Saŭco - la koneksa elemento de iu ajn (jes, absolute, ĉio!) Pladoj. Kaj por vi ne surprizos, ke krom ketchup kaj majonezo, ĵus bakitaj tranĉaĵoj ankaŭ povas esti servataj per multaj malsamaj saŭcoj kaj gravio. Receptoj de iuj el ili ni dividos kun vi en ĉi tiu artikolo. Saŭcoj sur la proponitaj receptoj vi povas servi al tranĉiloj aparte, aŭ elmeti teleron en ili. Do ni legas kiel fari saŭcon por kranĉiloj.
Sour cream sauce kun ĉamizonoj por kranĉiloj
Ingrediencoj:
- fungoj - 150 g;
- dolĉa kremo - 300 g;
- cepoj - 1 pc.
- Dill - 1 grupo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kuŝu cepo kaj fritas ĝis ora bruna. Fungoj tranĉis en telerojn kaj enmetis fritujon al la cepoj. Fry ĉion ĝis la humideco evaporas. Preta al krado povas tuj verŝi dolĉan kremo, kaj vi povas pre-mueli en likvigilo. Preta dolĉa kremo de saŭco, por gustumi kaj miksi per pikitaj herboj.
Ĉi tiu saŭco estas perfekta por kokido kaj hepata kaliketoj.
Recepto por lakta saŭco por kranĉiloj
Ingrediencoj:
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- lakto - 2 eroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- Nukso - 1-a kuleta kulero;
- yema de ovo - 1 peco;
- malmola fromaĝo - 80 g.
Preparado
En pato, fandu la buteron kaj fritu la farunon ĝis ora bruna. Iom post iom elversxu la lakton al la fritita faruno, movante la saŭcon senĉese. Kuiri la laktan saŭcon ĝis dika, tiam sezoni kun salo, pipro, nuksmio kaj kradrita fromaĝo. La lasta en la saŭco estas la yema, ĝi devas esti rapide miksita kun la resto de la ingrediencoj por eviti la faldadon.
Preta farita lakto estas ideala por karno kaj terpomoj .
Azia saŭco por fiŝaj tranĉiloj
Ingrediencoj:
- vinagro - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - 6 tbsp. kuleroj;
- amelo - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 ero;
- varma saŭco - 1 cucharadita.
Preparado
En bovlo, plene miksi la amelon kun varma akvo, por ke neniu lumoj restu en la solvo. En la kaserolo verŝu vinagron kaj soy saŭcon, aldonu sukeron, varman saŭcon aŭ chilepipon al gusto, kaj fine verŝi la amelon. Kuiri la saŭcon per malgranda fajro ĝis dika, senĉese moviĝanta.
Ni servas dolĉan kaj dolĉan saŭcon kun steamaj, aŭ frititaj fiŝaj tranĉiloj, aŭ iuj marbordaj pladoj.
Saŭco por pasto kun pasto
Ingrediencoj:
- Romero - 4 branĉoj;
- raketoj - 12 komputiloj.
- Dijon-Mostardo - 2 kuleroj;
- grunda bovaĵo - 500 g;
- Sekigita oregano - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peco;
- salo, pipro - por gustumi;
- oleo de olivo;
- basilio - 1 grupo;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- Tomatoj en sia propra suko - 800 g;
- vinagro balsámico;
- bati.
Preparado
Sprikoj de romero estas purigitaj el folioj kaj disbatitaj. Akvofaloj estas planitaj en likvigilo. Miksu la raketojn per pikita karno, romero, mustardo kaj oregano. Ni martelas la ovoblankon la ovon, salo kaj pipro. Kun malsekaj manoj, ni formas pikitajn karnojn, verŝu ilin per oleo kaj metu ilin en la fridujon.
Cepoj kaj ajloj estas disbatitaj kaj frititaj ĝis oraj en granda kvanto da oleo. Aldonu tomatoj en vian propran sukon kaj genuu ilin per kulero.
En aparta kuirejo friti la kranĉojn al ruĝa koloro. Ni ŝanĝas kranĉojn en saŭcon, reduktas fajron kaj kovras la kovrilon. En salta akvo, boli la paston. Kiam la pasto estas preta, enmetu ĝin en la kukaĵon por tranĉaĵoj kaj saŭco, aldonu kelkajn gutojn da balsamika vinagro por gusto, kaj miksi plene.
Bonaj tranĉiloj kun aromaj saŭco kaj garniŝo pretas en malpli ol 30 minutoj. Servu ilin, ŝprucitaj per disbatita basilio kaj kradrita fromaĝo "Parmesano", aspergantan tutan guton da oleo.