Dolĉaj kaj dolĉaj supoj estas komunaj en diversaj kuirejoj kaj la rusa variado estas hodgepodge. Bongusta plado povas esti preparita surbaze de fiŝo, fungoj aŭ karno. En la receptoj, ni poste konsideras la lastan version de la supo kaj kuiras la karnan hodgepodge kun multe da fumataj produktoj.
Supo "viando solyanka" - recepto
Se vi ne kuiris aŭ provis klasikan karnan supo - Solyanka, ni rekomendas, ke vi skribu la sekvan recepton. Ĉi tiu estas kompona versio de la plado, kiu, kiel regulo, estas preparita post ia festa festeno de tiuj karnaj restaĵoj, kiuj estas haveblaj.
Ingrediencoj:
- Bovaĵo sur osto - 530 g;
- Iu fumita viando - 75 g;
- salami - 135 g;
- ŝinko - 135 g;
- cepo - 145 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- pasto de tomato - 15 g;
- Pikitaj kukumoj - 130 g;
- kaproj - 1/3;
- olivoj - 1 1/2 erojn;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- Granula sukero - 5 g;
- citrono kaj dolĉa kremo por servado.
Preparado
Por la buljono, kuiru la bovaĵon kun laŭroj de laŭro dum ĉirkaŭ duona horo, de tempo al tempo brulanta. Preta karno malvarmeta kaj malmuntu en pecojn. Tranĉi ĉiujn aliajn karnajn ingrediencojn arbitre. Preparu supojn el salta cepo, ajlo, kuboj de kukumita kukumo, kaproj, tomato-pasto kaj olivoj. Flick iom buljono por fari paston de tomatoj kaj post 5 minutoj da sezono kun sukero kaj miksi kun la buljono. Aldoni pikitajn karnajn produktojn kaj kuiri ĉiujn ingrediencojn dum almenaŭ 10 minutoj kun malalta varmego. Post preni la supo el la fajro, aspergu la karnan supo kun freŝaj herboj kaj lasi stari sub la kovrilo dum almenaŭ 15 minutoj.
Kiel kuiri supo "viando-supo" kun fungoj?
Kial ne kombini la du receptojn de la saliko por krei la perfektan unuan kurson: varmega, bela kaj riĉa en gusto.
Ingrediencoj:
- fumitaj produktoj - 170 g;
- ĉampionoj - 380 g;
- karotoj - 135 g;
- cepo - 135 g;
- tomato puree - 195 g;
- olivoj - 1/3 de jarcento;
- Pikitaj kukumoj - 115 g;
- dolĉa kremo, freŝaj herboj, citrono - por servado.
Preparado
Preparado de supo "prefekta viando-kolbaso" komencas kun la vespero de cepoj, fungoj kaj karotoj al ruĝa ombro. Kiam la rostita pretas, miksi ĝin per fumita viando kaj lasu ĝin bruna. Verŝu la tutan tomaton pura, aldonu tranĉaĵoj de olivoj kaj kukumo, kaj post 7 minutoj, verŝu duonon da akvo kaj lasu la supo je malalta varmo dum 45-55 minutoj. Finita plado aspergas per plenmano da verduloj kaj foriras dum 15 minutoj antaŭ servado.