Mannicki, kuŝas surbaze de semolino, estas konata ekde la 13a jarcento. Kutime, manaj gritoj estas uzataj ne nur por semolino, sed ankaŭ por tritika faruno (kiel ankaŭ aliajn ingrediencojn, ekzemple lakto, akra kremo, kefiro, butero, kremo, frukto kaj aliaj kompletigoj). Kaj vi povas baki malsamajn bongustajn manikojn kaj sen faruno.
Recepto por ĉokola manao sur akra kremo sen faruno
Ingrediencoj:
- semolina - 1 taso (200-250 g);
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- sukero - ĉirkaŭ 100 g;
- kakao - 3-4-a. kuleroj;
- dolĉa kremo estas natura densa meza graso enhavo - ĉirkaŭ 250 ml;
- manĝaĵo senforta - 1 pinglo;
- cinaco aŭ ron (pli bona malluma) - 1 tbsp. kulero;
- vanilo aŭ cinamo (nur ne kune) - 1 pinglo.
Preparado
Steam la tenilo 50-100 ml da bolanta akvo. En alia ujo, floro aŭ forko, miksi kaka polvo kun duono de sukero, akra kremo, komaĥo kaj vanilo, tiel ke ne ekzistas kalkoj. Aldonu la sodon (ĝi devas esti estingita per kelkaj gutoj da vinagro aŭ citrono). Ni ĉiuj enmetas bovlon kun maniko, ni miksas zorgeme kaj ni lasas almenaŭ dum 30 minutoj (kaj pli bone estas 50), ke la manka ŝveliĝis.
Post ĉi tiu tempo aldonu ovojn, skurĝitaj en stabila ŝaŭmo, kun la dua duono de sukero. Miksi kaj versxi la paston en formo lubrica kun oleo (pli bona silikono - konvena kaj sekura). La forno devas hejti antaŭe. Baku mannika dum 30-40 minutoj je temperaturo de ĉirkaŭ 180 gradoj Celsius. Ni kontrolu la pretaĵon de la kukaĵo per piedpremado en la mezo kun matĉo (ĝi devus resti seka) kaj / aŭ vide. Ni forprenas ĝin el la muldilo turnante ĝin super la plato. Ni forprenas la formon, kovru ĝin denove per telero kaj denove turnos ĝin.
Nun bonege ŝprucas kukon kun pulvora sukero aŭ kovri per glaciaĵo, prefere ĉokolado aŭ kremo kun la aldono de malgranda kvanto da migdalaj likvoroj. Kiam ĝi malmola, vi povas tranĉi kaj servi por teo, kafo, varma ĉokolado , kompano, rooibos, varma frukta kompoto.
Mannick kun doma fromaĝo sur lakto sen faruno
Ingrediencoj:
- semolino - 1-1.5 tasoj (200-250 g);
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- sukero - ĉirkaŭ 100 g;
- Hejma fromaĝo - proksimume 150 g;
- dika frua siropo aŭ likvoro - ĉirkaŭ 30 ml;
- lakto de meza graso enhavo - ĉirkaŭ 250 ml;
- manĝaĵo senforta - 1 pinglo;
- vanilo aŭ cinamo (nur ne kune) - 1 pinglo;
- safrano kaj kartomo.
Preparado
Varma varmego (ideale ĝis 85 gradoj C), ŝtelas ilin duonon kaj lasas 30-40 minutojn. Batu ovoj kun spicoj kaj sukero. Kaŝta fromaĝo estas miksita kun likvoro. Kiam la manno-lakto-miksaĵo sufiĉe ŝveliĝas, miksu ĝin ĉiujn kune. Plenigu la paston, kiu ŝprucas per graso aŭ oleo, kaj baku la manikon en la forno por ĉirkaŭ 30-35 minutoj je temperaturo de proksimume 200 gradoj.
En certa maniero, sekvante la saman recepton, vi povas baki manikilon kun pomoj sen faruno. Ni forigas la doman fromaĝon el la recepto kaj aldonas la fajne tranĉitajn pomojn en la paston. Faru tion en la lastaj momentoj antaŭ verŝi la paston en la formon, tiel ke la pecoj de pomoj ne havas tempon por mallumiĝi (aŭ vi povas aspergi la pezajn pomojn kun citrono).
Nekvalita muzikisto sen ovoj kaj faruno
Ingrediencoj:
- kefir altan grason, aŭ maldikan acidan kremo - proksimume 200-250 ml;
- semolina - 1 vitro;
- frukta siropo dika - 2 tbsp. kuleroj;
- Sezona semo - 2-3 tbsp. kuleroj;
- pinĉaĵo da sofo;
- spicoj seka tero (cinamo aŭ vanilo, kartomo, safrano).
Preparado
Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj lasu la teston kreski ĉirkaŭ duonhoron. Iom sesame foriras por aspergi. La pasto estas verŝita en akcelitan formon kaj bakita dum 30 minutoj ĉe meza temperaturo. Finita varma muzikisto ŝprucita per sesaj semoj. Antaŭ tranĉi, ni malvarmiĝas.