Kokaj flugiloj estas plej delikataj en fritita formo. La ruĝa ŝelo donas al ili solan guston kaj apetitan aspekton, kaj la spicoj kaj aliaj gustoj uzataj laŭ la receptoj kreas ĉiun fojon novan kulinaran komponadon de ĉi tiu ŝajne malpura produkto.
Frititaj flugiloj en mielo-saŭco en pato
Ingrediencoj:
- Alas de kokido - 1-1,2 kg;
- mielo - 45 g;
- soy saŭco - 70 ml;
- ajlo - 3-4 dentoj;
- unu meza limono;
- faruno de tritiko - 120 g;
- pinĉaĵo da salo aŭ gusto;
- Du pingloj de tera miksaĵo de kvin paprikoj;
- rafinita vegeta oleo.
Preparado
Ĉi tiu recepto estas interesa ĉar ĝi implikas iom rapidan preparadon de kokaj flugiloj kaj apetiga kruda teksturo de la plado. Por ĝia efektivigo, lavita kaj zorgeme sekigita de iuj signoj de humideco, la flugiloj estas tranĉitaj ĉe la artiko per ligoj, verŝitaj kaj akvumitaj kun tera miksaĵo de kvin paprikoj, pano plene en faruno kaj disvastigas unu tavolon en la varmigitan rafinitan verdan oleon en fritita.
Ni brunas la birdon de du flankoj al apetinda ruĝa ŝelo, kaj poste aldonas senŝeligitajn kaj pikitajn ajlojn. Post du minutoj, verŝu miksaĵon de sojfabo, mielo kaj citrono kaj starigu la pladon per fajro, moviĝante regule, ĝis viskoza saŭco kaj buŝa flugiloj kun alloga ŝelo.
Fritaj flugiloj en la multivarko
Ingrediencoj:
- kokaj flugiloj - 1-1,2 kg;
- Mielo - 55 g;
- pasto aŭ saŭco de tomato - 55 g;
- Tablo Mostardo - 55 g;
- monda miksaĵo de kvin paprikoj - por gustumi;
- aromaj herboj de via elekto - por gustumi;
- rafinita vegeta oleo;
- du pingloj da salo.
Preparado
Por akiri pli mildan kaj molajn rezultojn, la kokaj flugiloj estas antaŭ-marinitaj en miksaĵo de manĝoĉambro de mustardo, mielo kaj tomato-saŭco kun la aldono de
Post fritado de ĉiuj flugiloj, redonu ilin al la bovlo de la aparato, kaj poste verŝu la restan saŭcon, kovri la aparaton, ŝanĝi la programon por "Peki" kaj kuiri la birdon dum alia duonhoro.