Tomatoj longe kaj firme establis sur niaj tabloj. Ni ne povas imagi someron aŭ tagmanĝon sen freŝa tomato aŭ salato. En vintro, neniu garniŝo aŭ karna plado ne povas esti imagita sen salta aŭ pikala tomato. Ili estas prezencoj en preskaŭ ĉiuj receptoj: de simpla sandviĉo al ornamita varma bukedo.
Se vi volas variiĝi en via dieto, ni diros al vi kiel fari sunajn sekigajn tomatojn hejme kaj tiel ne ricevi nur bongustan kaj aroman butikon, sed ankaŭ perfektan plenigon por ajna plado. Sunaj sekaj tomatoj povas esti uzataj en la preparado de pasto, supo kaj salato, kun viando kaj fiŝo, ili ankaŭ perfekte kombinas.
Sun-sekigitaj tomatoj en la forno
Do, se vi decidas kuiri nekutiman biskviton en via kuirejo, la recepto por kuiri sekan tomaton en la forno fariĝos oportuna.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1 kg;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Sala maro - ½ kunteno;
- oregano - 1 cucharadita;
- timiano - 3 g;
- Vegetalo aŭ olivoleo - 50 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi komencas fari sunsekigitajn tomatojn, vi devas elekti bonajn maturajn legomojn, prefere unu grandecon. Kiam la tomatoj estas elektitaj, lavu ilin, sekaj kaj tranĉu en duonojn. Tiam, uzante cucharadita, forigu la mezon de la duonoj.
Ajlo, senŝeligi kaj tranĉi en maldikaj strioj. Miksi salo kaj sekaj herboj. Nun disvastigu la duonojn da tomatoj sur baksejon, en ĉiu el ili, verŝu iom da miksaĵo de herboj kaj salo kaj metu unu aŭ du striojn de ajlo. Verŝu kelkajn gutojn da oleo en ĉiun tranĉaĵon.
Metu kukaĵon per tomatoj en la forno kaj kuiri ĉe la plej malalta temperaturo. Vi prenos ĝin ĉirkaŭ 3-4 horojn, sed ĝi ĉiuj dependas de la forno, do certigu, ke la tomatoj ne estas forbruligitaj kaj ne overdo. Vi povas stoki sunsekigitajn tomatojn en vitra kruĉo en la fridujo.
Sun-sekigitaj tomatoj en mikroonda forno
Se vi havas mikroondon kaj vi volas kuiri sunsekigitajn tomatojn, sed ne deziras pasi kelkajn horojn sur ĝi, ni dividos manieron kiel kuiri sunsekigitajn tomatojn en mikroonda forno.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 4 komputiloj.
- herboj kaj spicoj (ĉiu) - 2 kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Lavu tomatojn, tranĉu en duonon kaj kuŝu ilin en plado kun flankoj supre. Aspergu per spicoj kaj verŝi oleon. Fiksu la mikroondojn ĉe plena potenco kaj metu pladon da tomatoj en ĝi dum 5 minutoj. Kiam la tempo finiĝas, lasu ĉion en la mikroondoj dum 10 minutoj.
Tiam elprenu la tomatojn, verŝu la sukon el la fundo kune kun la oleo, kaj sendi ĝin reen al la mikroondoj dum kelkaj pli da minutoj. Ajlo tranĉita en maldikaj teleroj. Suko kun tomato kaj butero iomete salo. Metu la tomatojn en glasan kruĉon, aldonu la ajlojn kaj verŝu ĝin per la suko kaj butero. Kovru la kruĉon kun kovrilo kaj refrigeras dum 12 horoj.
Sunaj sekigitaj tomatoj en oleo - recepto
Bonegaj sekaj tomatoj hejme ricevas, se vi kuiras ilin en butero kun herboj.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1 kg;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- Oleo de oleo aŭ oleo vegetalo - 0.5 litroj;
- nigra grunda pipro, maro salo, sekaj herboj.
Preparado
Lavi kaj sekigi tomatojn. Tranĉu en duonojn aŭ kvaraj kaj forprenu de ili la kernon. Metu la tomatojn sur bakotuko kovrita per pergamino, tiel ke ili estas proksime apude. Salo kaj pipro.
En ĉiu parto de la tomato, trempu kelkajn gutojn da oleo kaj sendu la panon al la forno, varmigi al 60-100 gradoj.
Kiam la tomatoj estas pretaj, ili grave malpliiĝos, enmetos ilin en kruĉojn, sur kies fundo kuŝas pecoj de ajlo, herboj kaj trinkas iom da oleo. Plenigu 1/3 el la kano kun tomatoj, verŝu iom da oleo, aldonu spicojn kaj tomatojn denove. Alternu la ingrediencojn tiel ĝis la potono pleniĝos. Al la fino, iomete malplenigas la tomatojn kaj verŝu, ke la oleo tute kovras ilin.
Fermu la kruĉojn kaj sendu al la fridujo aŭ en malvarmeta, malhela loko.