Tartletoj kun iu kompletigo - unu el la plej konvena menuo-solvoj por organizado de partioj, ricevoj kaj bufoj. Preparu la tartletojn kun la hepato de kodisto. Ĉi tiu delikata enlatigita produkto havas karakterizan brila sukoplenan kaj delikatan guston kaj enhavas multajn utilajn substancojn. Tartletoj povas esti aĉetitaj en superbazaroj aŭ bakitaj de simpla freŝa aŭ puff-kukaĵo .
Ricevi tartletojn kun hepato de kodoj
Ingrediencoj:
- pretaj tartletoj - kiel bezonata;
- Hepato de kodo - 1 kruĉo;
- ovo de kokido - 2-3 komputiloj.
- majonezo (prefere hejme farita);
- Olivujoj sen pits (verdaj aŭ mallumaj);
- pipro-tero (malsamaj karakteroj, krom ruĝa);
- cepoj verdoj;
- Okazaĵo forte - 100-150 g;
- malsamaj verduloj (verdo, petroselo).
Preparado
Ovoj kuiras malmolajn bolojn, malvarmetas en malvarma akvo, puraj kaj fajne tranĉitaj per tranĉilo. Ni malfermas la kruĉon kun la hepato de kodisto, ĉerpi ĝin kaj genuigi ĝin per forko. Finfine tranĉu la cepo kaj verduloj, iom for dekoracio. Fromaĝo frotas sur meza aŭ granda gratero. Miksi ĉiujn ingrediencojn en bovlo (duono de fromaĝo forveturis). Sezono kun seka tero spicoj kaj aldonu majonezon por plasticidad. Ni plenigas la tartletojn kun la preta miksaĵo, ŝprucas la kraditan fromaĝon supre, metu ĝin sur bakakan folion, paŝtis kun oleo bakita papero, kaj metu ĝin en precalentan fornon. Baku je meza temperaturo dum 8-15 minutoj (jam ne postulas - ĉiuj produktoj jam estas pretaj, sed la fromaĝo devas fandi). Dum la tartletoj estas bakitaj, tranĉu la olivojn en rondoj. Lertaj tartletoj estas ornamitaj per rondoj de olivoj kaj verduloj. Ni servas per blankaj vinoj, gino, bona vodko, brando, akvo aŭ biero.
La kompletigo por tartletoj povas esti preta ne nur kun la hepato de kodisto. La hepato de diversaj maskotoj kaj birdoj ankaŭ estas tre taŭga por tio.
Ricevi tartletojn kun plenigo de koka hepato
Ingrediencoj:
- Tartletoj - Kiom estas postulita;
- hepato de kokido - ĉirkaŭ 300-400 g;
- cepo - 1-2 komputiloj.
- freŝaj fungoj (ĉamizonoj, blankaj, ostraj fungoj) - 200 g;
- Ofa fromaĝo - 200 g;
- mashedotatoj - 200 g;
- ovo de kokido - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Vegetala oleo por fritado;
- verduloj estas malsamaj;
- aromaj spicoj al via gusto;
- salo
Preparado
Koka hepato bolas por 5-8 minutoj, ne pli (alie ĝi estos malmola kaj senmova). Alportu la likvilo al la stato de homogeneco aŭ lasu ĝin tra la karna muelilo. Se vi volas ruĝan teksturon, simple tranĉi la hepaton per tranĉilo. Ni aldonos la aromajxojn kaj la ajlojn, ni iomete aliĝos.
Fungoj purigitaj, tranĉitaj sufiĉe malgrandaj, ni lavos kaj forĵetos la kultiviston. Ni varmigos la fritujon kaj fritos la fajne pikitajn cepojn. En alia pano, fritu la fungojn ĝis oraj kaj kombini ilin per cepoj.
Ni miksas en bovlo miksaĵo de cepo-fungo kun hepato, fromaĝo de duono kradrita, masato de terpomoj kaj ovo de kokido. Ni miksas kaj plenigas ĉi tiun miksaĵon kun la tarteta. Supro kun fromaĝo kaj metu ilin sur bakveton (pli bone disvastigu ĝin per oleo). Ni metas la bakantan pleton en precalentigita forno al averaĝa temperaturo. Bake plejparte de 8-15 minutoj. Lertaj tartletoj estas ornamitaj per verdaĵo.
Kelkaj pli da konsiloj:
- se vi uzas bovaĵon, porkon, meleagron aŭ ŝafidon, pli bone unue unue trempu ĝin en lakton dum 2 horoj, kaj poste
Enjuŝu plene per kuranta malvarma akvo. La odoro estos pli maldika, kaj la gusto estas pli milda. Aŭ vi povas marinigi la hepato en hindaj: en kefir aŭ likva jogurto, gustumita per kurio; - se vi preparas plenigon por tartletoj de akva hepato (anasoj, anseroj), ĝi ankaŭ devas esti trempita en lakto antaŭ kuiri (vi povas ankaŭ kun spicoj);
- se la hepato post digesto aŭ elpelo estis tro seka - ni aldonas iom da butero aŭ ovo al la plenigo.
Bova, ŝafido, meleagro, ansero kaj anaso hepatoj povas esti servataj ne nur lumo, sed ankaŭ malhelaj vinoj.