Ĉu vi volas prepari ion nekutiman kaj originalan por la gaja tablo? Tiam uzu niajn receptojn kaj faru nekredeble bongustan kaj mirindan belan saladon "Birch" kun kokaj fileo kaj prunoj.
Salado "Birĉo" kun kokido fileto, prunoj kaj juglandarboj
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 375 g;
- sekigita pruntempo sen pips - 120 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 240 g;
- freŝaj kukumoj - 180 g;
- juglandoj, senŝeligitaj - 65 g;
- kokaj ovoj - 3 pecoj;
- cepo - 75 g;
- majonezo - 250-275 g;
- Oleo de rafinita legomo - 25 ml;
- salo;
- freŝa petroselo, verdo, verda cepo.
Preparado
Antaŭ ĉio, la fileo de kokida brusto estas boligita en salta akvo dum tridek minutoj, poste eltirita de buljono, malvarmigita kaj tranĉita en kubojn aŭ kruĉojn.
Intertempe ni purigas kukumojn aŭ duonajn cepojn, preterpasas ĝin sur vegetala oleo ĝis translucideco kaj aldonas antaŭ-laŝitajn kaj fajne fikitajn fungojn. Ni tenas la ujon fajron ĝis la enhavo estas preta, sezono kun salo, grunda nigra pipro, miksi, forigi el varmo kaj malvarmeta. La lavitaj kukumoj kaj pre-kuiritaj kaj sekigitaj prunoj estas disbatitaj per kuboj aŭ kudroj, kaj ni bolas la ovojn, elprenas la yemas kaj lasas ilin tra la gratero, metante ilin en malsamaj bovloj kun proteinoj.
Nun iru al la dezajno de salato. En la fundo de la salata bovlo ni kuŝas tavolon da prunoj, tiam fungoj kun cepoj kaj tavolo da kokido. Sekva ovo blanka kaj sekvata de kukumoj. Ĉiu nivelo estas ravita sindone kun majonezo. Al la fino, ni frotas la salaton supre kun miksaĵo de yema kaj disbatita juglandarbojn kaj ornamas ĝin en formo de betulo. La kofro povas esti farita el majonezo kaj tranĉis striojn de prunoj, la krono estas reprezentita de vergoj da petroselo, kaj kun helpo de plumoj de verdaj cepoj simulas herbon.
Ensalada "Birĉo" kun prunoj, kokido kaj piktritaj cepoj - recepto
Ingrediencoj:
- fileto de kokidoŝtofo - 450 g;
- sekigita pruntempo sen pips - 160 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 220 g;
- freŝaj kukumoj - 200 g;
- juglandoj, senŝeligitaj - 65 g;
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 75 g;
- Blanka salata cepo - 75 g;
- malmola fromaĝo - 125 g;
- majonezo - 250-275 g;
- dolĉa kremo - 35 g;
- Oleo de rafinita legomo - 25 ml;
- salo;
- granulita sukero;
- citrono suko;
- freŝaj verdoj de petroselo, verdo.
Preparado
La unua afero ni kaptos la cepojn. Por tio, ni purigas la salaton blanka cepo, rikoltas ĝin per duone ringoj, aspergas per citrono, svingas ĝin per salo kaj sukero, miksu ĝin kaj lasas ĝin ĉe temperaturo por marinado.
Dume, tranĉu malgrandajn kubojn aŭ malgrandajn pecojn da kokido, salo kun salo, griza nigra pipro, miksi kaj disvastiĝi en precalentigita pano en unu tavolo kaj bruna, moviĝanta, ĝis preta dum ĉirkaŭ kvin minutoj kaj elprenu buŝtukon aŭ papran tukon.
En la sama oleo, bruna bele pikita cepo kaj fungoj kaj staru meze de varmo ĝis kuiri. Du minutojn antaŭ la fino de la fritado, aldonu la agrablan kreon kaj miksaĵon.
Pliaj boiloj al plena pleneco, puraj kaj kraĉas la ovojn, apartajn sciurojn kaj yemojn, kaj ankaŭ lavas, se necese, ŝteli iom da tempo kaj tranĉi en strioj de prunoj. Ankaŭ malmola fromaĝo estas saltita
Ĉe la fundo de la plado ni kuŝas tavolon de disbatitaj prunoj, ni gustumas ĝin per majonezo kaj distribuas la fungon. Poste turnu la kokan fileeton kaj marinitan cepojn kaj denove la majonezon. Tuj poste, metu kukumojn, orajn blankulojn kaj denove majonezon. Al la fino, ni kovras la salaton kun miksaĵo de kradrita fromaĝo kaj yemas kaj ornamas en formo de betulo. Por fari tion, ni pentras la mayaĵon kun la kofro, tranĉis la nigrajn maldikajn striojn de la prunoj kaj kuŝis ilin, imitante la betonŝtonon. Ni formas la kronon per petroselo, kaj ni plantas herbon per saŭco. Ni donas salatojn iom da promarinovatsya kaj povas servi.