Sour-bergininoj - ĉi tio estas bonega aperitivo por vodko aŭ por varmaj terpomoj. Vidu kiel kuiri ĝin!
Recepto por sekigita melongeno
Ingrediencoj:
- melongeno - 500 g;
- salo - por gusto.
Plenigi:
- paprika dolĉa, ruĝa varma pipro, romero - por gustumi;
- Vegetala oleo - 150 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Bazilo - 0,5 tavolo.
Preparado
Nun ni diros al vi kiel kuiri sunsekajn melongojn. Legomoj estas purigitaj, tranĉitaj en maldikaj malgrandaj tranĉaĵoj, salo por gustumi kaj foriri dum 20 minutoj, por ke ĉiuj amarecoj eliru. Post tio, malrapide malplenigu la sekretan sukon kaj verŝu la melongon dum kelkaj minutoj en iomete salita boligita akvo. Tuj poste forprenu ilin, metu ilin sur baksejon kaj seka en forno dum 3 horoj je temperaturo de 50 gradoj. Dum la melongenoj estas pretaj, ni preparas la kompletigon: miksi la verdan oleon, iom da basilio, dolĉa papriko, romero, elpremita per la gazetara ajlo kaj ruĝa varma pipro en aparta taso. Kiam niaj bubinoj estas konvene vokitaj, tio estas, ili fariĝas sekaj ekstere, sed molaj interne, ni movas ilin en pura kruĉo, plenigu la preta kompletigon kaj metis ĝin en la fridujo dum kelkaj horoj. Dum pli longe ili restos tie, la pli delikataj kaj riĉaj ili fariĝos.
Sun-sekigitaj alveginoj en korea
Ingrediencoj:
- melongeno - 300 g;
- cepoj verdoj - gustumi;
- toastita sesamaj semoj - 1 tbsp. kulero.
Por refueling:
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- Rizo Vinagro - 1 Tbsp. kulero;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo - gustumi;
- grunda ruĝa pipro - 0.5 kuseno.
Preparado
La melongenoj estas tranĉitaj en striojn, enmetas specialan mikroondan pladon, iomete aldonas salon, kaj ni kuŝas ĉe plena potenco en la mikroonda forno dum 10 minutoj, aŭ bolas por paro.