Ĉiu dommastrino havas sian propran recepton por kuirado dum ĉerizoj kun ĉerizoj. Kaj ili estas tiom diversaj, ke ĝi jam neeblas diri, kio vareniki estas "reala", kaj kiuj estas nur variaĵoj de temo. Mason sur akvo, lakto kaj kirko, maldika, feĉo kaj pigra krado - hodiaŭ ni provos ampleksi la vastaĵon, kaj rakontu pri ĉiuj specoj kaj koloroj de ĉi tiu tradicia plado.
Recepto de ukraina vareniki kun freŝaj ĉerizoj
Ingrediencoj:
- kefir - 1 ero;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 4 eroj;
- Sodakvo - 1 kulero;
- salo - 1/2 kuseneto;
- Oleo de legomo - 1 cucharadita;
- ĉerizo - 500 g;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Lume batas la ovon kun forko per jogurto, sovaĝa kaj salo. Iom post iom aldonante la semonan farunon, ni miksas iom kruta, sed mola maso. Kovru ĝin per tuko kaj donu iom da ripozo.
El la ĉerizoj forprenas la ostojn kaj miksas la berojn kun sukero. Ni prenas parton de la pasto, ruligu ĝin en konkurson kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. Ni ruliĝas ĉiun en maldikan platan kukon, metu la plenigon en la centro kaj zorgeme kovras la randojn.
En bolado, aldonu iom da salo kaj verda oleo. Senĉese moviĝanta, ni ĵetas en boligita akvo vareniki. Kiam ili supreniras, ni elprenas la fajron, kovras ĝin per klako kaj staros la vareniki kelkajn pli da minutoj. Tiam forigu la bruon kaj lasu ĝin dreni. Peco de butero ne permesos ke la fendetoj batu kune.
La recepto por buĉaj ĉokoladaj ĉemizoj kun ĉerizoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 300 g;
- akvo - 2/3 erojn;
- Kakao pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 korpon.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 1/2 kuseneto.
Por la plenigo:
- ĉerizo - 300 g;
- nigra ĉokolado - 50 g;
- butero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
2/3 el la necesa faruno, ni disvastiĝas en bovlon kaj iom post iom aldonas bolantan akvon, rompas la fiksaĵon en vareniki . Ni atendas ke ĝi malvarmu iomete. Post tio aldonu kakaon, sukeron, salo kaj butero. Iom post iom enkonduku la restantan farunon kaj genuu la paston. Ni ruliĝas ĝin en bovlon, kovru ĝin per manĝaĵo kaj lasas ĝin dum horo por "ripozi".
Forigu la ĉerizojn el la ĉerizoj, miksu kun sukero. En bano de akvo, fandi la ĉokoladon, aldoni la oleo, miksi kaj lasi la maskonon. Malplenigu la mason, tranĉis la rondojn per glaso. En la centro de ĉiu ni metas kelkajn ĉerizojn kaj pecon da ĉokolado. Ni faras vagablon kaj boli ilin en bolanta akvo dum proksimume 3 minutoj, ĝis preta.
Por iu, se vi ekskludas la ĉokoladon kun butero, tiam bukloj kun ĉerizoj, kuiritaj laŭ ĉi tiu recepto, tute senkuraĝigas.
Recepto por vagabrio kun frostigitaj ĉerizoj por paro
Ingrediencoj:
- feĉo (seka) - 1.5 kuseno.
- lakto - 200 ml;
- Faruno - 450 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- butero - 75 g;
- salo - 1 pinglo;
- ĉerizo frostita - 400 g;
- sukero - 100 g.
Por saŭco:
- sukero - 50 g;
- mac - 50 g;
- dolĉa kremo - 200 g.
Preparado
Sukero kaj feĉo estas mamnutritaj en varma, korpo temperaturo, lakto. Aldoni la fanditan buteron, unu ovon kaj pinĉon da salo. Miksu bone kaj aldonu la trinkitan farunon. Kneadu glata kaj ellata pasto. Ni ruliĝas ĝin en bovlon, metu ĝin en profunda bovlo kaj kovru ĝin per malseka tuko. Ni lasas en varma kaj trankvila loko dum 2 horoj.
Plie ĉiuj kiel kun la kutimaj vagonoj. Malrapide ruliĝu kruglyashi kaj metu la kompletigon - ĉerizon kun sukero. Vi ne povas malkonstrui berojn. Ni faras dumplings kaj metas ilin sur graso-makulitan kradon de la vaporŝipo, lasante ilin ĉambro por "kresko" - la feĉo vareniki pliigas signife en volumo. Steam proksimume 10 minutojn, sed nun ni faru saŭcon.
En kaserolo, varmigi duonan tason da akvo, ekdormas papaĵon kaj sukeron, kuiru dum 10 minutoj. Kiam la akvo estas iomete boligita, aldonu acida kremo, miksi kaj forigi el varmego. Vegetaloj kun ĉi tiu saŭco supreniras en la vaporŝipoj .
Maldolĉaj pomoj kun ĉerizoj
Ingrediencoj:
- fromaĝo - 250 g;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 1 ero;
- sukero - 7 tbsp. kuleroj;
- ĉerizo - 15 komputiloj.
Preparado
La ovoj estas frotitaj kun sukero kaj miksitaj kun domaĝa fromaĝo. Aldonu la farunon kaj genu la paston. Ĝi rezultas sufiĉe trankvila, do la tablo, sur kiu ni formos vareniki, sindone aspergos per faruno. Ni dividas la paston en du partojn, ĉiu el kiuj estas ruliĝita en kolbason, kaj poste platigitan per manoj. En la centro, diapozitivoj, mallonga distanco unu de la alia, ni verŝas sukeron. En ĉiu ni metas unu ĉerion sen pojoj kaj ruliĝas la liston. Fingers frakasas la interplektojn inter la beroj kaj tranĉas ilin en pigraj vagonoj. Ĵetu ilin en bolantan akvumitan akvon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Kaj vi povas maldiligentan vagonon, kiel kutime, frostigi por estonta uzo.