Kukurbo estas mirinde utila frukto, kiu superas multajn aliajn utilajn substancojn. Estas multaj receptoj por teleroj de kukurboj kaj kukurboj, kiuj estas plene reprezentitaj. Kaj tamen, rezultas, ĝi eblas fari bongustan kaj utilajn #memovebla? O de kukurbo ... Jam (Kiu, Estas surprizita?).
Ni preparos jam el kukurbo por vintro; ĝi povas esti kuirita, kiel nur el kukurbo, kaj kun aldono de aliaj fruktoj, kiu donos al ĉi tiu delikata deserto aldonan guston kaj aromajn tonojn.
Recepto por premplatigi kukurbon kun citrono
Ingrediencoj:
- Kukurbo (pli varmaj muskataj variaĵoj) -1 PC. pezante ĉirkaŭ 2 kg;
- sukero de hejma produktado - ĉirkaŭ 0.5 kg;
- citrono - 1 pc. (aŭ 1/4 parto de kulero de citriko);
- vodko kun neŭtrala gusto - 100 g;
- La butero estas natura.
Preparado
Preparado de produktoj
Ni faros kukurbon por tranĉaĵoj, senŝeligas ilin el la senŝeligas kaj tranĉas ilin en malgrandaj rektangulaj pecoj, metu ilin en bovlo aŭ panon, plenigu kun sukero kaj foriru 4 horojn al kukurbo. Stir foje kun ligna kulero aŭ spatulo. Se la suko ne sufiĉas, aldonu iom da akvo (ne pli ol 100 ml) kaj miksi, provante solvi la sukeron kiel eble plej multe. Metu la panon sur la plej malgranda fajro kaj movu por malhelpi brulvundon, atendante la herbon. Post ĉi tio, kuiri, daŭre movi senĉese, dum 5 minutoj, kaj forigi la ujon el la fajro kaj malvarmigi ĝin al temperaturo.
Ripeti la ciklojn (kuiras-malvarmeta) plurajn fojojn ĝis la karno fariĝas homogena viscoplena kaj viskoza maso. En la lasta boil ni aldonas vodkonon kaj sukon de 1 citrono aŭ solvita en vodka kitra acido. Boil dum 5 minutoj kaj metu en steriligitajn glasajn kruĉojn sub la gorĝo, nivelo kun kulero. Por eviti muldadon, verŝu fandita butero. Vi povas ruliĝi la kanojn kun steriligitaj stanaĵoj aŭ surmeti plastojn. Ni stokas en malvarmeta ĉambro ĉe pli da temperaturo.
De la sama maniero, vi povas kuiradi el kukurbo kun oranĝo. Por iu, ĝi havas sencon aldoni al ĉi tiu mirinda iomete da sekaĵaj spicoj, nome: cinamo, kartomomo, trunko, zingibro, kradrita nukso.
Kukurbo kaj pomarbo
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 1 pc. pezante ĉirkaŭ 2 kg;
- pomoj, dolĉaj aŭ dolĉaj - ĉirkaŭ 2 kg;
- sukero de hejma produktado - ĉirkaŭ 1 kg;
- citrono - 1 pc. (aŭ 1/4 parto de kulero de citriko);
- vodko kun neŭtrala gusto - 100 g;
- povas esti aromaj spicoj (vidu la unuan recepton);
- La butero estas natura.
Preparado
Vi povas kuiri laŭ la metodo priskribita en la unua recepto (vidu supre), ĝuste antaŭ ol trinki la sukeron kune kun la pulpa pulpo, ni tuj enmetos tranĉaĵoj de pomoj.
Ekzistas pli moderna, teknologia maniero, kiu estas pli bona - decidi por vi mem, la rezultoj, en iu maniero, diferencas.
Do ni bezonas akiri kukurb-pomon.
Kukurbo tranĉis en tranĉaĵoj kaj tranĉis la haŭton, kaj tranĉis ĝin en malgrandajn maldekstrajn tranĉojn.
Ni tranĉas pomojn en kvaronojn, forigas semajn skatolojn kun semoj, pedikeloj kaj vostoj (vi ne bezonas tranĉi haŭton, ekzistas multaj utilaj substancoj, pektino, ekzemple, acida succinico, ktp.). Ni tranĉos kvaraj pomoj en pli malgrandaj pecoj kaj tuj aspergos per citrono, por ne mallumiĝi.
Tranĉaĵoj de pomoj kaj pecoj da kukurbo estas metitaj en kaldrono aŭ bovlo, verŝu minimuman kvanton da akvo, alporti ulbon super malalta varmego. Varim, kovrante la kovrilon, tio estas, lasante ĉirkaŭ 20 minutojn, moviĝas senĉese. La buljono estas verŝita en aparta pura ujo. Kukitaj pecoj de kukurbo kaj pomoj estas skrapitaj per likvigilo, manĝaĵa procesoro aŭ karna muelilo. Se la masatoj estas tro dikaj, vi povas aldoni iom da buljono.
Revenu la bakatojn al pura emajlo, kovru per sukero, aldonu spicojn, vodkonon. Stiru plene kaj boli dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Ni metas masonita en steriligitaj glasaj kruĉoj, nivelo kun kulero, supro kun fandita butero. Rinse kun stana tapiŝoj aŭ surmetu plaston.
Vi povas uzi pomojn, piroj kaj eĉ prunojn anstataŭ pomoj aŭ kun ili.
Ĉiuokaze, ni memorigas: ĉiaj pladoj, en kiuj estas kukurbo, estas tre utilaj, precipe por infanoj kaj viroj.