Se vi ne konsideras vin mem inter la manĝaĵoj aŭ nur fastas - ĉi tio tute ne okazas por nei viajn tradiciajn manĝajn manĝaĵojn, kiel ekzemple ĉemizoj. Rostaj duonlokaj kukoj povas esti plenigitaj per verdaĵo, ekzemple, terpomoj, kaj ĝi ne estos malpli bongusta. Mirinda paro al glaso de biero aŭ kvaso.
Ŝraŭboj kun fromaĝo kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- jogurto aŭ kefir - 320 ml;
- dolĉa kremo - 45 g;
- butero - 100 g;
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- Faruno - 830 g;
- malmola fromaĝo - 145 g;
- terpomoj - 950 g;
- verduloj kaj spicoj.
Preparado
Antaŭ ol vi faras chebureki kun terpomoj, vi devas plenigi ilin. Por la preparado de la plenigo, vi unue devas boli la terpomojn ĝis molaj, kaj poste mashi ilin per herboj kaj spicoj. Se la masatoj estas tro dikaj, tiam diluu ĝin per terpomo aŭ lakto. En la malvarmigita terpomo plenigas ni kradrita fromaĝo kaj denove miksas ĉion.
La maso eĉ pli facilas: miksi kun kora kremo kaj fandita butero, batis kelkajn ovojn kun bona pinglo da salo kaj aldonu ilin al la kefir-miksaĵo. Tiam ĝi restas nur por malrapide verŝi la farunon, amasante mola, elasta kaj ne fikseca maso por kraboj kun terpomoj. Por ke la pasto pli bone ruliĝu, ĝi ripozu en la fridujo dum ĉirkaŭ duonhoro, kaj tiam rekte komencu labori kun la ruliĝanta pinglo.
Enmetu paston en maldikan mantelon, elhaku de ĝi rondojn, uzante teleron aŭ rondan pladon kiel stencilo. Ĉe la duono de la provo, disdonu la terpometan kompletigon, lasante ĉirkaŭ 2-2.5 cm de senpaga rando. Malpeze humeri la randon de la pasto kun akvo kaj kovri per la dua duono. Bonvolu glui la randojn kune kaj daŭrigu por friti la kuklokojn en la precalentigita oleo.
Chebureks: recepto kun terpomoj kaj viando
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1,2 kg;
- karno kun pikita - 750 g;
- blanka cepo - 90 g;
- ovo - 1 peco;
- Butero - 43 ml;
- Faruno - 480 g;
- Arida lakto - 100 ml.
Preparado
Sur la varmigita pato, premu la pikitan blankan cepon dum ĉirkaŭ 4-6 minutoj. Aldonu la pikita karno al la cepoj kaj friti ĝin glate ĝis ĝi krampas. Samtempe, boli la tuberojn de terpomoj ĝis mola kaj mueli ilin en mash. Ni miksas maskatojn kun pikita karno kaj nia kompletigo por kraboj kun terpomoj estas preta.
Por la pasto, batis ovojn kun dolĉa lakto kaj fandita butero. Aldonu bonan pinĉon da salo kaj, movante senĉese, komencu verŝi la farunon. Kovru la paston kun filmo kaj metu la fridujon dum duonhoron. Ni dividas la paston en pilkojn, pezante ĉirkaŭ 40-50 gramojn, ĉiu pilko ruliĝanta en pancakon, por duono de la plata kuko ni metas la terpomojn, kovras la duan kaj tranĉas la randojn. Fritu la kuklokojn profunde frititaj ĝis karakteriza ora bruna ŝelo, kaj poste lasu per buŝtukoj forigi troajn grasojn.
Levas krabojn kun terpomoj kaj fungoj
Jes, ĉi tiu recepto por ĉemizoj kun terpomoj ne estas tradicia Tatar, sed ĝi ne faras la fina telero malpli sabrosa. Kontrolu la rezulton sur via propra sperto.
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- akvo 115 ml;
- Ĉamizonoj (vi povas havi aliajn fungojn) - 210 g;
- terpomoj - 130 g;
- blanka cepo - 55 g;
- verduloj.
Preparado
Simpla milda maso estas preparita surbaze de faruno kaj akvo - ĉi tiuj du ingrediencoj devas esti simple miksitaj kun aldonado de bona pinglo da salo, kaj genuas la paston per manoj kaj lasas en la fridujo dum 35-40 minutoj.
Dume, vi povas simple havi tempon por prepari la plenigon. Por ŝi unue unue bori la terpomojn kaj mashi ĝin per herboj kaj poste miksi kun la frititaj cepoj kaj fungoj. Metu la kompletigon sur la tavolo de rulita pasto, tranĉu la randojn kaj friti en butero kiel ordinaraj karnaj kraboj.