Ĉu vi sciis, ke gepatroj povas fariĝi la bazo ne nur de sabrosa ĉambro , kompoto aŭ dolĉa deserto? Aldone al bongustaj dolĉaĵoj de pomoj, vi povas prepari originalan nekredeble pika saŭco, kiu transformos ajnan teleron el viando, fiŝo, kaj ankaŭ aldonos baton aŭ simple tranĉaĵo da freŝa krusta pano.
Pluraj elektoj por la preparado de ĉi tiu saŭco, ni prezentas al via kortumo sube.
Saŭco de buklo kun ajlo al viando - recepto
Ingrediencoj:
- bukedoj - 420 g;
- ajlo dentoj - 3 komputiloj.
- viola basil - 3-4 branĉoj;
- saloŝtono - gustumi;
- nigra pipro - por gustumi;
- Oleo de olivo - 20 ml.
Preparado
Por prepari la saŭcon vi povas preni bukarojn de ia ajn tipo kaj ajnan koloron. La beroj antaŭenpuŝas sub kuranta akvo, kaj poste rompi la ponytails kaj tigoj. Ni ankaŭ preparas ajlojn, purigante ilin de la ŝeloj kaj malplenigas ilin sub la akvofluo. De la branĉoj de la basilio, detranĉu la foliojn kaj mueli ilin kune kun la pretaj beroj kaj ajloj en la ujo de la likvilo aŭ turnante ĝin kelkfoje per karna muelilo. Nun kruĉu la saŭcon per stranilo, disigante nenecesajn ostojn kaj haŭtojn en ĝi, kaj sezonu ĝin per salo kaj grunda nigra pipro, verŝu olivan oleon kaj miksi plene. Rimarku ankaŭ, ke kiam vi uzas likvigilon, signifa parto de la ostoj estas muelita, kaj la gusto de la saŭco estas iom viscoplena. Kiam vi uzas karnan muelilon, ne ekzistas tia efiko, do vi devus konsideri ĉi tiun fakton, elektante la manieron por pretigi la komponantojn por la saŭco.
Tuj post preparo, la saŭco farita el grosero estas fluida en konsistenco. Sed se vi malvarmigas ĝin iomete en la fridujo, ĝia teksturo estas pli densa kaj ĝemala.
Se vi deziras, vi povas fari la saŭcon pli piquanta, aldonante la guston de krararo de tero.
Dolĉa kaj dolĉa saŭco farita el verdaj pomoj
Ingrediencoj:
- Gooseberry Verda - 480 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- viola basil - 3-4 branĉoj;
- saloŝtono - ½ kuseno aŭ gusto;
- Granula sukero - 25 g.
Preparado
Minimalismo en la preparado de saŭco laŭ ĉi tiu recepto ne malhelpas, ke ĝi estas originala kaj apetinda. La ĉefa afero estas elekti ne tro-riĉajn, elastajn verdajn berojn. Ni enjuŝos kaj forĵetas ilin, forigu nenecesajn vostojn kaj pedikelojn kaj muelos ilin kune kun la rondigitaj ajloj de dentoj kun miksaĵo kun bela krado. Aldonu salo al la rezultanta maso, aldonu sukeron kaj miksi, tiel ke ĉiuj kristaloj estas solvitaj. La maksimumo, kiu povas esti aldonita al ĉi tiu versio de la saŭco, estas maldika pikita freŝa herbo.
Pika saŭco de ruĝaj kukoj - recepto
Ingrediencoj:
- marineto ruĝa - 495 g;
- grandaj ajloj - 3 komputiloj.
- ruĝa varma pipro - 3 podoj;
- pikaj herboj ( basilio , koriandro, petroselo, verdo) - 50 g;
- saloŝtono - 50 g aŭ laŭ gusto;
- granulita sukero - por gustumi.
Preparado
Por prepari akran saŭcon en ĉi tiu kazo, prenu la ruĝan kukon kaj preparu ĝin per la rekomendoj en la receptoj priskribitaj pli supre. La podoj de varma pipro estas enjuŝigitaj, tranĉitaj laŭlonge de la duono kaj ni ĉerpas la pedunculojn kune kun la semo-skatoloj. Ni ankaŭ malmuntas la ajlojn sur la dentojn kaj purigas ilin. Nun ĝi sekvas la berojn per pipro kaj ajlo, por mueli per viando muelilo, movante la ingrediencojn kelkfoje. Pikaj herboj, inter kiuj povas esti basil, petroselo, verdo, koriandro kaj aliaj verdoj laŭ via elekto, povas tranĉi kun tranĉilo aŭ disbatita per beroj kaj legomoj. Aldoni salo kaj sukero al la saŭco por gusto. La kvanto de ĉi-lasta povas varii konsiderinde laŭ la natura dolĉeco de anseroj.