La unua afero, kiun la gastigantoj provas prepari por la vintro, estas jam miksaĵo kaj, kompreneble, frago. Ni parolos pri ĝi, priskribante plurajn receptojn por bonodora, densa delicadeco kaj proponos plurajn eblojn por ĝia preparado.
Kiel kuiri dikan marmiton de frago en multivariado?
Ingrediencoj:
- Frago - 475 g;
- sukero (grava blanka) - 525 g;
- malgranda pinĉaĵo de citriko.
Preparado
Rulu la fragojn plene, seka, tranĉu ĉiujn tigojn. Vi povas disbati berojn, premu aŭ malrapide premu viajn manojn.
Preta baka maso estas determinita laŭ la kapablo de la multivarko, plenigu ĝin per sukero kaj miksi. Turnu la aparaton en la "Heating" mode kaj mildigi la fragojn kun sukero, foje movante ĝis ĉiuj sukero-kristaloj solvis.
Nun vi devas ŝanĝi la aparaton al modo, kiu povas teni temperaturon de 100 gradoj: "Supo", "Varka" aŭ "Baking" kun la ebleco de temperaturregado.
Preparu la fandon sen fermi la kovrilon kaj, foje miksi ĝin, bolante al la dezirata denseco.
Kiam vi pretas, verŝu la maŝinon sur senfruktajn kruĉojn, fermu ilin forte per tapiŝoj kaj permesu malvarmigi, per memsteriligo.
Strawberry jam kun gelateno
Ingrediencoj:
- Frago - 950 g;
- Granula sukero - 225 g;
- gelateno - 30 g.
Preparado
Ĉi tiu opcio alvokos tiujn, kiuj ne favore agrablas dolĉaj dolĉaĵoj. Denso ĉi tie povas esti atingita per la aldono de gelatino.
Rinse, berbitaj beroj estas metitaj en ujo, plenigu per sukero, aldonu gelatinon kaj miksi plene. Nun metu la ujon per malalta varmego kaj permesu la enhavon boli. Gravas movi la fragan mason la tutan tempon kaj forigi la formitan ŝaŭmon. Post bolado, vi devas teni la ŝipon per fajro dum kelkaj pli da minutoj kaj poste verŝi senfruktajn kruĉojn. Ni sigelos ilin tuj kun varmaj pintoj kaj turnu ilin al plena varmego por varmigi.
Strawberry jam - recepto por vintro
Por moki, certe, ĝi rezultis dika, uzu naturan dikiĝilon - pektinon.
Ingrediencoj:
- sukero - 975 g;
- Fresa matura - 1250 g;
- pektino 45 g;
- Citra acido estas malgranda pinglo.
Preparado
Fragoj devas esti ordo, lavitaj ĝisfunde kaj forpreni la vostojn. Malgranda razomnita beroj, sed ne mash, tiel ke la beroj sentiĝas. En la rezultanta preparado, verŝu sukeron kaj pektinon, miksi ĉion intense kaj meti ĝin sur la fajron. Fojo la maso bolas, redukti la fajron al minimumo kaj kuiri dum 5 minutoj. Se la beroj estis tro dolĉaj, tiam aldonu pinĉon de citrono por gustumi iom da ekvilibro, miksi kaj verŝi en senfruktajn kruĉojn. Post memsteriligo, la verko reakiras en la malvarmon.
Dika dika fandaĵo - recepto kun oranĝo kaj pomoj
Ingrediencoj:
- Frago - 2450 g;
- oranĝoj - 2 pecoj;
- pomoj - 4 pecoj;
- sukero - 925 g.
Preparado
La oranĝo en ĉi tiu preparado ludos tre gravan rolon - ĝi donos mirindan aromon al la delikateco, kaj pomoj faros ĝin densa, pro la granda enhavo de pektino. Por la preparado de jam preta,
Por longtempa stokado, vi devas verŝi la verkon super senfruktaj kruĉoj, kovri per varmaj klakoj kaj ebligi malvarmeti sub la litkovrilon.