Rozkolora salmo estas nobla fiŝo kaj povas ornami ajnan pladon, eĉ kiel simpla kiel ordinara supo. En la kurso estas ĉio - fervoraj dommastrinoj de la kapo, vosto kaj naĝiloj restantaj post la preparado de la rozkolora salmo bolas la noblan orelon. Kaj enlatigita manĝo povas helpi, kiam necese konstrui vespermanĝon laŭvorte dum duonhoro.
Supo de rozkolora salmo
Ingrediencoj:
- rozkolora salmo enlatigita - 1 b.
- rizo - 3 tbsp. kuleroj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 2 komputiloj.
- Pipro fragrantaj pizoj - 6 PC.
- golfeto - 1 peco;
- verduloj - 1 grupo;
- Herboj provenzales - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Kiel kuiri fiŝan supo el enlatigita manĝaĵo? Rozkolora salmo en sia propra suko estas bonega por tio. En bolantan akvon ni ĵetas la kudritajn terpomojn, malgrandan bulbon tute, golfeton kaj paprikornojn. Solim, post 10 minutoj aldoni la lavitan rizon. Finely pikita cepo freŝa ĝis ora, aldonu la kradrita karoto, pikita bulgara pipro. Ni elŝaltas kelkajn minutojn sub la fermita kovrilo. Pretaj legomoj ni ŝanĝas en supo. Ni malfermas la rozkolorajn salmon, kunigas la troan oleon, forkaptas la fiŝon en pli malgrandajn pecojn kaj sendas ilin al la supo. Ni aldonas Provenkajn herbojn, bolas dum 3 minutoj kaj forigas de fajro.
Pli bone estas doni fiŝan supo insisti duonhoro. Post verŝi sur telerojn kaj aspergi per verdaj eltaj verduloj.
Salmo-supo kun sorĉaĵo - recepto
Tre malpeza kaj freŝa verda somero. La recepto estas por 4 servoj.
Ingrediencoj:
- fileto de rozkolora salmo sur la haŭto - 400 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- ovoj - 2 pecoj;
- kuklo - 1 pakaĵo;
- dolĉa kremo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 cucharadita;
- nigra tero de pipro - 1 pinglo.
Preparado
Ni dishakas la rozkolorajn salmojn en malgrandajn pecojn, metas ĝin en kaserolon. Plenigu per akvo tiel ke ĝi kovras la fiŝon per centimetro. Alvoku boŭton, ŝraŭbordi la fajron kaj pufi dum 15 minutoj.
Tranĉi la kudritajn terpomojn en bolantan salitan akvon (1 L) kaj kuiri ĝis preta. Ovoj rompas en kalikon, moviĝas kun forko kaj verŝas en la terpomojn. Aldonu fajne tranĉitan sorĉon kaj rozan salmon. Alvoku boŭton, pipron kaj forigi el varmego. Servu kun dolĉa kremo.
Fiŝa supo pura de rozkolora salmo
Ingrediencoj:
- fileto de rozkolora salmo - 300 g;
- buljono de fiŝo - 1,5 l;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- koloro de brasiko - 300 g;
- karotoj - 1 peco;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- raketoj - 100 g;
- kremo (graso enhavo ne malpli ol 30%) - 3 tbsp. kuleroj;
- verduloj - 1 grupo;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo - 1 cucharadita;
- nigra pipro-pulvoro - por gustumi.
Preparado
Finfine tranĉi la karotojn, verŝu fiŝan buljonon, alportu herbon kaj kuiri dum 20 minutoj. Aldonu la kudritajn terpomojn, kaj post 10 minutoj la florbrasiko kaj pecoj de fisxoj dividiĝis en inflorescencojn. Ni kuiris ĝis preta. Finite elpremita cepo-frito al travidebleco, aldonu al la supo, alportu herbon kaj forpreni de varmego.
Frapu la supo kun likvaĵo, verŝu en la kremo kaj miksi bone. Elŝutiĝu sur teleroj, aspergu per fajne pikitaj herboj kaj kruĉoj.
Fiŝa supo el rozkolora salmo
Ingrediencoj:
- rozkolora salmo-kapo - 2 komputiloj.
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- miliono - 3 tbsp. kuleroj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- golfeto - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- Petroselo - 1 grupo;
- nigraj paprikornoj - 5 komputiloj.
- salo - por gusto.
Preparado
Ĵetu en bolanta salta akvo (3 litroj) torditajn terpomojn kaj karotojn, kaj ankaŭ tutan bulbon. Miliono trempis dum 15 minutoj en varma akvo kaj aldonis al la estonta orelo, salo. Submetu la kovrilon dum 20 minutoj per malgranda fajro, post kiam ni kaptu la tutan bulbon. Ni tranĉis la kapon de la rozkolora salmo dum du duonoj, enjuŝu kaj forigi la branĉojn. Aldonu al la supo kaj miksi ĝis kuiri per laŭro folio kaj pizoj. Forigi de la plato, aldonu buteron kaj pezajn pejzelojn.