Se vi planas iun festan eventon, tiam ofertu viajn gastojn anstataŭ la kutima "Olivier" por provi novan mirindan salatan "Ŝafon". Por ajna festo aŭ bankedo tia bunta Siberia plado estos nur luksa kaj rafinita dekoracio. Ni revizias kun vi iujn originalajn receptojn por prepari saladon "Chafan".
Klasika recepto por salad "Chafan"
La klasika recepto por salado "Chafan" povas esti ŝanĝita de ĝia kulinara fantazio kaj gusto-preferoj. Ekzemple, kuiritaj karotoj povas esti anstataŭigitaj per korea, kaj bovaĵo - kokido aŭ porko.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- beto - 1 pc.;
- cepoj - 1 pc.
- blanka brasiko - 100 g;
- freŝa kukumo - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- tomato - 1 pc.;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi.
Preparado
Kiel prepari salaton "Chafan"? Tranĉi la viandon en tre maldikaj kukoj kaj friti en vegeta oleo. Terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj eĉ pli maldikaj ol bovaĵo kaj ankaŭ fritas ĝis klare. Cepo estas purigita kaj tranĉita kun duonoj, trempita en akvo, tiel ke ĉia amareco malaperis. Beetroot kaj karotoj estas zorge lavitaj, enmetitaj en kaserolon, verŝitaj en akvo kaj kuiris ĝis kuiritaj. Tiam ni malvarmetas, pura kaj frotas sur granda gratero. Kukumoj kaj tomatoj tranĉiĝas.
Ni prenas grandan rondan pladon kaj kuŝas sur ĝi ĉiujn ingrediencojn kun buŝaj amasoj. En la mezo ni starigas monteton de rostita viando, kaj ĉirkaŭ ĝi ni disvastigas karotojn, batojn, terpomojn, kukumojn, brasikon kaj tomatojn. Tuj antaŭ servado, akvu la klasikan "Chafanon" kun majonezo kaj miksi ĝisfunde.
Salato de Chafan kun kokido
Ingrediencoj:
- freŝa brasiko - 50 g;
- beto - 1 pc.;
- terpomoj - 2 pecoj;
- Filtrilo de kokido - 50 g;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- karotoj - 1 peco;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- ajlo - 2 trunkoj;
- vinagro, suko de citrono - por gustumi;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi.
Preparado
Kiel fari salaton "Chafan"? Brasiko, betoj, karotoj tranĉitaj en maldikaj strioj. Tiam ni ĉiuj marinas aparte, aldonante salo, spicoj, nigra pipro, kradrita ajlo, vinagro kaj verŝanta ruĝan varman oleon.
Kuka filio-sezono kun spicoj, fritu en pano kaj tranĉi en maldikaj strioj. Terpomoj estas purigitaj kaj ankaŭ muelas, fritas en profunda fritita. Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, ni stakas ĉiun produkton sur granda plata plado kun glito, verŝu olivan oleon kaj citronan sukon supre. Kiam vi servas, ornamu la salaton "Chafan" sen majonezo freŝe pikitajn freŝajn herbojn.
Chafana salato kun koreaj karotoj
Ingrediencoj:
- porko - 300 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- beto - 2 komputiloj.
- karotoj en koreo - 150 g;
- cepo - 1 pc.;
- Verduloj de petroselo, Dill, Cepoj - Se dezirita.
Preparado
Kiel prepari salaton "Chafan"? Karno lavita, sekigita kaj tranĉita en maldikaj strioj. Poste translokiĝu en la kukaĵon kaj friti ĝis kuiri en vegeta oleo.
Nun prenu grandan ebenan platon, metu la terpomojn kaj viandon en la centro, kaj metu beetojn, koreajn karotojn, verdojn kaj trempitajn cepojn ĉirkaŭe. Tuj antaŭ servado, akvu la salaton kun majonezo, milde miksi kaj disvastigi telerojn. Bonan apetiton!