De ŝafido, kompletigita kun legomoj, preparu delikatan kaj nekredeble bonajn telerojn por vespermanĝo aŭ vespermanĝo. Por gustumi delikatan viandon, ne necesas disvastigi grandajn nedimume grandajn kvantojn en restoracioj, sufiĉas ripeti la receptojn priskribitajn sube.
Ŝmirita ŝafido kun legomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 950 g;
- karotoj - 55 g;
- florbrasiko - 1/2 forko;
- ŝafido - 925 g;
- cepoj - 65 g;
- tomato rozkolora (kun maldika haŭto) - 1 pc.;
- salo, pipro, laurushka;
- Verdoj de verdo, petroselo.
Preparado
Rinse karno konvene kaj tranĉita en tranĉaĵoj. Cepo muela en malgrandan kubon, fritu en kaldrono kun aldonado de butero, tiam ĵeti la viandon, kovri ĝin kaj forpeli ĝin dum 30 minutoj kun minimuma varmego, moviĝante.
Dume, karotoj, senŝeligas kaj tranĉis en striojn, sendante ilin al la kazanok. Lavi tomaton kaj brasikon, tranĉi en grandaj tranĉaĵoj. Senŝeligi terpomojn, tranĉi en malgrandaj tranĉaĵoj. Unue, sendu en la pladojn tomatoj kun brasiko, kaj poste papoj. Supro kun nigra pipro, salo kaj ĵeti laurushka.
Plenigu la enhavon per akvo, kovru per kovrilo kaj mildigi dum 40 minutoj. Servu la finitan kuiritan varmegon, ŝprucitan per bele tranĉitaj verduloj.
Ŝmirita ŝafido kun legomoj en armena stilo
Ingrediencoj:
- ŝafido - 450 g;
- Oleo de oleo (kvalito) - 45 ml;
- cepoj - 55;
- tomato kun maldika haŭto - 2 komputiloj.
- karotoj - 75 g;
- terpomoj - 125 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- Bulgara pipro (karna) - 2 komputiloj.
- aro da freŝa petroselo;
- semoj de kumino;
- Bazilo - 15 g;
- akvo 750 ml.
Preparado
Senŝeligi terpomojn kaj karotojn, rinse kaj tranĉi en kubojn. De pipro, elprenu la semojn kaj tranĉi en strioj, kaj tomatoj estas lobuloj. Bulbo ĵetas duonajn ringojn, kaj dishakas la verdojn kaj trunkon de ajlo.
Rinse la karnon, malrapide batis, aldonu salon kaj servi en frizita kun oleo de olivo. Fry super intensa varmo dum kelkaj minutoj sur ĉiu flanko. Tiam aldonu la cepojn, karotojn, movu kaj movu dum aliaj 5 minutoj, moviĝante senĉese. Nun demetu la viandon kun ĉiuj legomoj en bovlo, kaj en botelo, verŝu oleon super dolĉaj paprikoj kaj tomatoj. Malmulsiĝu dum kelkaj minutoj, sezonu kun spicoj kaj demetu terpomojn, petroselo kaj basil. Post iom da tempo, revenu ŝafidon kaj verŝu akvon. Post bolado, aldonu iomete pikitan ajlon, malsupreniri la varmegon, kovri kaj mildigi dum duonhoro. Je la fino de tempo, demetu la finitan aroman teleron sur teleroj kaj servu.
Ŝafido bakita en la forno kun legomoj
Ingrediencoj:
- Proksimaj kadavraj pecoj - 6-7 Pecoj;
- junaj terpomoj;
- brokolo - ½ forko;
- dolĉa pipro;
- piro;
- bonodoraj herboj, ajloj.
Preparado
Sigelu ĉiun pecon de viando aparte - kuŝu sur folio de folio, kaj poste - 2 terpomoj (lavitaj, sed kun senŝeligas), inflorescencias de brokolo. Pecoj de piro kaj pipro povas esti disdonitaj supre pecon da viando, do ĝi estas pli bone trempita en sukoj kaj akiros tute novan guston.
Envolvu la folion. Bake por horo je 210 gradoj.
Ŝafido kun legomoj en kaldrono
Ingrediencoj:
- ŝafido - 765 g;
- terpomoj - 225 g;
- cepo - 65 g;
- junaj kourgetetoj - 2 komputiloj.
- Dolĉa karna pipro - 2 komputiloj.
- Vazon de maldolĉa pipro;
- karotoj - 35 g;
- tomatoj enlatigitaj - 135 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- spikoj de petroselo.
Preparado
Rinse la ŝafido, tranĉu en tranĉaĵoj kaj fiksi en la kaldronon. Aldonu la senŝeligitajn bulbojn, tutajn ajlojn kaj aromatajn spicojn. Plenigu kun akvo kaj foriri por horo. Post ĉi tio, enjuŝu la viandon, supren la akvon, elprenu la legomojn kaj kuiri ŝafidon dum 1.5 horoj ĉe minimuma varmego.
Dume, tranĉu ĉiujn legomojn en malgrandajn kubojn. Unue sendu la terpomojn al la kaldrono, mildu ĝis duono kuirita, kaj nur aldonu ĉiujn preparitajn legomojn kaj kuiri dum kvara horo. Servu la pladon varmega, ŝvelante kun herboj.