;
- karotoj - 3 pecoj;
- fungoj - 100 g;
- dolĉa kremo - 200 g;
- zingibro, salo, pipro - por gustumi.
Por marinade:
- blanka vino - 250 g;
- mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- pipro - por gustumi.
Preparado
Do ni komencu kun marinado por viando. Verŝu blankan vinon en profundan teleron, aldonu sinardon kaj pipron. Tranĉi la viandon en malgrandajn pecojn kaj metu ĝin en antaŭkuiritan marinadon dum 30 minutoj. Ni disvastigas la pikitan karnon en kaldronoj kaj plenigu ĝin per akvo tiel ke ĝi kovras ĝin precize je unu fingro. Ni metas la kaldronojn de viando en precalentan fornon al 200 gradoj kaj mildigas dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Dume, frotu la fungojn en pano. Karotoj kaj terpomoj estas tranĉitaj en malgrandajn telerojn, zingibro frotis sur kruĉisto. Ni aldonas karotojn, fungojn, terpomojn, zingibron - salo kaj pipro al gusto. Aldonu ĉion ĝis la terpomoj fariĝu molaj. Ĉi tio okazos en ĉirkaŭ 50 ĝis 60 minutoj. Je la fino de la fajro aldonu iom da dolĉa kremo al ĉiu poto kaj servu ĝin al la tablo.
Rostita kun porko en kaldronoj
Kiel rosti en kaldrono, se vi ne havas kuniklon. Ne estu senkuraĝigita antaŭ tempo, rostita en kaldronoj povas esti farita kun iu ajn alia viando, ekzemple kun porko.
Ingrediencoj:
- karno de porko (fileto) - 200 g;
- cepo - 1 pc.;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Pasto de tomato - 2 korpon;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni tranĉas la porkon en malgrandajn pecojn kaj metas ĝin sur la fundon de la kaldrono. Poste, sur la supro de la viando, ni metas finme elpikitajn cepojn. Ĉiu bona pipro kaj salo. Ni tranĉos la terpomojn per pakoj kaj metas ilin supre. Plenigu la tutan kaldronon kun akvo, diluita kun tomatoo. Rostita kun porko en kaldrono starigita en precalentigita al 200 gradoj kaj forgesu 50-60 minutojn ĝis tute preta.
Rostita en potoj en aerogrilo
Pladoj kuiritaj en aerogrilo estas pli aromaj, buŝaj kaj riĉaj. Ili preparas
Ĉiuj produktoj estas metitaj en tavoloj en kaldronoj, salo, pipro al gusto. De supre metu kuleron da akra kremo kaj aspergu per kradrita fromaĝo. Kovru ĉiun poton kun kovrilo kaj metu ĝin sur la malsupran kradon en la aerogrilo. Ni starigas la temperaturon al ĉirkaŭ 230-240 gradoj kaj kuiras ĉe alta rapido dum ĉirkaŭ 35-40 minutoj. Tuj kiam la bonodora kaj bongusta rostita en la kaldronoj estas preta, la aerogrilo donos al vi signalon. Pretaj rostoj povas laŭvole ornami per petroselo aŭ verdo. Bonan apetiton!