Ni estas uzataj al tiu beetrooto, kiu estas facila somero, kiu refresas kaj sataĝe sen troaj kalorioj. Por tiuj, kiuj volas fari beteton iomete pli kontentigan, rekomendas aldoni viandon al la plado. Ĝi klopodas kuirado de beto kun karno kaj ni diros en la detalaj receptoj sube.
Recepto por malvarma beetropo kun karno
Ingrediencoj:
- beto - 2 komputiloj.
- bovaĵo sur la osto - 400-500 g;
- ovoj - 4-5 pecoj;
- kukumo - 1 peco;
- terpomoj - 2-3 pecoj;
- dolĉa kremo - 1/2 tablo;
- suko de citrono - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi;
- verduloj.
Preparado
Ni lavas la bovaĵon kaj metas ĝin en kaserolo. Plenigu la viandon kun malvarma akvo kaj alportu likvaĵon por kuŝi sur la forno. La unua buljono estas drenita, kaj poste verŝis freŝan viandon, ĝi funkcios kiel bazo por la buljono. Alportu la viandan buljonon por kuiri, redukti la varmegon kaj kuiri la viandon dum 2-3 horoj. Bovaĵo ni prenas kaj tranĉas en kuboj, kaj lasu la buljonon malvarmeta.
Ovoj boras malmolajn bolitajn kaj disbatitajn. Kukumo estas senŝeligita kaj tranĉita en kubojn. Terpomoj kaj betoj estas kuiritaj aparte en uniformoj kaj poste tranĉitaj en kubojn. Miksi ĉiujn pretajn ingrediencojn kaj plenigu ilin per malvarmeta buljono. Ni elektas iom buljono en aparta telero kaj bredas akra kremo en ĝi. Verŝu la dolĉan kreman solvon al la resto de la ingrediencoj de la plado, aldonu salo, pipro, citrono kaj aspergi verdojn.
Recepto por malvarma beetropo kun karno kaj kvazo
Ingrediencoj:
- kokaj tamburoj - 500 g;
- kvass - 700 ml;
- beto - 2 komputiloj.
- ovoj - 4-5 pecoj;
- terpomoj - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- freŝa kukumo - 1 peco;
- suko de citrono - gustumi;
- salo, sukero, pipro - por gustumi.
Preparado
Kokaj tamburoj estas senŝeligitaj de la haŭto, lavitaj kaj kuiritaj el ili buljono dum unu horo. Kuira kokido tranĉita en striojn, kaj lasu la buljonon malvarmeta.
Beets, karotoj kaj terpomoj estas bolitaj en uniformoj, purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Ovoj kuiras malmolaj boligitaj, ankaŭ purigitaj kaj fajne pikitaj. Freŝa kukumo estas senŝeligita kaj tranĉita en kubojn.
Miksi kvazon kun kokala buljono en proporcio 1: 1. En la rezultanta miksaĵo, aldonu ĉiujn pretajn ingrediencojn, kaj ankaŭ iomete sukeron kaj citronon. Ni disvastigas verdojn kun salo kaj pipro kaj aldonas betoneton.
Recepto por varma beetropovo kun viando
Varma beetroot kun viando ne multe diferencas de borsko. Tiel kiel en borshch, karno kaj beets estas enmetitaj en ĝi, ĝi estas kuirita sur vianda buljono kaj funkcias kun dolĉa kremo kaj verduloj. La sola afero, kiu ne aldonas la nomitan "varman beetrooton" - ajlo disbatita per ajlo, kaj tiel, tute plena borscht.
Ingrediencoj:
- Bovaĵo sur la osto - 1 kg;
- beto - 2 komputiloj.
- cepoj - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- Tablo Vinagro - Por gustumi;
- salo, pipro - por gustumi;
- golfeto - 1 peco;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Antaŭ ol prepari la beetrooton per viando, ni devos prepari viandan buljonon. Por fari ĉi tion, lavu la viandon kaj verŝu malvarman akvon, alportu likvaĵon al kuŝi, redukti varmegon kaj kuiri buljonon 2-2,5
Dum la buljono estas kreita, ni prizorgu la ceterajn ingrediencojn: cepojn kaj karotojn fajne pikitaj kaj lasas vegetalajn oleojn ĝis travidebla. Preta por friti zakurku kun vinagro kaj tomatoo. Terpomoj kaj betoj estas bolitaj en uniformoj, purigitaj kaj disbatitaj.
Lerta buljono filtri kaj reveni al la telero. Karno fajne pikita kaj metita en buljonon kune kun beto, cepo rostita kaj terpomoj. Kuiri la supo ĝis la terpomoj estas molaj. Ankaŭ estas dezirinde aldoni laŭran folion al la supo. Iam ĉiuj legomoj estas pretaj, forigu la supo el la plato kaj lasu ĝin stari dum 15-20 minutoj.