Kokido povas kuiri per diversaj manieroj. Lia gusto estas bona en boligita, fritita, kuirita kaj bakita. La sola malfacilaĵo - kelkfoje ĝi rezultas sekaj. Kokido en kefir estas ideala solvo al ĉi tiu afero. Karno, marinita tiel, ĉiam rezultas suka kaj mola. Krome, ĝi povas esti bakita, kuirita aŭ simple fritita almenaŭ hejme en pato, kvankam en naturo sur la krado.
Kokido en la forno
La tuta kadavro aŭ individuaj pecoj ofte estas bakitaj en la forno. Pladoj estas pli utilaj kaj sablaj ol frititaj en pano en multa oleo. Multaj homoj ŝatas majonezon kiel marinado, sed la kokido, kiu kuiris en la forno, eĉ pli interesas la guston.
Ingrediencoj:
- Kruro - 1,5 kg;
- nigra pipro-pulvoro;
- Trinki laktran lakton - 500 ml;
- vespero;
- cepo-ŝipeto - 1 peco;
- freŝaj verduloj - 50 g.
Preparado
- La tuta kruro estas malŝparita nature sen mikroondoj, tranĉita en plurajn partojn, bone frotitan per salo kaj vesperkado, verŝita en enamelan ujon, verŝis fajne pikitan dolon, fajne pekitan cepon, verŝis kvazran produkton kaj bone ekscititan.
- La kapablo estas fermita per kovrilo kaj purigita en la fridujo por minimumo de 2 horoj. Se tempo permesas, vi povas lasi ĝin por la nokto.
- Tiam aldonu la marinitajn kokajn krurojn al la preta formo kaj je 200 gradoj la kokido, bakita en kefir, estos preta post 1 horo.
Kokido en kofro en forno kun terpomo
Kokido marinita en kefir kaj bakita kun terpomoj estas bonega eblo por rapida vespermanĝo aŭ tagmanĝo. Bonege, ke samtempe preparu tuj 2 pladojn - kaj ornamu, kaj viandon. La femuroj estas akiritaj per apetiga ŝelo, kaj terpomoj, trempitaj en la marinado kaj la suko, kiu apartigas la femurojn kiam bakas, iras mola kaj delikata.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 500 g;
- koksoj - 4 komputiloj.
- ĉerizo tomatoj - 2 komputiloj.
- produkto dolĉa lakto - 400 ml;
- salo;
- nigra grunda pipro.
Preparado
- Unue, preparu marinadon de kokido por kokido: la bazo por marinado estas pipro, aldonu salon al via gusto kaj miksi bone.
- Pelataj terpomoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj, metitaj en bakita plado, verŝitaj, akvumitaj per nigra pipro.
- Ĉerizaj tomatoj estas tranĉitaj en 4 partojn kaj ankaŭ elmetitajn supre. Poste metu la marinitajn koksojn, verŝu la restajxon de la saŭco kaj baku la kokidon en kuirilaro kun legomoj dum 40 minutoj ĉe 200 gradoj.
Kokido en kruĉejo en pato
Kokido en jogurto, en pato, la recepto prezentita sube, rezultas mola kaj suka. De la unua tempo kaj vi ne komprenas, ke ĝi estas brusto, ĉar ĝi ofte turnas sin. De la nombro da eroj specifitaj en la recepto, vi ricevas 2 servojn.
Ingrediencoj:
- brusto - 1 peco;
- Trinki laktran lakton - 200 ml;
- granda cepo - 1 peco;
- sekigitaj herboj - 1 horo da litoj.
Preparado
- De la brusto tranĉi la haŭton kaj la ostojn. Forviŝu la pulpon per papaj bukloj kaj tranĉi en kubojn.
- En profunda bovlo, miksi la likvan bazon por la marinado kun akvumiĝoj, aldoni salon al gusto.
- En la rezultanta saŭco, la fileoj malaltiĝas kaj restas dum 2 horoj.
- La cepo estas malbela.
- Karmu la buteron, metu la cepon kaj friti ĝin ĝis ora bruna. Tiam ĝi estas forpuŝita flanken, disvastigas la pikritajn fileojn kaj fritas ĝis preskaŭ ĉiuj likvaj evaporajxoj.
- La fajro estas reduktita, la cetera saŭco estas verŝita, kovrita per kovrita kaj kuirita kokido dum ĉirkaŭ duonhoro kun malalta varmego.
Kuleta fileo en jogurto
Ĉifroj antaŭ frotado trempitaj en bateado kaj pano, tiam ili fariĝos pli sukaj, kaj la ŝelo estos delikata kiam fritita.
Ingrediencoj:
- fileoj - 600 g;
- Trinki laktran lakton - 500 ml;
- faruno de tritiko - 150 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- condimentoj.
Preparado
- La fileo estas tranĉita trans la fibroj kun tranĉaĵoj ĝis 7 mm en dikeco, milde batitaj, kaj poste salita al gusto.
- Post tio kuiru la jogurto sur la kokino por la kokino; la ovoj estas batitaj per aldonaj spicoj kaj salo. Verŝu en la likva bazo, malrapide injektu tavitan farunon kaj miksu ĝisfunde tiel ke ne ekzistas pomoj.
- La rezultanta miksaĵo estas malaltigita biletoj, kaj poste sur ĉiu flanko frio dum 5 minutoj.
- Pretaj fabrikoj povas esti metitaj sur buŝtukojn por forigi iom da graso.
Kokido en kefir kun ajlo
Kokido, kuŝita en jogurto, la recepto de kiu estas prezentita sube, mirigas kun ĝia simpleco. Kiam vi uzas la minimuman numeron de disponeblaj produktoj kaj sen tre tempo, vi povas akiri plaĉon, kaj ankaŭ malaltan kalorian teleron.
Ingrediencoj:
- fileoj - 700 g;
- produkto de dolĉa lakto - 500 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- freŝa dolo - 1 grupo;
- pipro.
Preparado
- En profunda bovlo verŝu trinkaĵon de lakto (la graso enhavo povas esti iu, plej grave, ne uzas la grasan produkton), salo, pipro, aldonu la disbatitan dolon kaj ajlon. En la rezultanta marinade pewn-kokido, movu kaj staru dum duonhoro.
- Metu ilin en la kaldronon, verŝu en saŭcon, kovri per kovrilo kaj kuiri malgrandan fajron. En duona horo la kokido en kefiro estos tute preta por servado.
Kokido en kefiro en multivarko
Kokido en kefir, la recepto de kiu estas metita sube, estas preta en multivariado. Kun ĝia helpo vi povas akiri interesajn pladojn, ne rigardante la procezon de kuiri. Se tute ne estas tempo, vi povas meti la bovidon en la bovlo de la aparato, starigu la temporizilon dum 30-60 minutoj kaj iru. Ĉi tiu fojo sufiĉos, ke la produkto fariĝos difekta, kaj nur tiam la baksa procezo komenciĝos.
Ingrediencoj:
- shin - 6 komputiloj.
- Trinki laktran lakton - 200 ml;
- Bulbo granda - 1 pc.;
- spicoj.
Preparado
- Lavitaj kaj sekigitaj kruroj estas frotitaj per salo kun spicoj, aldonas cepojn ringojn, verŝu super la acidan lakton kaj lasas marinate.
- Metu la ŝnurojn en la multivarita bovlo, starigu la "Bake" reĝimon. En duona horo la kokido en kefir estos preta.
Kokido, kuirita en kefir
Kokido, ŝuŝita en kefiro en multivarko - bonega manĝaĵo, kiu taŭgas eĉ por beboĝaĵo. Kuvo eliras ne seka, sed tre suka, kaj danke al spicoj - ĝi ankaŭ estas delikata kaj bonodora.
Ingrediencoj:
- brusto - 1 peco;
- Trinki laktran lakton - 200 ml;
- condimentoj.
Preparado
- Mamo estas tranĉita en pecoj kaj metita en bovlo, salo kaj pipro. Verŝu en la fermentita lakto produkto kaj miksi ĝisfunde. Forlasu almenaŭ duonhoron.
- Poste metu la tutan amason en multkuirila poto kaj en la "Pekilo", preparu dum 40 minutoj.
Shish kebab el kokido en kefir
Shish kebab el kokido sur kefir, la recepto, kiu atendas vin sube, mirigos tiujn, kiuj ne ŝatas uzi kokidon por friti sur karbo. Ili kredas, ke ĝi ne taŭgas pro tio pro la sekeco. En ĉi tiu kazo, la shish kebab fariĝos mola kaj suka, danke al la preta trinkaĵo de kokido.
Ingrediencoj:
- fileoj freŝaj - 1 kg;
- Trinki laktran lakton - 500 ml;
- cepo - 400 g;
- ajloj - 5 pcs.;
- sekigita fennel kaj petroselo;
- naturaj sezonoj.
Preparado
- Pre-laŝita kaj sekigita viando estas tranĉita en pecojn, kiuj tiam konvene metos sur la kroĉon.
- Luchok kliniĝas per dikaj ringoj.
- La ajloj estas purigitaj de la ŝeloj kaj preterpasas gazetaron.
- Kokido miksas kun cepoj, ajloj kaj spicoj. Verŝu en likva bazo por la marinado, verŝu sekajn herbojn (vi povas uzi freŝa) kaj miksi bone. Horoj por 12 restas en malvarma loko, tiel ke la kokido estas bone malpurigita.
- Poste kliniĝu sur la skevilon kaj fritu super varmaj karboj ĝis kuirita.