Meatballs, aldonitaj al terpomo, turnas la malpura unua plado en originalan nutran pladon.
Pretiginte tian supojn por tagmanĝi, vi certe estos kontenta pri la rezulto kaj difinos ĝin en la listo de prioritataj pladoj.
Recepto por terpomo kun karnaj buloj
Ingrediencoj:
- pikita karno - 450 g;
- panaj paneroj - 50-75 g;
- Teters de terpomoj - 450 g;
- cepo - 160 g;
- karotoj - 160 g;
- Pipro dolĉa bulgara - 110 g;
- Oleo de vegetalo - 75 ml;
- akvo purigita - 2 litroj;
- salo - gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- Pizoj de dolĉa pipro - 4 PC.
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- freŝaj verdoj de verdo kaj petroselo - por gustumi.
Preparado
Al la viando, ni aldonas panojn, salo, griza nigra pipro kaj miksas bone. Ni formiĝas de ĝi karnoĉambroj la grandecon de iom malpli najbaro kaj kuŝas temporalmente sur larĝa telero aŭ tranĉa tabulo. Fragaj terpomoj estas liberaj de haŭtoj, tranĉitaj en kubojn, mergas en bolantan akvon kaj denove alportas herbon. Ĵetu karnojn kaj kuiru per modera fajro dum dek kvin aŭ dudek minutoj.
Dume ni purigas kaj tranĉas malgrandajn cepojn, karotojn kaj dolĉajn bulgarajn paprikojn en malgrandajn kubojn, fritas en vegetala oleo ĝis mola, kaj ankaŭ sendas ĝin al kaserolo. Sezonu supo kun salo kaj pipro, ĵeti pizojn de dolĉa pipro kaj laŭro de folioj kaj boli por aliaj kvin ĝis dek minutoj.
Unu minuton antaŭ la fino de la kuirejo ni kuŝas la pikitajn verdulojn.
Supo de terpomoj kun buloj de karno
Ingrediencoj:
- pikita karno - 175 g;
- Teters de terpomoj - 340 g;
- cepo - 75 g;
- Pizoj verdaj freŝaj aŭ frostigitaj - 50 g;
- ajlo - 1 kesto;
- Oleo de vegetalo - 75 ml;
- kremo - 50 ml;
- akvo purigita - 1 l;
- salo - gustumi;
- griza ruĝa papriko - 12 g;
- Faruno - 60 g;
- butero aŭ dolĉa kremo - por gustumi;
- kruĉoj - gustumi;
- Verdaj cepoj kaj petroselo - Por gustumi.
Preparado
Stuffing estas miksita kun grunda paprika kaj salo kaj ni formas malgrandajn rondajn karnojn.
Akvo estas varmigita al boil, ĵetas la senŝeligitajn terpomojn,
En frititaĵo kun vegeta oleo, fritas tre fajne pikitajn cepojn, ajloj, verdaj cepoj kaj peono en maso.
En kremo ni breĉas la farunon kaj verŝas maldikan fluon en la supo. Varma al boŭlo, senĉese moviĝanta, ĵetas pretajn karnojn kaj forigas de varmego.
Pura kuirejo, servita per petroselo verdaj, krajonoj kaj peco da butero aŭ kulero da akra kremo. Bonan apetiton!