Hodiaŭ ni diros al vi kiel prepari delikatan supo de lentilo kun bovaĵo. Ĉi tiu gusto kombinaĵo, kompreneble, vi ŝatus, kaj donita la propraĵoj de la ingrediencoj de la plado, ankaŭ alportos nekompreneblajn avantaĝojn al via korpo.
Supo recepto kun verdaj lentoj kaj rostita bovaĵo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 750 g;
- lentoj verdoj - 280 g;
- Tomatoj en sia propra suko - 390 g;
- bulbo de meza grandeco;
- unu granda karoto;
- unu mezgranda apia radiko;
- kvar trunkoj de ajlo;
- Sekigita romero - 5 g;
- oregano-5 g;
- salo;
- akvo purigita - 2 litroj;
- Oleo de olivo - 70 ml;
- freŝaj pikitaj herboj.
Preparado
La nekredebla saturado de ĉi tiu supo estas atingita per pre-fria bovaĵo. Por fari ĉi tion, lavita kaj sekigita viando tranĉas en partojn kaj brunan sur oliva oleo. Tiam ni movu la frititajn pecojn en la suporan panon, aldonu iom da oleo al la pato kaj preterpasi la pikitan cepon, ajlon kaj radikojn en ĝin. Ni sendas la enhavon de la pato al la karno, verŝu ĝin per bolanta akvo, metu ĝin sur la fajron, aldonu la tomatojn en sia propra suko kaj post plena kuzo, kuiri en modera varmo dum unu horo. Poste ni kuŝas la lavitan lentilon, alportu la pladon por gusto kun salo, sezono kun aromaj herboj kaj kuirejo ĝis la verdaj lentoj pretas ĉirkaŭ kvardek minutojn.
Ni servas delikatan supo kun petroselo.
Supo kun bovaĵoj kaj ruĝaj lentoj - recepto
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 750 g;
- ruĝaj lentoj - 140 g;
- Teters de terpomoj - 460 g;
- bulbo de meza grandeco;
- unu ne tre granda karoto;
- radiko de celerio - 110 g;
- tri pizoj da dolĉa pipro;
- laurel folioj - 1-2 komputiloj.
- timiano;
- salo;
- akvo purigita - 2.5 litroj;
- oleo rafinita - 35 ml;
- freŝaj pikitaj herboj.
Preparado
Preparado de supo komenciĝas per la fakto, ke oni lavas kaj tranĉas ilin en tranĉaĵoj de tranĉaĵoj, ni plenigas per purigita akvo kaj metos ilin por boli. En la procezo de bolado forprenas la ŝaŭmon, kaj poste reduktas la intensecon de la fajro al minimuma boŭlo kaj kuiri bovaĵon sub la kovrilo ĝis preta. Dependante de la kvalito de la viando, tio povas preni de unu kaj duono ĝis du horoj.
Sur la preta bovaĵo, ni kuŝas en la buljono antaŭe citita sur rafinitaj oleo-kuboj de cepoj, same kiel ŝnuroj de karotoj kaj apioradiko. Ni ankaŭ aldonas terpomajn tuberojn senŝeligitajn kaj pikitajn per malgrandaj kuboj. Lentiloj estas lavitaj plene antaŭ la travidebleco de la akvo kaj ankaŭ senditaj al la supo. Post bolado, plenigu la pladon per salo, pizoj, folioj de laŭro kaj timiano, redukti fajron kaj kuiri dum dek kvin minutoj.
Al la preta aromata supo, ni rajtas rompi dum dek kvin minutoj kaj servi per petroselo.