Veal - karno estas juna, sed ĉar ĝi estas tre mola. Kion kuiri kun vekalo rapide kaj delikata, lernu el ĉi tiu artikolo.
Kiel bongusta kuiri veston en frenezulejo?
Ingrediencoj:
- Vualo - 800 g;
- folio de lafo - 5 pcs.;
- arfoj - 120 g;
- malluma biero - 150 ml;
- salo;
- cepo - 130 g;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- pipro;
- natura butero - 30 g.
Preparado
Peco de vualo estas tranĉita en stratojn ĝis 3 mm. Kaj tiam ĉiu el ili estas tranĉita en pli malgrandajn pecojn. Ni disvastigas la sekan panon, sekigas la laŭran folion, disvastigas la tranĉitajn karnojn, poste verŝas la oleon, frotas la viandon ĝis ruĝa. Ni povas forigi ĝin, ni metas oleo, pikitajn cepojn, paprikojn, arberojn. Fry ĉiuj kune dum proksimume 5 minutoj, poste verŝi bieron kaj kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Kiel dolĉa por kuiri vualon en la forno?
Ingrediencoj:
- Vualo - 500 g;
- majonezo - 50 g;
- sekigitaj fruktoj - 12 komputiloj.
- salo;
- spicoj.
Preparado
Seka fruktoj malvarmigis, versxu ilin antaŭen kun varma akvo. Veal bedaŭras, pritirushivaem spicoj kaj lasas marinate dum kelkaj horoj en la malvarmo. Por la kalkulita viando, ni metas tavolon de majonezo, kaj supre ni distribuas sekigitajn fruktojn. Foldu la viandon per rulo kaj fastu ĝin per dentoj aŭ fadenoj. Ni envolvos kun folioj kaj bakos je 200 gradoj dum 1 horo. Post la malvarmigo, la finita listo estas tranĉita en pecojn.
Kiel dolĉa por kuiri vazon en multivariado?
Ingrediencoj:
- Vualo - 1.5 kg;
- soy saŭco - 20 ml;
- salo;
- ajlo - 3 trunkoj;
- spicoj ;
- Vegetala oleo rafinita - 30 ml.
Preparado
Ajlo kun spicoj muelita en pistujo, ni verŝas en oleo, sojfasas kaj ekskuzas ĝis homogeneco. La rezultanta marinado frotas la viandon kaj lokas ĝin en la bovlo de la aparato. Fermu la kovrilon kaj lasu ĝin breĉi dum ĉirkaŭ unu horo. Tiam turnu la "Bakanta" reĝimon dum 40 minutoj, 20 el ili kuiri viandon unuflanke, kaj poste turnu kaj brunu la duan flankon. Nun ni turnas sin al la "Pekanta" reĝimon kaj kuiras la viandon dum aliaj 1.5 horoj.
Kiel dolĉa por kuiri vazon de bovaĵo?
Ingrediencoj:
- Veal - 600 g
- karotoj - 100 g;
- pipro;
- cepo - 120 g;
- saŭco de tomato - 100 ml;
- akvo 220 ml;
- salo
Preparado
Ni tranĉis la vualon en malgrandajn kubojn. Pritrakti, salo, pipro kaj friti en vegeta oleo. La cepoj estas tritigitaj per semiroj, kaj karotoj trapasas grateron. Verŝu la legomojn al la karno, verŝu en akvon kaj malvarmigi kun malalta varmo dum ĉirkaŭ 50 minutoj. Poste versxu tomaton-saŭcon, movu kaj kuiri aliajn 10 minutojn.