Alia invento de mediteranea kuirarto - sunsekigitaj tomatoj rapide gajnas popularecon inter niaj konsumantoj. Kaj ne mirinda. Provante unufoje ĉi tiun pika produkto kun nekutima, sed tre agrabla gusto kaj mirinda aromo, vi restos eterne inter liaj admirantoj.
Vi certe povas aĉeti la aviditan kruĉon en unu el la grandaj superbazaroj, sed ĝi multe pli agrablas sorbi vian propran kuiritan delicadecon, savante decaran parton de la fundoj. Post ĉio, tia produkto en komerca reto estas nekredeble multekosta.
Sun-sekigitaj tomatoj povas esti uzataj kiel sendependa bakaĵo aŭ kompletigi ilin per salatoj , kukaĵoj kaj aliaj pladoj. Kaj pika butero estos bonega komponanto de salata vestado, farante la guston de la preta plado simple neresistebla.
Malsupre ni rakontos al vi precize kiel prepari sunsekigitajn tomatojn en vegetaĵaj sekaĵoj.
Sunaj sekigitaj tomatoj - Recepto en vegeta seka
Ingrediencoj:
- tomatoj;
- grunda pipro (miksaĵo) - gustumi;
- maro salo - gustumi;
- romero - gustumi;
- oregano - por gustumi;
- ajlo - gustumi;
- Vegetala rafinita oleo aŭ oliva Ekstra Virgulino.
Preparado
Vyalit povas esti iuj maturaj tomatoj, sed la ideala elekto estos karna, elasta kaj malgrandaj fruktoj de la vario "Kremo" aŭ similaj. Certigu plene rinse tomatojn kun malvarma akvo, sekigi aŭ forviŝi sekaĵon kaj tranĉi laŭ la grandeco en duono aŭ kvara. Ni ĉerpas semojn per pulpo kaj likvaĵo, ili povas esti uzataj por fari diversajn saŭcojn kaj aliajn telerojn.
Prisalivayem tomatoes kun granda maro salo, se dezirata, pipro kaj metita sur la krado sekigilo. Turnu la aparaton kaj tenu la tomatojn al la dezirata grado de sekigo. Estas tre grave trovi, kiel ili diras, la oran meznomon, ne trovas la tomatojn kaj ricevas modere sekigitan produkton kun riĉa gusto. La preparitaj tomatoj-duonoj devus ideale esti flekseblaj kaj tre iomete humidaj, sed ne elsendas unu guton da suko. Estas malfacile diri, kiom da viaj tomatoj sekiĝos, ĉar la fruktoj diferencas en juĝeco kaj vario. En mezumo, ĉi tio povas daŭri ĉirkaŭ ok horojn.
Dum la tomatoj sekigas, preparu la ujon kaj spicojn. Ni povas steriligi krucojn en iu oportuna maniero kaj, se necese, sekigi ilin, ni ankaŭ bolas la tapiŝojn.
Spicoj povas esti prenitaj kiel pretaj sekigitaj kaj freŝaj, kiuj kompreneble estas pli bonaj. Freŝaj vergoj estas lavitaj kaj devas sekiĝi ĝisfunde. Ni purigas kaj tranĉas la telerojn per ajlo. Malmulta antaŭ la kompletigo de la sekiga procezo, ni varmigas al verda herbo aŭ oliva oleo.
En la fundo de la kruĉo ni kuŝas plurajn telerojn de ajlo kaj kelkaj pretaj spicoj - oregano kaj romero. Nun komencu plenigi la ujon kun pretaj sekigitaj tomatoj, alternante tavolojn kun herboj kaj ajloj.
Plenplenigita en la ŝultroj plenplenaj kun varma, sed ne bolanta vegetaĵon aŭ olivan oleon kaj premis iom senfrukan forkon, por forigi bublojn de aero kaj pli bonan penetradon de oleo, kiu devas tute kovri la tomatojn. Tiam ni sigelos la ujon kun preta klapo, plene
Kiel vi povas vidi, kuiri sekan tomaton en sekigilo ne tre gravas, kaj iomete temas nur por prepari la manĝaĵon kaj kuraci la bileton. Utila aparato kreas la optimumajn kondiĉojn por akiri bonan rezulton. Vi nur bezonas periode kontroli la procezon por determini la gradon de preta.