Estas preskaŭ neeble imagi ĝardenan intrigon, sur kiu vegetalo kiel ajlo ne kreskus. Kaj, eĉ se la suburbana areo estas uzata nur por amuzaĵo, tiam sur ĝiaj litoj estas ajlo, kvankam ornamaj. Sed, tamen, pli ĝardenistoj kaj kamparanaj kamparanoj kreskas ĉi tiun legomon por posta konsumado en manĝaĵo. Fakuloj rimarkas la versatilecon de ĉi tiu planto - en manĝaĵo povas esti uzata kiel sagoj kaj bulboj.
Ĉu la ajloj estas utilaj?
Ajlo sagoj estas tigo kun floro, sur kiu semoj poste ripetos. Laŭ iliaj biologiaj trajtoj, kultivitaj varioj de ajloj kapablas alporti multajn semojn. Ĝenerale, en la loko de semoj en la infloresko, formiĝas malgrandaj kapoj de ajlo aŭ "bulbokki", kiel ili estas nomataj ĝardenistoj. Nur sur vintraj ajloj sagoj estas formitaj, kies alteco povas atingi unu kaj duonan metrojn.
Nutriistoj rekomendas manĝi ajlojn, kies utilaj propraĵoj estas innegables. En ĉi tiu parto de la planto enhavas vitaminojn kaj spurajn elementojn, sed pli delikatan guston ol la dentikoj. "Vigoro" ĉe manoj preskaŭ ne ekzistas ĉar en ĉi tiu parto de la planto ne ekzistas esencaj oleoj.
Ĉu utilas manĝi ajlojn sagojn?
Uzante la sagon de ajlo, persono sasigas sian korpon kun vitaminoj A , B6 kaj B12, C, same kiel mikrolelementoj, atioksidantoj kaj flavonoidoj. Tradiciaj kuracistoj rekomendas la uzon de sagoj por purigi dikajn kaj maldikajn intestojn de parasitoj.
La regula aldono de ajlo en la manĝaĵo estas utila por ambaŭ aspektoj - malfruo de la ĉeloj malrapidas, kaj la kondiĉo de internaj organoj estas liberigita - vazoj estas purigitaj, trombozo estas malhelpita. La microflora de la intesto revenas al normalaj, malprokcesaj procezoj kaj fermentado haltigas tie. Kaj ĉi tio, siavice, estas bonega profilaxis por malvarmoj kaj diversaj infektaj malsanoj.
Floroj similaj al ajlo povas esti konsumitaj en kruda formo kaj post varma traktado. La frititaj sagoj estas tre popularaj kun kuirejoj por kuiri
Dietantoj rimarkas la altan kalikan enhavon de frititaj ajlo sagoj (100 gramoj enhavas ĉirkaŭ 24 kaloriojn). Al la oleoj enhavitaj en la sagoj aldonas vegetalajn oleojn kaj spicojn, do en ĉi tiu formo, ajlo ne plu estas dieta telero. Rostado ankaŭ detruas iujn nutraĵojn de ajlo. Fakuloj rekomendas teni la pafojn de ajlo frostigitaj. En ĉi tiu formo ili retenas la maksimuman kvanton de ilia utileco.